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[西式食譜] 乾果仁烤法國生蠔

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& j- \( N- w( U$ d材料
& l5 H/ v" ~7 @) [法國生蠔 6隻(留半殼)、牛油 20克、開心果仁 5克(烘焗切碎)、杏仁片 1茶匙(烘焗切碎)、粉紅胡椒 1茶匙(壓碎)
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產於法國西北部的白珍珠蠔 White Pearl,焗後亦能保持口感幼滑。
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# h+ e: Y- t* l2 e1 h做法
( L1 M/ c8 j# Q6 C8 N8 u  \- P. z1.將粗鹽鋪上碟,再放上生蠔,將生蠔連碟放入烤盤。os.tvboxnow.com4 V6 }! f4 a+ h* M+ |
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2.將牛油用中火煮至微焦,淋在( 1)上,放上粉紅胡椒、開心果仁碎及杏仁片。tvb now,tvbnow,bttvb$ _7 S' j; p$ D8 u( F& H0 O* C
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3.將蠔放入預熱至 300℃的焗爐,用上火焗 2至 3分鐘即可。
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