[食肆地點] 運動量高的宮廷雞

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龍崗走地雞，因運動量高，皮下脂肪少，肉質結實爽滑，因為雞肉本身夠鮮味，廚師一般愛簡單的貴妃雞做法，以突出雞肉的清甜鮮味。今次逸東軒大廚則用了八種方法來炮製這隻優質的龍崗走地雞，包括紹興花雕雞、蒜泥口水雞、蜜汁脆薑雞等，當中宮廷四寶雞更用上原隻鮮雞，以紅棗、雲耳及菇菌同煮，食落除了有雞肉鮮味，還有一陣甘甜味，加上吸收藥材精華，有行氣活血、滋陰養顏之效。; F. h3 v  i9 G- y

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1 [; J& ?! U; u6 J" w9 [" tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。逸東軒(佐敦彌敦道香港逸東酒店低層) , ^6 D7 S9 @& ^; x( ]
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! j9 u) u7 r- i7 G+ ~0 _/ K宮廷四寶雞$148

Kawaii@初音

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