 8 q/ h" U9 T' i& {
- V- w# F' B4 @0 F: r( T
材料
# O2 Z+ ^; l S' Y; `. _法國生蠔 3隻（去殼留蠔水）、青檸汁 1/2茶匙、青檸皮 1個（切絲）、香茅 1支、白酒 100毫升、伏特加 50毫升、魚膠片 2片、珊瑚草/海草乾/胡椒粉各適量公仔箱論壇3 p8 n# [7 m) ?+ W# n4 ?
os.tvboxnow.com& s8 |, c$ C- E3 f0 N* I
 tvb now,tvbnow,bttvb2 w0 {8 H5 @2 h- x6 @
選用粉紅蠔 Pinky做蠔凍，原因之一就是 Size夠細。os.tvboxnow.com) z6 z; A, } U- q9 T, a; A2 S( h
9 ~1 y! M K2 ~3 W; w做法tvb now,tvbnow,bttvb3 L2 S; Q$ x" O8 ?! F$ K
1.珊瑚草加水浸泡 12小時，其間換水 5次。* q' r/ s6 Y* e( ]2 o3 I
: Z% r, F* H/ S1 O4 U, e
2.魚膠片浸冰水至軟。
|& R4 Y' D) }, j* G2 F3 c1 y5 mos.tvboxnow.com
! Y8 c- l# N. E9 c" g7 k$ c3.香茅拍打後切碎，放入煲內，加青檸皮、青檸汁及白酒，用中火煮滾後熄火，冚蓋待5分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 N0 C* O" w& c; Q( M! i
os.tvboxnow.com2 l/ g7 U* Y- v- T* _: `; r$ Z2 N
4.將香茅水隔渣，水倒回煲內，加蠔水用中火煮滾，放入蠔肉灼15秒後，盛起蠔肉。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, C# \: a5 F/ ?2 t3 _
6 l3 n( [: \5 f* P
5.將魚膠片放入香茅水內，用中火煲滾至溶掉即熄火攤凉，加胡椒粉及伏特加拌勻。
7 F+ ~ [6 c Q6 z9 atvb now,tvbnow,bttvb
: s8 T/ s* C# b9 Los.tvboxnow.com6.珊瑚草放入杯，加海草及蠔肉，淋上白酒汁，放入雪櫃雪至凝固。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 V* I7 B+ G- u0 \' J V/ B
|
發表於 2009-10-26 06:34 AM
| 