古蹟何價無謂再拗，看看耗資十億改裝的前水警基地，化身名店商場，還有古蹟精品酒店，連韓星 Rain今星期都率先入住瞓身試新！馬房酒吧餐廳更是hea飲攞景影相的絕佳點。os.tvboxnow.com& K- ]3 o9 d' Q/ r) \/ y
0 F. \2 u5 ^: E+ X# {os.tvboxnow.com新場影相位
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■兩層馬房改建成酒吧西餐廳。
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2 W8 w+ m. J" s2 B* z■以舊式街市膠罩吊燈裝飾，很型格。/ m9 ~7 a3 j( I
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■地下露天位，日間曬太陽夜晚曬燈光。tvb now,tvbnow,bttvb* \% R% p8 C6 I' G4 X$ W8 A4 w! V# u) P
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1 A5 p+ h8 A" I1 Y" f: R8 Dos.tvboxnow.com■ the parlour有室內及室外露台位，很中西殖民地 feel。
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6 C: G" u3 b1 Y, v3 e& b( ?os.tvboxnow.com■古蹟酒店主樓很有歐洲風情，連阿 Rain都極速入住感受吓。
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n3 S3 m2 ~; e/ Hos.tvboxnow.com馬房飲酒影相絕佳
x4 \: _1 z. ^4 w- utvb now,tvbnow,bttvb法定古蹟前水警基地，經過投資逾十億改頭換面、移石拔樹，終於變身成為名店商場 1881 Heritage及有型酒店 HullettHouse，當中保留不少維多利亞時期的建築特色，例如由馬房改建的 Stables Grill酒吧餐廳，沿用其125年歷史的厚實木門，為統一格調，更找來沉船上的實木改裝鑲嵌牆身，帶來樸實質感，從三十年代火車上找來的古董牛仔皮吊燈，二樓保留瓦屋頂，綴以塑膠紅燈罩，時空交錯得來頗具玩味，遠眺窗外可見古舊的燈塔，猶如時光倒流。環境極富情調，食物又如何？餐廳由法國總廚 PhilippeOricco主理， Oricco曾任職當地二星米芝蓮餐廳及香港文華東方酒店，現主理酒店四間西餐（另外兩間尚未開幕），包括 StablesGrill。特別推介同女友去飲杯雞尾酒（兼拚命攞景影相），要試一杯 Dragon'sBack，以伏特加、香檳及荔枝酒調製，還加了火龍果肉和士多啤梨果肉，果甜味濃。建議再配他們的特色拼盤，燒帶子、牛肉串等，佐酒最佳。
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; D: ~- h6 @9 o$ ^( h; U4 w2 e公仔箱論壇Dragon's Back$88os.tvboxnow.com$ X9 y+ |2 P/ [' S6 ~
+ [3 @9 {$ u- o2 m+ z$ r7 v( t. {tvb now,tvbnow,bttvb用伏特加、香檳及荔枝酒調配，酒香中帶果甜，加有火龍果和士多啤梨果肉。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( Y1 G) r. @6 n; f3 d* d
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馳名特色拼盤$188/兩位
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0 a' B i; T# ]) c2 |% i" z5 gos.tvboxnow.com燒帶子鮮甜、牛肉串燒肉味濃、煙三文魚香滑、風乾火腿鹹香軟滑，還有蔬菜沙律和醃橄欖。tvb now,tvbnow,bttvb' H- o9 A9 A: U& ]" e# D9 |
/ a3 E% P0 N6 a* Y" T烤原條鱸魚$160公仔箱論壇; I5 `" {" Z: {/ B
" w2 |6 [. C2 ^tvb now,tvbnow,bttvb選用法國原條幼鱸魚烤香，肉質鮮甜嫩滑，外層香脆。
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牛尾清湯配鵝肝$140
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5 ]; k- n) t$ ztvb now,tvbnow,bttvb牛尾燜得軟腍，肉味香濃，湯底清中帶油香，配軟滑鵝肝，口味豐腴。
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Stables Grill(尖沙嘴廣東道) ` k; F) E8 Z) b2 ]; k
- B$ Z: D8 M! |- N/ a7 k公仔箱論壇裝潢 9條龍食材貴 1倍os.tvboxnow.com$ k6 D$ D3 S |# a& A
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" K; W# _0 |; l" CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酒店 Hullett House及其五間中西式食肆，均由飲食集團 Aqua主理，有晒信心保證。位於主樓的 the parlour同由總廚Oricco主理，專用矜貴的法國食材，鵝肝來自法國西南部 Landes，富油香，質地軟滑如布甸，還有成本比一般貨高一倍的法國Lozere羊仔肉，肉質鮮嫩，燒來肉汁充足。餐廳設計很富中國味，天花裝上人手雕鑿的9條龍，牆上畫了舊香港夕陽海景，酒吧用上亭台樓閣的設計，很西洋 feel的古色古香，與餐廳對面流線型的文化中心相映成趣。在走廊食 hightea，甚有舊殖民地生活色彩。這裏的甜品糕點賣相精緻，推介一試其朱古力忌廉撻，用上 66%濃度的法國vahlrona朱古力做，質地超幼滑，夾一層朱古力脆皮，伴酒味香醇帶麥芽氣味的威士忌雪糕，一試難忘。
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烤大西洋扇貝$190
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快速將帶子的底面煎香，肉汁鎖緊，中間質地軟滑，淋上南瓜、榛子、牛奶做的忌廉汁，份外香甜。tvb now,tvbnow,bttvb. T. s# ~1 n) ~$ D
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香燒羊扒$210TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, w" s: y& j2 V: I1 ]
" A& d2 _7 }+ t. H7 _- d3 _公仔箱論壇選用法國南部 Lozere原隻羊仔，成本比一般高。肉質嫩滑，香而不羶。os.tvboxnow.com* j) g8 e8 h" }$ l/ \$ T( B
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朱古力忌廉撻$90# U" [- `) g% y
$ A5 R# f" l5 y以 66%法國 Vahlrona朱古力做，極香醇幼滑，伴威士忌雪糕，口味難忘。tvb now,tvbnow,bttvb) @9 p* q7 \$ A" D
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the parlour(尖沙嘴廣東道)
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發表於 2009-10-26 06:32 AM
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