古蹟何價無謂再拗，看看耗資十億改裝的前水警基地，化身名店商場，還有古蹟精品酒店，連韓星 Rain今星期都率先入住瞓身試新！馬房酒吧餐廳更是hea飲攞景影相的絕佳點。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' r" Z- M7 ^2 E* f6 w! }1 [/ k/ w
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新場影相位$ R! ^# b- W9 f8 W5 k' S6 r. ^
q. } X7 \7 ~" D" e- U" |■兩層馬房改建成酒吧西餐廳。公仔箱論壇, h3 s3 y) C9 S* ?. s
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# R$ d1 z- l- L7 H4 |3 }os.tvboxnow.com■以舊式街市膠罩吊燈裝飾，很型格。3 d) d2 ]3 H9 }" G- j
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' H+ c. |! H# b1 F( B4 G■地下露天位，日間曬太陽夜晚曬燈光。, l3 ^+ ^3 ~, _6 }
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- G* ~5 A8 O$ s) E, qos.tvboxnow.com■ the parlour有室內及室外露台位，很中西殖民地 feel。os.tvboxnow.com8 G* X1 y% s" }0 Z7 h+ W
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4 z7 T0 _9 ?* P7 Q; g: v公仔箱論壇■古蹟酒店主樓很有歐洲風情，連阿 Rain都極速入住感受吓。公仔箱論壇( G6 b9 W* ?& h* Q* |3 j( g6 F
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3 ?0 x) L' c' [7 I# T/ X$ O公仔箱論壇馬房飲酒影相絕佳$ S' O+ w8 @4 ^' R
法定古蹟前水警基地，經過投資逾十億改頭換面、移石拔樹，終於變身成為名店商場 1881 Heritage及有型酒店 HullettHouse，當中保留不少維多利亞時期的建築特色，例如由馬房改建的 Stables Grill酒吧餐廳，沿用其125年歷史的厚實木門，為統一格調，更找來沉船上的實木改裝鑲嵌牆身，帶來樸實質感，從三十年代火車上找來的古董牛仔皮吊燈，二樓保留瓦屋頂，綴以塑膠紅燈罩，時空交錯得來頗具玩味，遠眺窗外可見古舊的燈塔，猶如時光倒流。環境極富情調，食物又如何？餐廳由法國總廚 PhilippeOricco主理， Oricco曾任職當地二星米芝蓮餐廳及香港文華東方酒店，現主理酒店四間西餐（另外兩間尚未開幕），包括 StablesGrill。特別推介同女友去飲杯雞尾酒（兼拚命攞景影相），要試一杯 Dragon'sBack，以伏特加、香檳及荔枝酒調製，還加了火龍果肉和士多啤梨果肉，果甜味濃。建議再配他們的特色拼盤，燒帶子、牛肉串等，佐酒最佳。
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% o! d' P" ]; E. \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Dragon's Back$88
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用伏特加、香檳及荔枝酒調配，酒香中帶果甜，加有火龍果和士多啤梨果肉。: G; o- N4 u; m
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馳名特色拼盤$188/兩位2 A/ d& R L2 W/ k6 _2 c
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燒帶子鮮甜、牛肉串燒肉味濃、煙三文魚香滑、風乾火腿鹹香軟滑，還有蔬菜沙律和醃橄欖。tvb now,tvbnow,bttvb1 V2 S/ d. o) @: I
o, n! i/ [5 Y* F! m2 A' q9 _公仔箱論壇烤原條鱸魚$160tvb now,tvbnow,bttvb3 `3 t1 B0 K0 g+ c; g$ I9 E
/ V7 @- G- ^) g* r- M8 S5 F選用法國原條幼鱸魚烤香，肉質鮮甜嫩滑，外層香脆。
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% |7 Q# B+ e; j: }: Eos.tvboxnow.com牛尾清湯配鵝肝$140 V8 o! b6 |" ~! n& X; n
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牛尾燜得軟腍，肉味香濃，湯底清中帶油香，配軟滑鵝肝，口味豐腴。
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Stables Grill(尖沙嘴廣東道)
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裝潢 9條龍食材貴 1倍
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酒店 Hullett House及其五間中西式食肆，均由飲食集團 Aqua主理，有晒信心保證。位於主樓的 the parlour同由總廚Oricco主理，專用矜貴的法國食材，鵝肝來自法國西南部 Landes，富油香，質地軟滑如布甸，還有成本比一般貨高一倍的法國Lozere羊仔肉，肉質鮮嫩，燒來肉汁充足。餐廳設計很富中國味，天花裝上人手雕鑿的9條龍，牆上畫了舊香港夕陽海景，酒吧用上亭台樓閣的設計，很西洋 feel的古色古香，與餐廳對面流線型的文化中心相映成趣。在走廊食 hightea，甚有舊殖民地生活色彩。這裏的甜品糕點賣相精緻，推介一試其朱古力忌廉撻，用上 66%濃度的法國vahlrona朱古力做，質地超幼滑，夾一層朱古力脆皮，伴酒味香醇帶麥芽氣味的威士忌雪糕，一試難忘。os.tvboxnow.com- G5 q/ y/ T, u. i
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烤大西洋扇貝$190% X! A! H2 j8 I T( d% R: n1 t8 N g' x
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快速將帶子的底面煎香，肉汁鎖緊，中間質地軟滑，淋上南瓜、榛子、牛奶做的忌廉汁，份外香甜。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 f9 V1 n$ Y4 J4 c$ K
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香燒羊扒$210
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選用法國南部 Lozere原隻羊仔，成本比一般高。肉質嫩滑，香而不羶。公仔箱論壇7 y4 Q' V4 J$ T, @, f6 }
- A- z' Z1 c' p* W3 d( G# oos.tvboxnow.com朱古力忌廉撻$90os.tvboxnow.com- F0 b& ^: b, d/ }7 y4 R& P( m. e
1 V4 M0 O; r( @# q/ b; z: xos.tvboxnow.com以 66%法國 Vahlrona朱古力做，極香醇幼滑，伴威士忌雪糕，口味難忘。
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the parlour(尖沙嘴廣東道)
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發表於 2009-10-26 06:32 AM
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