薄荷菠蘿軟糕4 k+ ], a8 Z; p; y% b: o. x
材料：公仔箱論壇 A+ t8 M2 ^$ ^$ R
沙糖 45克
2 ~/ d$ A0 ?5 k/ W8 f7 x* e' ~tvb now,tvbnow,bttvb椰漿 250毫升
* f9 d8 G+ D0 n8 Kos.tvboxnow.com糯米粉 120克
: B, P- _6 O$ ]os.tvboxnow.com澄麵 60克tvb now,tvbnow,bttvb, @5 `3 E ~! f/ N$ \& Y) v
菜油 20毫升# l: h9 X r3 }
薄荷菠蘿果醬 100克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" m: G# H9 C! l L Z0 j% @+ `
薄荷葉 數塊
( S& j4 f4 U7 Z C) c: T公仔箱論壇
X' j' e) }2 t8 r, _貼士： 2 e. M( w5 B) _" X/ `. b8 l( p; l
1）果醬與粉糊的比例必須為1:1。
% j; V. x2 f! g% w: E. Ntvb now,tvbnow,bttvb2）底層必須蒸至硬身，方可放入第二層果醬，否則兩層會混在一起。os.tvboxnow.com* {3 T( E9 a. p
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8 M# A- ] L, W- h% t5 ?4 Ktvb now,tvbnow,bttvb家鄉魚餅材料：
4 ` ^* J1 E' U* d/ X公仔箱論壇免治魚肉 300克os.tvboxnow.com$ Z" U- o. w3 T) J6 e
豆角（切粒） 50克
5 G! B6 C' Q# y. R雞蛋 2隻# }( |7 \! p' C8 G
檸檬葉（切幼絲） 2塊tvb now,tvbnow,bttvb/ }) L1 \) _2 j! Q9 |$ K
高筋麵粉 3湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ G7 |+ a! e: }5 _) X( u+ \) o
黑胡椒 適量
3 Z( B& u) X3 b# Oos.tvboxnow.com菜油 2湯匙
: I2 v& ?3 {1 Q- P; c* f紅辣椒醬 2湯匙
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" X+ h- w9 O5 k1 S/ ?5 ?5 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。貼士：
8 }5 |% \: u9 G# N公仔箱論壇1）檸檬葉必須去蒂，香氣才會溢出。公仔箱論壇! h4 T9 J8 k$ A/ i7 A" T7 @
2）魚餅冷卻後顏色會變深，切勿煮至過分金黃。
, c8 d' Z( J* P+ fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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/ {) u; h* m8 D3 |8 T7 I薄荷菠蘿軟糕
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將所有粉類、沙糖及油混合，慢慢拌入椰漿，攪成糊狀後，再過篩以確保幼滑口感。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 z* p p! [" T, m( ]9 [+ J6 R
公仔箱論壇. q& w/ f8 o4 w: m+ G! Z
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然後把粉糊分成兩份，將其中一份約100毫升粉糊與100克果醬混合備用。" v& T- i6 p' D/ d
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- O8 a% r+ `6 n4 [1 x' h: C公仔箱論壇先在蒸模內掃油，再將原味粉糊注入，蒸約5分鐘至硬身，再注入果醬粉糊，蒸約5~6分鐘。最後再次注入原味粉糊再蒸5分鐘，放涼後脫模，食前將薄荷葉放於軟榚上。os.tvboxnow.com3 P, A7 J7 O* y' o& E
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薄荷（Mint）種類繁多，最常見的有「綠薄荷」（Spearmint）、「胡椒薄荷」（Peppermint）等，其清爽香味有鬆弛身心，紓緩呼吸系統不適的作用，經常用於花茶、甜品、飲品和小食中。 |
發表於 2009-10-28 08:27 AM
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