薄荷菠蘿軟糕
* l/ c7 T; H8 S; l! G3 |8 H6 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：
1 `1 W& P& a Q6 e+ `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙糖 45克
% t, Y& o- q4 c/ d& L( jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。椰漿 250毫升
* g( t9 e- O- t: A0 `% U公仔箱論壇糯米粉 120克
2 y: f+ l% P- Q1 c1 X澄麵 60克
. E5 z7 g/ ]2 _, C) o, R菜油 20毫升# k/ E" L: W4 X
薄荷菠蘿果醬 100克
0 ]& d# N" E3 a* B薄荷葉 數塊os.tvboxnow.com6 g9 o6 t5 R2 ]" S( i2 U/ T
, h+ r* o& l; b! ntvb now,tvbnow,bttvb貼士： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) B& o5 C$ H- Y$ R7 R
1）果醬與粉糊的比例必須為1:1。
" g1 r1 X7 J4 u S' J( m9 O7 O; qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2）底層必須蒸至硬身，方可放入第二層果醬，否則兩層會混在一起。
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! d7 U, @# _8 {0 Ltvb now,tvbnow,bttvb家鄉魚餅材料：
5 S, n4 y3 O9 G& n- n* L免治魚肉 300克. ^" _# C, A+ t# \3 u. a, y( C$ w
豆角（切粒） 50克
6 Z9 Q3 z+ p$ j# r" u雞蛋 2隻公仔箱論壇0 Y* e! l1 b' [% ?& g( E* L$ n, P# D
檸檬葉（切幼絲） 2塊
- d6 O8 m- m) ]$ xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高筋麵粉 3湯匙
! I; H& u. J+ j; q, ~4 a* N- H2 d黑胡椒 適量
) z) \, G6 Z! t& |tvb now,tvbnow,bttvb菜油 2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb! T I4 h" t; \; L& `
紅辣椒醬 2湯匙公仔箱論壇+ D3 m, n5 y: {# f, H
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貼士：
) j5 m+ m3 H5 ]- O1 Z7 yos.tvboxnow.com1）檸檬葉必須去蒂，香氣才會溢出。
. m {- _3 D2 D7 y9 p3 _) @2）魚餅冷卻後顏色會變深，切勿煮至過分金黃。公仔箱論壇; m& E! ]4 |4 B. y. q9 q
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8 a0 m7 ~1 h9 Y. Q; [8 R. gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。將所有粉類、沙糖及油混合，慢慢拌入椰漿，攪成糊狀後，再過篩以確保幼滑口感。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( j/ J# \: j+ g% X" I" ?
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* V. {4 D7 f6 P. m然後把粉糊分成兩份，將其中一份約100毫升粉糊與100克果醬混合備用。tvb now,tvbnow,bttvb# w+ U. Y- f: J
6 \/ c( H$ A! g. e+ x6 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 * O/ W7 \, C5 l% L6 S1 f/ l
先在蒸模內掃油，再將原味粉糊注入，蒸約5分鐘至硬身，再注入果醬粉糊，蒸約5~6分鐘。最後再次注入原味粉糊再蒸5分鐘，放涼後脫模，食前將薄荷葉放於軟榚上。
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; B+ ?! n6 i& c; G薄荷（Mint）種類繁多，最常見的有「綠薄荷」（Spearmint）、「胡椒薄荷」（Peppermint）等，其清爽香味有鬆弛身心，紓緩呼吸系統不適的作用，經常用於花茶、甜品、飲品和小食中。 |
發表於 2009-10-28 08:27 AM
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