泰式粉絲沙律材料
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; ]: a* i x; U粉絲 90 克 [3 安士/2.5 兩], 洋蔥 1/2 個 [切絲], 乾蔥 3 粒 [切絲]公仔箱論壇 y9 M5 H' \6 J$ j$ { _& q
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免治豬肉 [剁碎豬肉] 90 克 [3 安士/2.5 兩], 蝦肉 120 克 [4 安士/3 兩] [去腸]( M0 d* j# l- z( v& V4 I* t( q
6 d9 z0 z6 S) H ]/ r: F; }os.tvboxnow.com紅辣椒 1 隻 [切絲] 裝飾用, 芫荽碎 裝飾用
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泰式甜辣醬 1 湯匙, 魚露 2 茶匙, 紅辣椒粉 1/2 茶匙
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* r- e7 L2 O; R1 J公仔箱論壇蠔油 1 1/2 湯匙, 青檸汁 2 湯匙' n5 h4 c. n. |* Q3 r) Q
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雞湯tvb now,tvbnow,bttvb6 b4 G* v, ^+ k
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雞粉 1/2 茶匙, 熱水 125 毫升 [1/2 杯]8 @0 F, ]/ q" u6 U+ l0 R; r; N7 U
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做法1. 將粉絲浸軟後瀝乾，放入沸水中略煮，取出沖冷開水至涼，瀝乾後放入雪櫃內冷凍。2. 將雞湯煮沸，加入豬肉碎及蝦肉煮熟，拌入洋蔥、乾蔥及調味料，熄火，待涼。3. 將沙律汁淋在粉絲上，灑上紅椒絲及芫荽碎，冷吃 |
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發表於 2009-10-28 12:43 AM
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