翡翠魷魚卷是一道熱量很低的菜，葷素搭配又不失營養，紅綠白三色很吸引眼球，聚會的時候拿來招待親朋好友應該也不錯。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! s3 B% b! r" p2 \* B
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【主材】
# ~6 [. w; s( N! @9 P黃瓜1根、完整的鮮魷魚1條os.tvboxnow.com6 K7 j) U0 C# A7 p2 u; x6 ?
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【調味料】
* W% O( ]. l6 O* Z8 o- ]os.tvboxnow.com白砂糖1大勺、鹽1小勺、白醋1大勺、白芝麻1小勺、番茄沙司2大勺
I9 _) y$ s3 Q0 _' ~ X6 i& _(1大勺是15ml，1小勺是5ml）
( c- [4 U( g8 M5 A: w+ iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb9 z! |- ?6 D% I6 |, |6 o
【做法】 R/ @$ N6 D6 j' S& t
1、黃瓜洗淨，從中間剖成4瓣，再切成薄片，6 z9 e5 T/ E0 k& X* e
加入調味料中的糖、鹽、白醋，混合均勻後醃製15分鐘
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" F/ z! |( T L2 `. c3 ` 2、完整的鮮魷魚取出內臟，去除須腳，撕掉表面的薄膜，洗淨
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. T" @5 t% U" K" N9 u公仔箱論壇 3、鍋內加水燒開，將整隻魷魚放入，大火汆燙3分鐘，撈出放入涼水中待用TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* \" f2 C. W/ K8 B
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4、把醃好的黃瓜放入手中用力擠幹水份，再調入炒香的白芝麻，混合均勻
: Y. r5 h+ F2 ~& L1 l公仔箱論壇 （黃瓜的水分一定要擠幹，否則會影響菜品的形狀～）公仔箱論壇8 W. T& Q V; L' v5 A: X
/ R3 i/ L3 [. Zos.tvboxnow.com 5、用小勺將黃瓜填入魷魚中，邊填邊壓，直到將黃瓜完全填入其中，並保證要充分壓實
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6、將魷魚卷切成1cm的厚度，擺入盤中。食用時配上番茄沙司即可～os.tvboxnow.com9 @0 v* K- M: f9 g
. i& I5 }) k" l公仔箱論壇 魷魚的營養價值很高，富含人體必需的多種氨基酸，且必需氨基酸組成接近全蛋白，是一種營養保健型且風味很好的水產品，其營養價值毫不遜色於牛肉和金槍魚.鮮活魷魚中蛋白質含量高達16％～20％，脂肪含量極低，隻有不到1％。
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魷魚之類的水產品性質寒涼，脾胃虛寒的人應少吃。魷魚是發物，患有濕疹、蕁麻疹等疾病的人忌食。 |
發表於 2009-10-28 01:19 AM
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