古蹟何價無謂再拗，看看耗資十億改裝的前水警基地，化身名店商場，還有古蹟精品酒店，連韓星 Rain今星期都率先入住瞓身試新！馬房酒吧餐廳更是hea飲攞景影相的絕佳點。公仔箱論壇0 ^7 W! O+ |" b5 h8 j9 m
, N+ m5 f' K, v7 p新場影相位
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4 s+ U e+ M6 r! Btvb now,tvbnow,bttvb■兩層馬房改建成酒吧西餐廳。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* O, U0 t9 I4 z* }( T2 ^4 E" O) t
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■以舊式街市膠罩吊燈裝飾，很型格。
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, S z9 h& ~4 o2 j, `6 qos.tvboxnow.com■地下露天位，日間曬太陽夜晚曬燈光。tvb now,tvbnow,bttvb6 z4 z1 S* l" A$ U6 q- @
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■ the parlour有室內及室外露台位，很中西殖民地 feel。
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■古蹟酒店主樓很有歐洲風情，連阿 Rain都極速入住感受吓。os.tvboxnow.com/ L" P/ k" d0 S1 L' z- ~9 o
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馬房飲酒影相絕佳
/ ` p. k0 U+ q" {* ^法定古蹟前水警基地，經過投資逾十億改頭換面、移石拔樹，終於變身成為名店商場 1881 Heritage及有型酒店 HullettHouse，當中保留不少維多利亞時期的建築特色，例如由馬房改建的 Stables Grill酒吧餐廳，沿用其125年歷史的厚實木門，為統一格調，更找來沉船上的實木改裝鑲嵌牆身，帶來樸實質感，從三十年代火車上找來的古董牛仔皮吊燈，二樓保留瓦屋頂，綴以塑膠紅燈罩，時空交錯得來頗具玩味，遠眺窗外可見古舊的燈塔，猶如時光倒流。環境極富情調，食物又如何？餐廳由法國總廚 PhilippeOricco主理， Oricco曾任職當地二星米芝蓮餐廳及香港文華東方酒店，現主理酒店四間西餐（另外兩間尚未開幕），包括 StablesGrill。特別推介同女友去飲杯雞尾酒（兼拚命攞景影相），要試一杯 Dragon'sBack，以伏特加、香檳及荔枝酒調製，還加了火龍果肉和士多啤梨果肉，果甜味濃。建議再配他們的特色拼盤，燒帶子、牛肉串等，佐酒最佳。* t! I6 M: R0 z# q2 Q
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Dragon's Back$88
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用伏特加、香檳及荔枝酒調配，酒香中帶果甜，加有火龍果和士多啤梨果肉。$ W) B/ h, E2 r, g, e% p/ q
* F( B/ P: s4 F; ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。馳名特色拼盤$188/兩位
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燒帶子鮮甜、牛肉串燒肉味濃、煙三文魚香滑、風乾火腿鹹香軟滑，還有蔬菜沙律和醃橄欖。
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2 N4 x' x ~/ B" K( T0 T8 u1 {5 Q6 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。烤原條鱸魚$160
6 S! ]( w5 C9 e# v. V: Y8 n0 g _7 Ttvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" f* }! B& Y4 A/ \1 I+ P! m d
選用法國原條幼鱸魚烤香，肉質鮮甜嫩滑，外層香脆。/ x# r5 b" h: w% J
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牛尾清湯配鵝肝$140, Y) [( G4 z- Q# V$ I* B! Y
& F8 a( a, j5 B' H) P9 q- v* {: g牛尾燜得軟腍，肉味香濃，湯底清中帶油香，配軟滑鵝肝，口味豐腴。
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8 ~- U; ]6 @% i1 {Stables Grill(尖沙嘴廣東道)
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: i# W9 e( F2 c裝潢 9條龍食材貴 1倍4 g1 }) V# w! P
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$ R; T- H) y4 F% M' ^/ b公仔箱論壇酒店 Hullett House及其五間中西式食肆，均由飲食集團 Aqua主理，有晒信心保證。位於主樓的 the parlour同由總廚Oricco主理，專用矜貴的法國食材，鵝肝來自法國西南部 Landes，富油香，質地軟滑如布甸，還有成本比一般貨高一倍的法國Lozere羊仔肉，肉質鮮嫩，燒來肉汁充足。餐廳設計很富中國味，天花裝上人手雕鑿的9條龍，牆上畫了舊香港夕陽海景，酒吧用上亭台樓閣的設計，很西洋 feel的古色古香，與餐廳對面流線型的文化中心相映成趣。在走廊食 hightea，甚有舊殖民地生活色彩。這裏的甜品糕點賣相精緻，推介一試其朱古力忌廉撻，用上 66%濃度的法國vahlrona朱古力做，質地超幼滑，夾一層朱古力脆皮，伴酒味香醇帶麥芽氣味的威士忌雪糕，一試難忘。tvb now,tvbnow,bttvb* B; S. g# R' @( p; L
& G+ T' J$ R {8 P6 L4 N公仔箱論壇烤大西洋扇貝$190
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& Y ^% f' R2 U- J4 E Tos.tvboxnow.com快速將帶子的底面煎香，肉汁鎖緊，中間質地軟滑，淋上南瓜、榛子、牛奶做的忌廉汁，份外香甜。6 F( i& H5 w7 B+ Z8 v" [5 Q/ z
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香燒羊扒$210
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選用法國南部 Lozere原隻羊仔，成本比一般高。肉質嫩滑，香而不羶。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 b0 d( v6 L1 d
: }4 c3 x Y* y4 C/ T5 x; sos.tvboxnow.com朱古力忌廉撻$90
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以 66%法國 Vahlrona朱古力做，極香醇幼滑，伴威士忌雪糕，口味難忘。) s* G" F* b, B, b i9 u
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the parlour(尖沙嘴廣東道)
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發表於 2009-10-26 06:32 AM
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