古蹟何價無謂再拗，看看耗資十億改裝的前水警基地，化身名店商場，還有古蹟精品酒店，連韓星 Rain今星期都率先入住瞓身試新！馬房酒吧餐廳更是hea飲攞景影相的絕佳點。
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! a Y) b% `; s8 L8 P公仔箱論壇新場影相位7 K* g2 y- h# S* k
! O3 ^$ e) w" U* m% b5 B) j8 [公仔箱論壇■兩層馬房改建成酒吧西餐廳。
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2 j/ e: j7 I) ^, y2 X" B, M; b+ S■以舊式街市膠罩吊燈裝飾，很型格。0 p$ H1 S# ^4 v- i/ E
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1 c+ {- r! {( v$ d, q0 j9 i■地下露天位，日間曬太陽夜晚曬燈光。
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+ T4 Y; E; R8 n3 [! t9 y" YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■ the parlour有室內及室外露台位，很中西殖民地 feel。os.tvboxnow.com: H! t* m( c' A7 K: E! a
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% D1 n0 i: F$ E; K7 ^7 b$ \2 L■古蹟酒店主樓很有歐洲風情，連阿 Rain都極速入住感受吓。% C; m1 Q1 b* `7 A3 t, E2 U6 q
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馬房飲酒影相絕佳os.tvboxnow.com: d5 l+ M% f. `( ?. i
法定古蹟前水警基地，經過投資逾十億改頭換面、移石拔樹，終於變身成為名店商場 1881 Heritage及有型酒店 HullettHouse，當中保留不少維多利亞時期的建築特色，例如由馬房改建的 Stables Grill酒吧餐廳，沿用其125年歷史的厚實木門，為統一格調，更找來沉船上的實木改裝鑲嵌牆身，帶來樸實質感，從三十年代火車上找來的古董牛仔皮吊燈，二樓保留瓦屋頂，綴以塑膠紅燈罩，時空交錯得來頗具玩味，遠眺窗外可見古舊的燈塔，猶如時光倒流。環境極富情調，食物又如何？餐廳由法國總廚 PhilippeOricco主理， Oricco曾任職當地二星米芝蓮餐廳及香港文華東方酒店，現主理酒店四間西餐（另外兩間尚未開幕），包括 StablesGrill。特別推介同女友去飲杯雞尾酒（兼拚命攞景影相），要試一杯 Dragon'sBack，以伏特加、香檳及荔枝酒調製，還加了火龍果肉和士多啤梨果肉，果甜味濃。建議再配他們的特色拼盤，燒帶子、牛肉串等，佐酒最佳。tvb now,tvbnow,bttvb) o Y$ p# v6 S$ y$ J0 i
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Dragon's Back$88
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9 L& ]& L/ b" N* i; [tvb now,tvbnow,bttvb用伏特加、香檳及荔枝酒調配，酒香中帶果甜，加有火龍果和士多啤梨果肉。; ?/ U- N! m) T- Y7 c% P2 r; f
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馳名特色拼盤$188/兩位tvb now,tvbnow,bttvb- W/ `! A+ ~& Y3 R7 I. S Y! x
+ t; x T) _# @8 R9 m3 s7 d燒帶子鮮甜、牛肉串燒肉味濃、煙三文魚香滑、風乾火腿鹹香軟滑，還有蔬菜沙律和醃橄欖。4 y* O; A. a- h$ h
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烤原條鱸魚$160! q, P5 p6 W# @7 Q+ b) q4 z
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選用法國原條幼鱸魚烤香，肉質鮮甜嫩滑，外層香脆。公仔箱論壇 P5 F' {2 G$ G3 ^0 S+ R- [
1 J- ?" W! V9 s. f- ~: Y1 X: ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛尾清湯配鵝肝$140
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7 [: ?# b" @* r6 N, aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛尾燜得軟腍，肉味香濃，湯底清中帶油香，配軟滑鵝肝，口味豐腴。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 h! X" ]/ a; q0 e, E; r
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Stables Grill(尖沙嘴廣東道) 0 H) x' |5 q1 P( S5 T
* i1 l9 D; G- a3 S$ K gos.tvboxnow.com裝潢 9條龍食材貴 1倍os.tvboxnow.com2 {% E# C6 F1 C- g$ R
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4 U5 |3 r. }, L! s8 Wos.tvboxnow.com酒店 Hullett House及其五間中西式食肆，均由飲食集團 Aqua主理，有晒信心保證。位於主樓的 the parlour同由總廚Oricco主理，專用矜貴的法國食材，鵝肝來自法國西南部 Landes，富油香，質地軟滑如布甸，還有成本比一般貨高一倍的法國Lozere羊仔肉，肉質鮮嫩，燒來肉汁充足。餐廳設計很富中國味，天花裝上人手雕鑿的9條龍，牆上畫了舊香港夕陽海景，酒吧用上亭台樓閣的設計，很西洋 feel的古色古香，與餐廳對面流線型的文化中心相映成趣。在走廊食 hightea，甚有舊殖民地生活色彩。這裏的甜品糕點賣相精緻，推介一試其朱古力忌廉撻，用上 66%濃度的法國vahlrona朱古力做，質地超幼滑，夾一層朱古力脆皮，伴酒味香醇帶麥芽氣味的威士忌雪糕，一試難忘。
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) {1 L$ ^2 o+ s4 m+ D, ]公仔箱論壇烤大西洋扇貝$190tvb now,tvbnow,bttvb: T& F/ i _6 v) I! K- P/ z8 n9 d- a
& p2 ^9 L# P8 g' O$ x1 Vos.tvboxnow.com快速將帶子的底面煎香，肉汁鎖緊，中間質地軟滑，淋上南瓜、榛子、牛奶做的忌廉汁，份外香甜。
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. R: \$ i; n7 `6 Oos.tvboxnow.com香燒羊扒$210; i* |. T' t$ C9 U
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選用法國南部 Lozere原隻羊仔，成本比一般高。肉質嫩滑，香而不羶。
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朱古力忌廉撻$90
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% y9 T- l; J8 ~* ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。以 66%法國 Vahlrona朱古力做，極香醇幼滑，伴威士忌雪糕，口味難忘。
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6 z# w3 e" n, A5 s! X" _$ g% Uos.tvboxnow.comthe parlour(尖沙嘴廣東道)
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發表於 2009-10-26 06:32 AM
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