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以蔬菜為主的菜式含豐富維他命及礦物質；三文魚含奧米加3脂肪酸，有抗凝血功效；橄欖油含不飽和脂肪酸，可護心之外，還可以令沙律汁更香滑。沙律汁以天然材料調製，較巿面的沙律醬低脂又低鹽。加入少許顏色鮮艷的辣椒令凍卷帶點東南亞風味，酸酸辣辣的味道令人食慾大增。公仔箱論壇, Q' a: k" I v# c" N" p
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3 @* d7 ^: [4 g$ v2 Ntvb now,tvbnow,bttvb地方菜系：東南亞菜tvb now,tvbnow,bttvb, n; k7 P+ P/ D" c0 ]- T; }8 v
菜式類別：小食|冷盆tvb now,tvbnow,bttvb, B# n- I3 J$ E) b2 [9 M
主要材料：海鮮|蔬菜公仔箱論壇+ B5 D! j+ L# A6 |
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材料及份量:
8 c' V' K/ a2 N1 Ktvb now,tvbnow,bttvb新鮮三文魚肉 90克公仔箱論壇' @; D% \+ {5 p
越南春卷皮 10片tvb now,tvbnow,bttvb8 O- l* C& J5 [ N1 H+ D
甘筍 2條
9 l% K5 Y2 T' B$ A# ]1 U青瓜 1/2條
% X6 Q, r4 v l0 r5 I' {$ dtvb now,tvbnow,bttvb洋蔥 1/2個
" u3 t1 m. [0 B# D' f( G公仔箱論壇車厘茄 8粒os.tvboxnow.com# a. Z+ v( |9 y# Y) c
9 u/ Y$ h! _5 k2 q% O; J公仔箱論壇os.tvboxnow.com1 e7 J* M- J) C3 [& D |5 T# h( A* ]& Z
調味料:- |$ q$ I) l+ I$ a6 C, F, E
沙律汁：公仔箱論壇! K- [0 H7 t; J2 d+ c
蘋果醋 4湯匙
) W( N6 l3 ^# q+ M: btvb now,tvbnow,bttvb雜錦香草 2湯匙公仔箱論壇6 D% j/ C5 l$ f) X( E* E1 c
蜜糖 2湯匙
& ]* p1 l( R3 \% x- c$ L檸檬汁 1湯匙os.tvboxnow.com' P% o/ Z# \! B7 S g4 x+ E: |. t* ^
蒜蓉 2粒- w1 ^ q, |1 a2 A! a0 }$ i- [
薄荷葉 數片, K5 f; z9 h6 ^' E
辣椒碎 適量tvb now,tvbnow,bttvb# _0 X* l% g, `
橄欖油 適量os.tvboxnow.com) q3 b; ~7 o k# q6 g; Z9 [; z) d
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製法:
- }$ R. K F# V6 \& jtvb now,tvbnow,bttvb1. 三文魚肉切粒；甘筍、青瓜、洋蔥洗淨切絲；車厘茄切半。7 R9 ~$ z) Q! S" [3 N8 C: W8 t; o
2. 沙律汁材料拌勻，再加入(1)拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb2 \# H& D0 y; Q
3. 越南春卷皮用暖水逐片浸軟。os.tvboxnow.com6 e( R3 H6 `' O: c3 R) e% c( x- s$ E
4. 將餡料放在越南春卷皮上，包成春卷狀。 |
發表於 2009-10-28 01:03 AM
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