薄荷菠蘿軟糕
M8 s$ }) `& g# f: |& p材料：
: ^3 l4 } H4 J: H0 G6 |公仔箱論壇沙糖 45克0 i' |) Z0 ^7 o7 W" w5 s5 L- z
椰漿 250毫升TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 ?: u: W% W a; W) p
糯米粉 120克
5 }- \: C) m/ |* w1 O$ ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。澄麵 60克
! `. v1 t/ t) i$ n9 F( I: b! C6 d菜油 20毫升os.tvboxnow.com3 D% A2 A& l$ {) C
薄荷菠蘿果醬 100克, \7 B$ ]4 a+ L( [) O# Z0 X0 }
薄荷葉 數塊0 A! ^/ ]7 T2 Y' h8 R/ d
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貼士：
' I' T) g. ]3 j7 Z; OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1）果醬與粉糊的比例必須為1:1。
! O+ d- ~0 P. l% U b8 Y2）底層必須蒸至硬身，方可放入第二層果醬，否則兩層會混在一起。公仔箱論壇2 R$ o8 g4 u% t+ t3 A% r
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家鄉魚餅材料：
* T9 ^; C8 S; htvb now,tvbnow,bttvb免治魚肉 300克
$ t- x5 B0 O. v: ~7 Ptvb now,tvbnow,bttvb豆角（切粒） 50克tvb now,tvbnow,bttvb6 ^* b* ]3 h" u' K! u$ p
雞蛋 2隻公仔箱論壇9 n6 \8 y! ~! c6 U
檸檬葉（切幼絲） 2塊TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. d k' A* V6 @( o! g$ ], f; n
高筋麵粉 3湯匙
! b; T7 j: r* a' {公仔箱論壇黑胡椒 適量公仔箱論壇# r% Z0 y9 j/ G
菜油 2湯匙
9 C" ? n+ W0 k1 p/ n% Ntvb now,tvbnow,bttvb紅辣椒醬 2湯匙
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1）檸檬葉必須去蒂，香氣才會溢出。
$ Z9 O- ?1 } T! l( Y5 ?; W+ T) J2）魚餅冷卻後顏色會變深，切勿煮至過分金黃。
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將所有粉類、沙糖及油混合，慢慢拌入椰漿，攪成糊狀後，再過篩以確保幼滑口感。tvb now,tvbnow,bttvb' t& t1 g; d/ L) z+ R( o x
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然後把粉糊分成兩份，將其中一份約100毫升粉糊與100克果醬混合備用。os.tvboxnow.com5 ]6 [0 s( d( a2 G
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先在蒸模內掃油，再將原味粉糊注入，蒸約5分鐘至硬身，再注入果醬粉糊，蒸約5~6分鐘。最後再次注入原味粉糊再蒸5分鐘，放涼後脫模，食前將薄荷葉放於軟榚上。! x0 D$ G( t* C" S9 D3 b+ U
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薄荷（Mint）種類繁多，最常見的有「綠薄荷」（Spearmint）、「胡椒薄荷」（Peppermint）等，其清爽香味有鬆弛身心，紓緩呼吸系統不適的作用，經常用於花茶、甜品、飲品和小食中。 |
發表於 2009-10-28 08:27 AM
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