法式焗乳酪明蝦

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材料：3 z3 N& A0 v' B& e4 @8 J
明蝦仁3隻　奶油10g 　麵粉10g 　福華牌雞汁湯寶1/2 大匙　鮮奶油100cc葛利亞乳酪2片　
- X3 ~* j/ c9 R$ @$ R/ L; v拱佐拉乳絲少許　巴西利碎1/2 小匙　紅椒片30g 　黃椒片30g 　柳松菇20g 　
0 V9 r; d) D7 ^, g" R1 T6 E茄子片15g 　黃瓜塊20g 　鹽1/8 小匙　胡椒粉1/4 小匙。
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/ g! A5 r+ V* d/ q( r作法：
1 j# T( i; J  }1、 明蝦仁另用少許鹽、胡椒、白酒醃過後，將多餘的水分吸乾，入鍋以少許油，乾煎至兩面金黃。
' E. y  ~4 \; |+ F1 B+ P+ F- h公仔箱論壇2、 另起鍋，放入奶油加熱至融化，放入麵粉炒香，再加入雞汁湯寶（1：40 ）、鮮奶油、葛利亞乳酪拌成糊，熄火。
* k7 B3 M& `& Yos.tvboxnow.com3 、將明蝦仁排入烤皿中，再淋入做法2，接著撒上拱佐拉乳酪絲，入烤箱以300 ℃烤約2分鐘，取出，最後撒上巴西利碎裝飾即可。公仔箱論壇. l. ^6 G9 P* W( P/ u9 Y8 e* q
4、 蔬菜用適量的油炒熟，再以鹽及胡椒粉調味，盛盤即可。
4 Z( r3 D/ \3 I: p★焗烤汁可廣泛使用在其他海鮮、白肉及蔬菜上。