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材料
/ Z4 g. {5 o+ B+ p* F0 }9 W, {tvb now,tvbnow,bttvb雞仔蛋 4隻、薑 10片、胡椒粉/鹽各適量、紹酒/黑糯米酒各 60毫升、老油/生抽各 1湯匙& Y, y# t! H1 G0 p
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做法
/ F9 D4 L w: j5 {& i% I1 R1.將雞仔蛋剝殼，取出未孵化的雞仔，用水洗淨，脫乾淨毛，用廚紙吸乾水。公仔箱論壇# g$ X5 D+ l3 S- H2 n! Y
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2.將雞仔蛋中的蛋漿加鹽及胡椒粉拂勻。公仔箱論壇; T! O: B$ o# m6 {# u, Y
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3.用大火燒熱油鑊，放薑片爆香，再放雞仔、紹酒、黑糯米酒及生抽煮勻，煎至雞仔略焦，加（ 2）及老抽煮勻即可。 # _; B1 y5 h# k5 |
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發表於 2009-10-27 06:13 AM
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