' c* m) F$ t4 U9 O* b公仔箱論壇張宇人（右）帶記者李明潔（左）到餐廳冰窖試酒。Tommy酒量很好，但為了維持體重，配額只留給佳釀。 1 o- @! H+ z! j1 Y$ \& A$ L+ h+ D. O
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7 W5 k7 ~) c$ V俄羅斯餐廳Balalaika，價格中等，是張宇人經常幫襯的食店之一。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 E. K9 l- f3 X
/ c2 R% X% S9 J. x) C9 C0 S公仔箱論壇Balalaika開業5年，是「景樂集團」旗下專門供應俄羅斯菜的餐廳。開店原因，是集團老闆Alan Chan曾到俄國旅遊，發現當地的羅宋湯與本地供應的有明顯出入，於是將正宗俄國菜帶來香港。而餐廳的招牌菜式，則非羅宋湯莫屬。
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$ @4 J; n# m4 b1 Y" Eos.tvboxnow.com正宗羅宋湯 紅菜頭湯底
" _" L6 s4 A# M5 ros.tvboxnow.com香港人對羅宋湯的印象，是清湯上浮有猶如辣椒油的紅色雜點，味道偏酸辣；然而正宗湯底應是以紅菜頭為主的蔬菜湯，飲用前加入紅菜頭及酸忌廉（sour cream），拌勻後湯呈粉紅色，與香港一貫嘗到的羅宋湯，在味道及賣相上均有很大分別。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. [0 T" V( D& c8 |, n' l
6 ]3 I) d. }. kos.tvboxnow.com-20℃冰窖 電腦燈點綴
0 f7 `. P, u" u7 E' [7 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。餐廳另一話題之作是其伏特加冰窖。冰窖的室溫在攝氏零下20度，佔地27平方米，花費120萬元打造。; h, W$ q& w# `" B- c: j% c
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百萬投資主要用在穩定溫度及製造美麗視覺效果，房中仿冰一塊便索價2000元，共有223塊，而冰窖中採用的全是耐寒的數碼彩光二極管，顏色以電腦操控調校，色調變化仔細。os.tvboxnow.com. f2 K% O1 f5 @
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冰窖藏有逾60種伏特加，由於酒的冰點極低，故在零下環境也不會結冰，更是愈冷愈有風味。tvb now,tvbnow,bttvb) @7 E& S1 z, j/ {) U3 W- m# a& `
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「脂肪護體」 不用皮草tvb now,tvbnow,bttvb" m2 {: O! Z. p9 z' i' G8 p
進入冰窖前，緊記穿上餐廳準備的皮草大衣。這些皮草，早年使用真貨，後來因環保理由改用仿皮草。不過，記者身上的卻是真皮草，是餐廳保留的3件真品之一，手感柔軟，然而3件都是小童裝，覆蓋面小，禦寒能力一般。至於張宇人為何沒有穿皮草？他指着肚腩，說自己有8吋脂肪護體，不需要皮草保暖！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% w4 }0 H! A" ]" _! k! R# Y' a
) N. N; A* e. }" Q9 p" Btvb now,tvbnow,bttvb■Balalaika(中環雲咸街LKF Tower閣樓)2 R( n' R' b; V8 h8 j
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發表於 2009-10-28 08:36 AM
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