[中式食譜] 煙肉煎魚

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8 W# x$ _5 x1 e' ~. o- ^' v$ uos.tvboxnow.com鱸魚 1條、煙肉片 8至 10片、鹽適量tvb now,tvbnow,bttvb4 F+ _/ R( \/ c" E: ?

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1.鱸魚洗淨，抹乾水份，用少許鹽抹勻。; u2 L  |' k' a4 V, ]

4 R' S% C5 w' M& m0 d" j5 ztvb now,tvbnow,bttvb2.鱸魚包上煙肉片，若未能包緊可用牙籤固定。5 a  H0 v' Y, y9 U) c, a
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3.燒熱鑊下油，當油未滾時即放煙肉魚，用慢火煎至煙肉脆身，記住將一邊煎熟後才翻轉另一邊，否則煙肉會散開。 . s7 j5 T/ N4 Q6 ?6 J

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