[西式食譜] 菠菜煙肉生蠔卷

nt1972

9 e1 c6 k; U; K8 l2 s

  C3 ~) S# n! e1 I) s% Zos.tvboxnow.com材料
! ~* q" ~: e- D" N1 [2 Z0 D! J* L' P公仔箱論壇法國生蠔 6隻（去殼留蠔水）、白酒 125毫升、煙三文魚 4片、煙肉 6片、菠菜葉 6片、乾白豆 100克、甘笋 1/2個、洋葱 1/4個、清水 375毫升，牛油 1茶匙、海鹽/白胡椒粉各適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& ?  E( P1 [9 ~! b" S( f( O3 Z

* H5 E  E$ I$ b6 w6 u1 W1 V公仔箱論壇, Z, {1 F$ `1 \' y; y! w+ v5 }
產於法國西北部的占拉蠔 Speciales Gillardeau，肉質爽口，鮮味濃郁，不會被煙肉或三文魚搶去味道。
; @, F. G8 T' R9 ]: I' l  x9 e
$ a2 `4 Q( f6 B  Z- Z; \os.tvboxnow.com公仔箱論壇# }; q% U, D0 d2 j+ \
做法os.tvboxnow.com# F% u# \% l, y( x
1.白豆浸水 3小時隔水。公仔箱論壇. E; r( d6 ^; j* I# _" j
. b. p8 P6 Z# P; ^/ ?
2.將牛油、洋葱、甘笋及白豆落鑊炒軟，加鹽、白胡椒粉及水，用中火煮30分鐘，直至將白豆煮腍。公仔箱論壇0 Q3 k  r# x4 q- E( o5 X
tvb now,tvbnow,bttvb& @0 _" x( B% p5 Y! B
3.將適量水倒入煲加鹽，煲至滾起後加菠菜葉略灼，盛起泡在冷水片刻，隔水瀝乾。os.tvboxnow.com1 I3 t+ y4 r9 C0 I: ~
4 w7 g  f) n* @2 i
4.白酒倒入煲，加蠔水及生蠔，用中火略煮15秒後盛起。公仔箱論壇. i+ f4 O5 v5 a7 W0 Q, v$ W# Z# E6 y
. V* J9 e3 @9 a4 ?) b' R9 d
5.將煙肉片鋪在錫紙上，鋪上三文魚、波菜及生蠔，連錫紙捲起，放入已預熱至 200℃焗爐焗20分鐘。
; }* S) M2 Y6 }tvb now,tvbnow,bttvb
- u  x9 `  Q' s. T1 u6.將剩下白酒汁及白豆倒入煲，用中火翻熱上碟，再放生蠔卷即成。