薄荷菠蘿軟糕os.tvboxnow.com6 ^( T t5 W. d) J6 E
材料：os.tvboxnow.com7 S- L# E# \! r
沙糖 45克) D& B; E3 ?' |6 u8 S- E
椰漿 250毫升
/ k. O8 r S# \8 L糯米粉 120克os.tvboxnow.com% K) e) f) |5 K
澄麵 60克os.tvboxnow.com. N; [- V, T; n1 `$ j
菜油 20毫升tvb now,tvbnow,bttvb/ V+ }! w5 q8 {' t @, J$ z
薄荷菠蘿果醬 100克
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貼士： tvb now,tvbnow,bttvb0 _ ~ p5 H, @9 c! g Z7 ~
1）果醬與粉糊的比例必須為1:1。
" Z8 P! {6 D$ ^7 @1 b2 {公仔箱論壇2）底層必須蒸至硬身，方可放入第二層果醬，否則兩層會混在一起。公仔箱論壇# d) S, }2 i6 o+ j( Y3 P& x! ]
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8 r: P1 P- C V% e7 w家鄉魚餅材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 E, t7 Z& }9 N& @) l* K, z
免治魚肉 300克
2 C9 |% F2 Y8 d+ @3 z& a8 ?/ B wtvb now,tvbnow,bttvb豆角（切粒） 50克( S9 M; e" i4 T+ R; h
雞蛋 2隻# K& j R& t. F0 P4 u
檸檬葉（切幼絲） 2塊os.tvboxnow.com9 S" _- i4 _' B( a
高筋麵粉 3湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; a% C* {& u0 q
黑胡椒 適量: B! }$ _/ ~$ z$ X) E/ U8 A
菜油 2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb9 {" i+ p. Q$ a. a1 k: v) i
紅辣椒醬 2湯匙os.tvboxnow.com$ V3 L. f$ r+ B+ G
+ F; w& Z+ j$ v! q! |2 [2 L3 |! g& Y' JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。貼士：
$ E- r5 L, Z8 q6 q8 i9 k2 R1）檸檬葉必須去蒂，香氣才會溢出。; r% V2 x4 v% t# L6 E2 @: g- @
2）魚餅冷卻後顏色會變深，切勿煮至過分金黃。
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: \ P2 I" g1 c4 f+ @薄荷菠蘿軟糕
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將所有粉類、沙糖及油混合，慢慢拌入椰漿，攪成糊狀後，再過篩以確保幼滑口感。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% D& V5 L1 N5 [3 a) k; u
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然後把粉糊分成兩份，將其中一份約100毫升粉糊與100克果醬混合備用。
- i# u9 z4 _; w6 {3 S公仔箱論壇2 ]" @$ T) t3 L* g8 l$ r, Z
+ e8 _+ n. F/ W4 C+ ?" [2 P先在蒸模內掃油，再將原味粉糊注入，蒸約5分鐘至硬身，再注入果醬粉糊，蒸約5~6分鐘。最後再次注入原味粉糊再蒸5分鐘，放涼後脫模，食前將薄荷葉放於軟榚上。tvb now,tvbnow,bttvb, M; ~! B" b8 Z8 F
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; M- [4 h8 V0 B/ ptvb now,tvbnow,bttvb薄荷（Mint）種類繁多，最常見的有「綠薄荷」（Spearmint）、「胡椒薄荷」（Peppermint）等，其清爽香味有鬆弛身心，紓緩呼吸系統不適的作用，經常用於花茶、甜品、飲品和小食中。 |
發表於 2009-10-28 08:27 AM
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