材料：
5 H7 c8 u. @# Z4 J. B6 W小麥粉 200克、蛋黃 8隻、蝦 100克、忌廉 300克、鹽少許
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做法：tvb now,tvbnow,bttvb. s/ D' G G1 S6 F
& J8 ^/ \9 k" a1.分幾次將小麥粉加入蛋黃撈勻，搓勻至軟熟而不黏手的粉糰。 os.tvboxnow.com% r& ?. T. q4 i% i+ A5 O
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# G e& d: F& l; ?* m2 c2.放入壓麪機，重複壓十次，然後切齊邊，再壓多一次，要壓成 1mm薄片才夠標準。
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c, I0 Z5 s4 O/ ^. p) l& k, [3.用模具吸出圓形，唧上用蝦、忌廉及鹽打成的慕絲餡料。 . i( X* H- A0 A. t3 w0 M0 U5 B' G* R
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4.對摺黏合，再對角向後屈起黏合做成雲吞形狀。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# H' w# @: J# u6 b
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5.放入滾水烚 2至 3分鐘即可。/ w5 X3 w$ W k/ H7 _- _
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發表於 2009-10-27 06:12 AM
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