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材料: Z k8 Y8 M# V! R4 u
雞仔蛋 4隻、薑 10片、胡椒粉/鹽各適量、紹酒/黑糯米酒各 60毫升、老油/生抽各 1湯匙
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做法! E/ |. S/ ]! G+ g. }# C
1.將雞仔蛋剝殼，取出未孵化的雞仔，用水洗淨，脫乾淨毛，用廚紙吸乾水。
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2.將雞仔蛋中的蛋漿加鹽及胡椒粉拂勻。公仔箱論壇0 i' K6 W1 V. G0 W' l# @
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3.用大火燒熱油鑊，放薑片爆香，再放雞仔、紹酒、黑糯米酒及生抽煮勻，煎至雞仔略焦，加（ 2）及老抽煮勻即可。 tvb now,tvbnow,bttvb- F2 x- y4 W7 S0 y& B9 r
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發表於 2009-10-27 06:13 AM
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