古蹟何價無謂再拗，看看耗資十億改裝的前水警基地，化身名店商場，還有古蹟精品酒店，連韓星 Rain今星期都率先入住瞓身試新！馬房酒吧餐廳更是hea飲攞景影相的絕佳點。
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新場影相位公仔箱論壇6 X" y C' v+ G; e* v- }! K6 K% a1 ?
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■兩層馬房改建成酒吧西餐廳。
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9 S9 P: h5 p9 N! r" _os.tvboxnow.com■以舊式街市膠罩吊燈裝飾，很型格。
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$ u5 B5 J4 ]' H0 ^! ?; ?公仔箱論壇■地下露天位，日間曬太陽夜晚曬燈光。4 S# M# f7 m7 W6 m2 a1 j
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* U# p4 V, Q' e: Z) Y/ e; P5 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■ the parlour有室內及室外露台位，很中西殖民地 feel。
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4 c: N v7 p- p, {" ~公仔箱論壇■古蹟酒店主樓很有歐洲風情，連阿 Rain都極速入住感受吓。
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+ X- x/ ^2 B( N9 T7 d0 htvb now,tvbnow,bttvb馬房飲酒影相絕佳os.tvboxnow.com0 N2 G. j+ v3 n) t
法定古蹟前水警基地，經過投資逾十億改頭換面、移石拔樹，終於變身成為名店商場 1881 Heritage及有型酒店 HullettHouse，當中保留不少維多利亞時期的建築特色，例如由馬房改建的 Stables Grill酒吧餐廳，沿用其125年歷史的厚實木門，為統一格調，更找來沉船上的實木改裝鑲嵌牆身，帶來樸實質感，從三十年代火車上找來的古董牛仔皮吊燈，二樓保留瓦屋頂，綴以塑膠紅燈罩，時空交錯得來頗具玩味，遠眺窗外可見古舊的燈塔，猶如時光倒流。環境極富情調，食物又如何？餐廳由法國總廚 PhilippeOricco主理， Oricco曾任職當地二星米芝蓮餐廳及香港文華東方酒店，現主理酒店四間西餐（另外兩間尚未開幕），包括 StablesGrill。特別推介同女友去飲杯雞尾酒（兼拚命攞景影相），要試一杯 Dragon'sBack，以伏特加、香檳及荔枝酒調製，還加了火龍果肉和士多啤梨果肉，果甜味濃。建議再配他們的特色拼盤，燒帶子、牛肉串等，佐酒最佳。
- s8 A) H8 U! f公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ C, o6 z+ X% n" O4 n5 R
Dragon's Back$88
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用伏特加、香檳及荔枝酒調配，酒香中帶果甜，加有火龍果和士多啤梨果肉。# |6 L6 A. w* ]1 U9 ^9 ]# X
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馳名特色拼盤$188/兩位公仔箱論壇6 e/ y$ O" t, M& e
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燒帶子鮮甜、牛肉串燒肉味濃、煙三文魚香滑、風乾火腿鹹香軟滑，還有蔬菜沙律和醃橄欖。
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F- P G6 L, m2 Z; p, Rtvb now,tvbnow,bttvb烤原條鱸魚$160
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" u) E9 N1 ^/ L3 v公仔箱論壇選用法國原條幼鱸魚烤香，肉質鮮甜嫩滑，外層香脆。
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, E: O, Q; ?/ d" ^1 Bos.tvboxnow.com牛尾清湯配鵝肝$140( T$ B* t$ v# q2 }, z
1 T' n+ O" o) V$ h2 ?9 I+ KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛尾燜得軟腍，肉味香濃，湯底清中帶油香，配軟滑鵝肝，口味豐腴。
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( }; M* X o) x( |" b7 C& u- ~" m9 @公仔箱論壇Stables Grill(尖沙嘴廣東道)
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* l D/ [& J6 ttvb now,tvbnow,bttvb裝潢 9條龍食材貴 1倍tvb now,tvbnow,bttvb+ K& ]- M1 `& e" N( X4 |
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酒店 Hullett House及其五間中西式食肆，均由飲食集團 Aqua主理，有晒信心保證。位於主樓的 the parlour同由總廚Oricco主理，專用矜貴的法國食材，鵝肝來自法國西南部 Landes，富油香，質地軟滑如布甸，還有成本比一般貨高一倍的法國Lozere羊仔肉，肉質鮮嫩，燒來肉汁充足。餐廳設計很富中國味，天花裝上人手雕鑿的9條龍，牆上畫了舊香港夕陽海景，酒吧用上亭台樓閣的設計，很西洋 feel的古色古香，與餐廳對面流線型的文化中心相映成趣。在走廊食 hightea，甚有舊殖民地生活色彩。這裏的甜品糕點賣相精緻，推介一試其朱古力忌廉撻，用上 66%濃度的法國vahlrona朱古力做，質地超幼滑，夾一層朱古力脆皮，伴酒味香醇帶麥芽氣味的威士忌雪糕，一試難忘。' \% z" v e. u; a
4 n$ `- Y& m) l% ]烤大西洋扇貝$190
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快速將帶子的底面煎香，肉汁鎖緊，中間質地軟滑，淋上南瓜、榛子、牛奶做的忌廉汁，份外香甜。
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, q5 Z4 q4 S6 I0 @2 e香燒羊扒$210
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; C) Y& ~4 ~ h/ F( K4 A. sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。選用法國南部 Lozere原隻羊仔，成本比一般高。肉質嫩滑，香而不羶。os.tvboxnow.com. O1 U/ N* p& M
- y+ s8 q" R% {% _% W$ C I5 F$ F朱古力忌廉撻$90, U/ ]2 x; X- E, h9 T
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以 66%法國 Vahlrona朱古力做，極香醇幼滑，伴威士忌雪糕，口味難忘。
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3 V$ @! [4 d' G: |1 J# Z; q& T- JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。the parlour(尖沙嘴廣東道)
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發表於 2009-10-26 06:32 AM
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