* j3 y/ a; I9 X$ K8 q4 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。張宇人（右）帶記者李明潔（左）到餐廳冰窖試酒。Tommy酒量很好，但為了維持體重，配額只留給佳釀。 公仔箱論壇3 b% H2 K+ }0 W y& _( L1 J
* }+ q! z: Y. L Y/ K
v' b* E6 z# F! ]俄羅斯餐廳Balalaika，價格中等，是張宇人經常幫襯的食店之一。 , y9 x- ?* i' a6 Q3 B
3 v, d! T" h. N; q8 T# u. _4 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Balalaika開業5年，是「景樂集團」旗下專門供應俄羅斯菜的餐廳。開店原因，是集團老闆Alan Chan曾到俄國旅遊，發現當地的羅宋湯與本地供應的有明顯出入，於是將正宗俄國菜帶來香港。而餐廳的招牌菜式，則非羅宋湯莫屬。os.tvboxnow.com1 i2 q$ \6 m% G" ~1 k* h
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 S9 U5 Y3 Q% }
正宗羅宋湯 紅菜頭湯底
7 a l$ g r5 O( j: vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香港人對羅宋湯的印象，是清湯上浮有猶如辣椒油的紅色雜點，味道偏酸辣；然而正宗湯底應是以紅菜頭為主的蔬菜湯，飲用前加入紅菜頭及酸忌廉（sour cream），拌勻後湯呈粉紅色，與香港一貫嘗到的羅宋湯，在味道及賣相上均有很大分別。, J/ w6 N% f# N
6 J3 V$ h" g& m' a3 g公仔箱論壇-20℃冰窖 電腦燈點綴公仔箱論壇: [9 a, y2 N# _6 m) S& P2 U! H* G
餐廳另一話題之作是其伏特加冰窖。冰窖的室溫在攝氏零下20度，佔地27平方米，花費120萬元打造。
* _( @% C4 q9 S1 h4 M* q& S公仔箱論壇os.tvboxnow.com$ p+ l+ n" i; v2 g% M0 W* R, p8 L
百萬投資主要用在穩定溫度及製造美麗視覺效果，房中仿冰一塊便索價2000元，共有223塊，而冰窖中採用的全是耐寒的數碼彩光二極管，顏色以電腦操控調校，色調變化仔細。公仔箱論壇7 l. `2 i5 z" h, C& n% q2 i6 x- ?# I
, ^; i0 _7 w a ?& Htvb now,tvbnow,bttvb冰窖藏有逾60種伏特加，由於酒的冰點極低，故在零下環境也不會結冰，更是愈冷愈有風味。
* A$ R; }' ~0 W" R& q$ Otvb now,tvbnow,bttvb
( V/ q/ U/ Q p! n5 K4 ^「脂肪護體」 不用皮草
6 p- S: n6 F% \4 G進入冰窖前，緊記穿上餐廳準備的皮草大衣。這些皮草，早年使用真貨，後來因環保理由改用仿皮草。不過，記者身上的卻是真皮草，是餐廳保留的3件真品之一，手感柔軟，然而3件都是小童裝，覆蓋面小，禦寒能力一般。至於張宇人為何沒有穿皮草？他指着肚腩，說自己有8吋脂肪護體，不需要皮草保暖！
) b/ N% R% {) o' ]$ n, `0 bos.tvboxnow.com
" s6 k" ] v1 L- }公仔箱論壇■Balalaika(中環雲咸街LKF Tower閣樓)
: h9 i% p4 f5 |" Y8 o; ?! Htvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇* Z9 z5 k8 _ s. A$ d( \
| 
發表於 2009-10-28 08:36 AM
| 