古蹟何價無謂再拗，看看耗資十億改裝的前水警基地，化身名店商場，還有古蹟精品酒店，連韓星 Rain今星期都率先入住瞓身試新！馬房酒吧餐廳更是hea飲攞景影相的絕佳點。os.tvboxnow.com- `. v2 p! w3 w5 E
- L% W2 \2 E( r" K0 C7 Ltvb now,tvbnow,bttvb新場影相位公仔箱論壇1 t. C" O9 Z! C$ G( M" r f1 E1 p
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■兩層馬房改建成酒吧西餐廳。
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, G0 L0 k8 s3 g% }9 ~■以舊式街市膠罩吊燈裝飾，很型格。
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* P# N" q% C4 t' H5 a$ d- QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■地下露天位，日間曬太陽夜晚曬燈光。# q$ @5 @. ]* f# B% U& F/ P1 K) a# S
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■ the parlour有室內及室外露台位，很中西殖民地 feel。0 N) N5 |" d2 x
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■古蹟酒店主樓很有歐洲風情，連阿 Rain都極速入住感受吓。
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9 G( ]: N$ e8 V9 F$ u# z* r! v( j- b馬房飲酒影相絕佳
. W: R, v% j) l公仔箱論壇法定古蹟前水警基地，經過投資逾十億改頭換面、移石拔樹，終於變身成為名店商場 1881 Heritage及有型酒店 HullettHouse，當中保留不少維多利亞時期的建築特色，例如由馬房改建的 Stables Grill酒吧餐廳，沿用其125年歷史的厚實木門，為統一格調，更找來沉船上的實木改裝鑲嵌牆身，帶來樸實質感，從三十年代火車上找來的古董牛仔皮吊燈，二樓保留瓦屋頂，綴以塑膠紅燈罩，時空交錯得來頗具玩味，遠眺窗外可見古舊的燈塔，猶如時光倒流。環境極富情調，食物又如何？餐廳由法國總廚 PhilippeOricco主理， Oricco曾任職當地二星米芝蓮餐廳及香港文華東方酒店，現主理酒店四間西餐（另外兩間尚未開幕），包括 StablesGrill。特別推介同女友去飲杯雞尾酒（兼拚命攞景影相），要試一杯 Dragon'sBack，以伏特加、香檳及荔枝酒調製，還加了火龍果肉和士多啤梨果肉，果甜味濃。建議再配他們的特色拼盤，燒帶子、牛肉串等，佐酒最佳。tvb now,tvbnow,bttvb) G, A0 z6 {; V6 }
! b+ r1 Z- M- o' X8 `3 QDragon's Back$88
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. p! {4 U2 P$ ?/ s+ D7 K0 {tvb now,tvbnow,bttvb用伏特加、香檳及荔枝酒調配，酒香中帶果甜，加有火龍果和士多啤梨果肉。3 x- g3 b6 ]8 @
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馳名特色拼盤$188/兩位os.tvboxnow.com d& S/ J J6 p* G( d
3 o$ W9 Q0 J7 M燒帶子鮮甜、牛肉串燒肉味濃、煙三文魚香滑、風乾火腿鹹香軟滑，還有蔬菜沙律和醃橄欖。os.tvboxnow.com6 f' A$ D0 m& f+ `; [! ~# }
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烤原條鱸魚$160tvb now,tvbnow,bttvb& d, S- U6 t7 M. U6 [4 b
% g4 k# m/ N/ W3 g& o4 B* a/ j選用法國原條幼鱸魚烤香，肉質鮮甜嫩滑，外層香脆。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 K* S X3 r5 V
9 F4 X# z5 e8 h' Dtvb now,tvbnow,bttvb牛尾清湯配鵝肝$140
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牛尾燜得軟腍，肉味香濃，湯底清中帶油香，配軟滑鵝肝，口味豐腴。 tvb now,tvbnow,bttvb9 ]: |9 W' d7 D' e7 Z& H, q
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Stables Grill(尖沙嘴廣東道) 1 }6 J& n# b1 Y; I3 K
* y. k0 [# a5 Z0 v; R# t0 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。裝潢 9條龍食材貴 1倍tvb now,tvbnow,bttvb5 M* f; {0 ?3 B
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酒店 Hullett House及其五間中西式食肆，均由飲食集團 Aqua主理，有晒信心保證。位於主樓的 the parlour同由總廚Oricco主理，專用矜貴的法國食材，鵝肝來自法國西南部 Landes，富油香，質地軟滑如布甸，還有成本比一般貨高一倍的法國Lozere羊仔肉，肉質鮮嫩，燒來肉汁充足。餐廳設計很富中國味，天花裝上人手雕鑿的9條龍，牆上畫了舊香港夕陽海景，酒吧用上亭台樓閣的設計，很西洋 feel的古色古香，與餐廳對面流線型的文化中心相映成趣。在走廊食 hightea，甚有舊殖民地生活色彩。這裏的甜品糕點賣相精緻，推介一試其朱古力忌廉撻，用上 66%濃度的法國vahlrona朱古力做，質地超幼滑，夾一層朱古力脆皮，伴酒味香醇帶麥芽氣味的威士忌雪糕，一試難忘。
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9 x: z: `- l# b+ J/ F烤大西洋扇貝$190os.tvboxnow.com( n4 V, J T8 X1 o0 U0 l
8 Y1 @& J2 ?# u1 s快速將帶子的底面煎香，肉汁鎖緊，中間質地軟滑，淋上南瓜、榛子、牛奶做的忌廉汁，份外香甜。tvb now,tvbnow,bttvb, O; S1 Y" g( c! C% Q
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香燒羊扒$210TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* _ i3 ^- h8 s3 b. L
& D) S$ E: Z Z/ \$ _3 M公仔箱論壇選用法國南部 Lozere原隻羊仔，成本比一般高。肉質嫩滑，香而不羶。
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朱古力忌廉撻$90$ ^3 a5 B2 t6 ~2 U/ g0 h0 y
; [' I" w2 c5 \* \! ?/ mos.tvboxnow.com以 66%法國 Vahlrona朱古力做，極香醇幼滑，伴威士忌雪糕，口味難忘。
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9 E4 A U, f& |% f) utvb now,tvbnow,bttvbthe parlour(尖沙嘴廣東道)
" |; M7 L1 A" F, j9 i9 P* p8 e$ ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ J G0 V4 ~' i/ B% L' L" t- h
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發表於 2009-10-26 06:32 AM
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