古蹟何價無謂再拗，看看耗資十億改裝的前水警基地，化身名店商場，還有古蹟精品酒店，連韓星 Rain今星期都率先入住瞓身試新！馬房酒吧餐廳更是hea飲攞景影相的絕佳點。
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2 Q7 U: `+ g$ u7 v; O新場影相位
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■兩層馬房改建成酒吧西餐廳。
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a) f; S5 G% k- q7 jos.tvboxnow.com TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* i& I: i- ?9 |; M$ u9 Z- b
■以舊式街市膠罩吊燈裝飾，很型格。tvb now,tvbnow,bttvb4 I4 b4 ?3 K) s, Y" g
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' m9 z$ R/ j$ K% R* F) s$ i. D+ lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■地下露天位，日間曬太陽夜晚曬燈光。
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) f+ g& I2 W. `+ H3 [4 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■ the parlour有室內及室外露台位，很中西殖民地 feel。: |1 K) _# P- b0 o1 g: [/ K
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" T' J, \+ A. ], h" N: _公仔箱論壇■古蹟酒店主樓很有歐洲風情，連阿 Rain都極速入住感受吓。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 Y$ W4 A% X5 t' Y
2 o6 Q1 }$ x, m, J% w$ ntvb now,tvbnow,bttvb 公仔箱論壇2 R) d6 B: Q, @6 s. z# x
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馬房飲酒影相絕佳
5 y/ D1 g2 V" P x# s7 \; c$ F公仔箱論壇法定古蹟前水警基地，經過投資逾十億改頭換面、移石拔樹，終於變身成為名店商場 1881 Heritage及有型酒店 HullettHouse，當中保留不少維多利亞時期的建築特色，例如由馬房改建的 Stables Grill酒吧餐廳，沿用其125年歷史的厚實木門，為統一格調，更找來沉船上的實木改裝鑲嵌牆身，帶來樸實質感，從三十年代火車上找來的古董牛仔皮吊燈，二樓保留瓦屋頂，綴以塑膠紅燈罩，時空交錯得來頗具玩味，遠眺窗外可見古舊的燈塔，猶如時光倒流。環境極富情調，食物又如何？餐廳由法國總廚 PhilippeOricco主理， Oricco曾任職當地二星米芝蓮餐廳及香港文華東方酒店，現主理酒店四間西餐（另外兩間尚未開幕），包括 StablesGrill。特別推介同女友去飲杯雞尾酒（兼拚命攞景影相），要試一杯 Dragon'sBack，以伏特加、香檳及荔枝酒調製，還加了火龍果肉和士多啤梨果肉，果甜味濃。建議再配他們的特色拼盤，燒帶子、牛肉串等，佐酒最佳。
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0 M4 i( V7 d( o% i% `/ X! NDragon's Back$88tvb now,tvbnow,bttvb' e9 V0 U* p! L6 t" T+ r( D
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用伏特加、香檳及荔枝酒調配，酒香中帶果甜，加有火龍果和士多啤梨果肉。
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2 {) x2 N/ D" n' W% k v5 ~) K7 otvb now,tvbnow,bttvb馳名特色拼盤$188/兩位" @4 C& Y) k& ]4 ^% {" w4 s3 _
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燒帶子鮮甜、牛肉串燒肉味濃、煙三文魚香滑、風乾火腿鹹香軟滑，還有蔬菜沙律和醃橄欖。tvb now,tvbnow,bttvb* y! G+ i2 z2 e7 k# V# q' x6 `* f4 g
0 S8 q; x: j- h z7 B' Qos.tvboxnow.com烤原條鱸魚$160
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& [. [7 b) B0 J' Uos.tvboxnow.com選用法國原條幼鱸魚烤香，肉質鮮甜嫩滑，外層香脆。& M0 q3 E/ ?9 W. k# N
. C0 I; a: Q# v$ k# u* S" z2 ntvb now,tvbnow,bttvb牛尾清湯配鵝肝$140- ~9 G& o( `( I8 s) |4 g( H/ k5 i
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牛尾燜得軟腍，肉味香濃，湯底清中帶油香，配軟滑鵝肝，口味豐腴。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& N6 B! o2 O3 l( R1 k2 i i1 r4 c+ ^
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$ T- k: d. M x9 t- }, g$ i) Xos.tvboxnow.comStables Grill(尖沙嘴廣東道) tvb now,tvbnow,bttvb/ G7 L1 R$ H# K* Z
+ ?4 b& h( \) g: H) ?6 P: F2 t, XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。裝潢 9條龍食材貴 1倍
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酒店 Hullett House及其五間中西式食肆，均由飲食集團 Aqua主理，有晒信心保證。位於主樓的 the parlour同由總廚Oricco主理，專用矜貴的法國食材，鵝肝來自法國西南部 Landes，富油香，質地軟滑如布甸，還有成本比一般貨高一倍的法國Lozere羊仔肉，肉質鮮嫩，燒來肉汁充足。餐廳設計很富中國味，天花裝上人手雕鑿的9條龍，牆上畫了舊香港夕陽海景，酒吧用上亭台樓閣的設計，很西洋 feel的古色古香，與餐廳對面流線型的文化中心相映成趣。在走廊食 hightea，甚有舊殖民地生活色彩。這裏的甜品糕點賣相精緻，推介一試其朱古力忌廉撻，用上 66%濃度的法國vahlrona朱古力做，質地超幼滑，夾一層朱古力脆皮，伴酒味香醇帶麥芽氣味的威士忌雪糕，一試難忘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' @$ e7 p$ U6 F+ w% U
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烤大西洋扇貝$190
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z6 |6 F- F; D8 ]9 b( ?% Y: e% d- Ftvb now,tvbnow,bttvb快速將帶子的底面煎香，肉汁鎖緊，中間質地軟滑，淋上南瓜、榛子、牛奶做的忌廉汁，份外香甜。os.tvboxnow.com" i9 u+ p, O" K& [- K1 M8 R
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香燒羊扒$210
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選用法國南部 Lozere原隻羊仔，成本比一般高。肉質嫩滑，香而不羶。
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# f# Y% {+ j8 \' w* v6 W: \9 Wtvb now,tvbnow,bttvb朱古力忌廉撻$90
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以 66%法國 Vahlrona朱古力做，極香醇幼滑，伴威士忌雪糕，口味難忘。
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the parlour(尖沙嘴廣東道)" q. k5 ~/ b, D( X
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發表於 2009-10-26 06:32 AM
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