翡翠魷魚卷是一道熱量很低的菜，葷素搭配又不失營養，紅綠白三色很吸引眼球，聚會的時候拿來招待親朋好友應該也不錯。
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【主材】5 ?$ H! F! {3 V5 ?$ b( |- U( j
黃瓜1根、完整的鮮魷魚1條公仔箱論壇' _1 W' o6 P0 V; q3 J* s h6 ^ M- o
8 V T1 n4 R, H i2 L$ C& Btvb now,tvbnow,bttvb【調味料】
8 B2 d( r& {7 k# A3 X( R# o, C公仔箱論壇白砂糖1大勺、鹽1小勺、白醋1大勺、白芝麻1小勺、番茄沙司2大勺
& b+ a/ n4 I# Z$ ]) U G. S7 w& V; rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(1大勺是15ml，1小勺是5ml）公仔箱論壇' Q# `: F+ i+ W5 |# H. v
' I# m. w: f& ^公仔箱論壇【做法】
7 W8 U) G+ t& R' Los.tvboxnow.com 1、黃瓜洗淨，從中間剖成4瓣，再切成薄片，
3 U5 `" ]. c) [ 加入調味料中的糖、鹽、白醋，混合均勻後醃製15分鐘
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2、完整的鮮魷魚取出內臟，去除須腳，撕掉表面的薄膜，洗淨
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% W3 a. A9 M! l+ n: E) ttvb now,tvbnow,bttvb 3、鍋內加水燒開，將整隻魷魚放入，大火汆燙3分鐘，撈出放入涼水中待用
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4、把醃好的黃瓜放入手中用力擠幹水份，再調入炒香的白芝麻，混合均勻
' l2 _3 C' |2 H J3 S （黃瓜的水分一定要擠幹，否則會影響菜品的形狀～） N! ~% i& b3 m K- j5 ^7 x
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5、用小勺將黃瓜填入魷魚中，邊填邊壓，直到將黃瓜完全填入其中，並保證要充分壓實
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6、將魷魚卷切成1cm的厚度，擺入盤中。食用時配上番茄沙司即可～
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9 t) n" m$ u( e8 |, P9 \8 kos.tvboxnow.com 魷魚的營養價值很高，富含人體必需的多種氨基酸，且必需氨基酸組成接近全蛋白，是一種營養保健型且風味很好的水產品，其營養價值毫不遜色於牛肉和金槍魚.鮮活魷魚中蛋白質含量高達16％～20％，脂肪含量極低，隻有不到1％。
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魷魚之類的水產品性質寒涼，脾胃虛寒的人應少吃。魷魚是發物，患有濕疹、蕁麻疹等疾病的人忌食。 |
發表於 2009-10-28 01:19 AM
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