[西式食譜] 菠菜煙肉生蠔卷

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材料公仔箱論壇4 j" r- W, C$ s: W# {! v+ V9 r+ {
法國生蠔 6隻（去殼留蠔水）、白酒 125毫升、煙三文魚 4片、煙肉 6片、菠菜葉 6片、乾白豆 100克、甘笋 1/2個、洋葱 1/4個、清水 375毫升，牛油 1茶匙、海鹽/白胡椒粉各適量
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- [* s8 F, U8 r' Z1 ctvb now,tvbnow,bttvb產於法國西北部的占拉蠔 Speciales Gillardeau，肉質爽口，鮮味濃郁，不會被煙肉或三文魚搶去味道。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, D5 ?+ b2 ]& k$ l9 Y6 s# }+ Y  s

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2 U% ^/ {( r& b5 O4 f# r, P9 x/ MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
/ j' [. B5 J2 ~2 Ros.tvboxnow.com1.白豆浸水 3小時隔水。
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2.將牛油、洋葱、甘笋及白豆落鑊炒軟，加鹽、白胡椒粉及水，用中火煮30分鐘，直至將白豆煮腍。tvb now,tvbnow,bttvb0 h$ {" Q( C# g1 s, ]4 ]: s* H$ K

7 E6 I) n( U3 q0 C: E3.將適量水倒入煲加鹽，煲至滾起後加菠菜葉略灼，盛起泡在冷水片刻，隔水瀝乾。
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4.白酒倒入煲，加蠔水及生蠔，用中火略煮15秒後盛起。tvb now,tvbnow,bttvb4 B" h& g% x7 b/ V1 H( T  q; G

# ~/ z# C; b3 F% @, a' t1 t# u5.將煙肉片鋪在錫紙上，鋪上三文魚、波菜及生蠔，連錫紙捲起，放入已預熱至 200℃焗爐焗20分鐘。
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2 s/ p& h! G% a) e" S1 `os.tvboxnow.com6.將剩下白酒汁及白豆倒入煲，用中火翻熱上碟，再放生蠔卷即成。