. V$ V+ b) ] r" QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, z: Q9 K, e1 G# w& R0 X3 L5 A5 Z主料：净肥鸭1只(2公斤左右)
F, l' d/ [5 o& b公仔箱論壇
+ m1 B q/ p# ~1 l+ v 辅料：盐150克、葱、姜各50克、花椒100克、大曲酒25克、味精7克
7 {9 q; B2 }+ G6 c) c& ?tvb now,tvbnow,bttvb
/ G- }* Y% _% i N0 y- @公仔箱論壇 制作：
. }% M! S5 ^$ [. S0 C1 I
* q4 ]) y5 \5 E# p6 |$ ?3 @: p公仔箱論壇 1)将鸭子内脏去净，清洗后，在鸭子腹壁里外抹上盐，腌2小时左右；
- l% L: F: q I V, ^os.tvboxnow.com
( B4 ]3 K4 Q6 R+ y2 x1 ]6 i! ~) gtvb now,tvbnow,bttvb 2)把锅烧热加入清水、花椒、盐、葱、姜，将鸭子下锅，烧开后转文火煮至四成熟时，再加入曲酒、味精，继续煮至鸭子全熟时取出； ; |; y4 k. A; r4 w. d7 X0 t" e1 t
' X4 b4 {, B& z5 ^0 t# Ftvb now,tvbnow,bttvb 3)煮鸭子的卤汁，也同时离锅(下次再用)，待鸭子冷却后，再浸入卤内，临吃时取出，切成长方块装盆，浇上少许卤汁即成。 |
發表於 2009-10-26 01:15 PM
| 
