法式焗乳酪明蝦

jeffresondyl

材料：( X. L" ]' J% S$ p
明蝦仁3隻　奶油10g 　麵粉10g 　福華牌雞汁湯寶1/2 大匙　鮮奶油100cc葛利亞乳酪2片　
  l' n! K7 L+ j) n2 A8 {拱佐拉乳絲少許　巴西利碎1/2 小匙　紅椒片30g 　黃椒片30g 　柳松菇20g 　8 F# t# x+ F4 o% R) ~; b( z
茄子片15g 　黃瓜塊20g 　鹽1/8 小匙　胡椒粉1/4 小匙。
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! _4 j1 Z# P1 T0 L作法：
- }# W" o5 p. z) {1、 明蝦仁另用少許鹽、胡椒、白酒醃過後，將多餘的水分吸乾，入鍋以少許油，乾煎至兩面金黃。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& i* j1 q8 M; @8 S: G# }. M- J
2、 另起鍋，放入奶油加熱至融化，放入麵粉炒香，再加入雞汁湯寶（1：40 ）、鮮奶油、葛利亞乳酪拌成糊，熄火。, T; t# w6 ?9 M- ^: o; r
3 、將明蝦仁排入烤皿中，再淋入做法2，接著撒上拱佐拉乳酪絲，入烤箱以300 ℃烤約2分鐘，取出，最後撒上巴西利碎裝飾即可。" L( G3 ]% `( i7 A- t; S/ T( u
4、 蔬菜用適量的油炒熟，再以鹽及胡椒粉調味，盛盤即可。' o* X% a8 F4 s$ s7 E; @
★焗烤汁可廣泛使用在其他海鮮、白肉及蔬菜上。