昂坪最近搞國際纜車展，周末最好來個昂坪大澳一日遊。這天攝記跟Algie中午才出發，先到昂坪、後到大澳，速遊速食只用了五句鐘，還趕得及在大澳小店拉閘前買手信回昂坪市集坐纜車回東涌。
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; b8 \9 H# l7 s j& `+ y公仔箱論壇昂坪1:00pm起點開胃酸甜蘇梅骨
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■纜車展有（左起）西班牙、意大利、中國、巴西和德國五架纜車（還有法國的被遮去了）。os.tvboxnow.com/ j3 a1 j4 F& t- T
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中午12nn由東涌纜車站出發，乘廿分鐘車程，已夠你拍照和大叫。落車到達昂坪市集，一眼便看到六部不同國家的纜車，一比一的車廂個個設計獨特，參觀完是時候吃旅程的第一餐。這裏的昂坪膳坊跟銅鑼灣的百樂潮州酒樓是同一老闆。董事李澤樺說：「特首曾蔭權、馬時亨是銅鑼灣那邊的常客，但也來過這裏，白姐姐和阿Paul尤其常來。」銅鑼灣店主打潮州菜，昂坪店則換上明爐燒味，其他招牌菜也跟足銅鑼灣。先試一個酸甜蘇梅骨，師傅把排骨炸香至八成熟，繼而是靈魂的潮州特產蘇梅醬，梅子的酸甜味非常開胃，伴以排骨先炒再燜，收汁至乾身，稠而不膩，「曾蔭權、馬時亨都讚。」這裏的素食也幾可亂真，攝記特別鍾情「其貌不揚」的素龍脷，外形談不上似龍脷，但吃下去有龍脷肉的質感，是用腐皮做的。
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; ]7 a( C) r2 b3 O/ A6 z v酸甜蘇梅骨$75排骨炸至香脆，用潮州特產蘇梅醬燜製，酸甜開胃。
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$ {2 a+ _% V" R, t燒味拼盤$150（三拼）
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+ X% I J' ]( r z有叉燒、燒鵝、熏蹄，用明爐燒製，昂坪一帶只此一家。tvb now,tvbnow,bttvb4 n6 a3 B0 S! Z* [) Q* k c
$ n! |6 P+ l! |* I- ~0 x C) Z" Q龍鬚子母蝦$50（每隻）
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龍鬚是炸麪包絲，子母蝦指先把蝦開半，再釀入蝦膠，雙重口感。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# \" M. f- S4 _8 h4 c" b5 c
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太極素菜羮$70 ! ~7 }, Y5 O# T; B! o
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! l7 j( Z. p; Q1 J4 i' b& p. b. B1 \用菠菜、莧菜混蛋白羮砌成太極圖案，要趁熱。
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- b: m* h4 u7 L9 e* `% G) ~1 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。清蒸素龍脷$68 0 c; R* B: D' D2 R
* @" K9 @2 y0 Y+ I- e$ B. ?tvb now,tvbnow,bttvb用腐皮做的龍脷肉有粗糙質感，紫菜外皮補充鮮味。
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4 D* T1 x! l0 f W" u5 y8 n. L H TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 _0 Y: _6 @/ F1 ^- ~
8 V& b6 V+ I% T. W6 T公仔箱論壇昂坪膳坊(大嶼山昂坪 360主題村)
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* [* o2 P9 \3 @5 {7 stvb now,tvbnow,bttvb2:15pm喫清明茶清熱tvb now,tvbnow,bttvb& E+ S7 ?' D8 Q7 z2 W% G4 C4 u" F
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■泡茶師傅會即席示範沏茶。
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$ E' Q! c# p, W! [ K' L/ F吃完一頓飽飯，在市集逛一逛，趁2:50pm往大澳的巴士未開，去飲杯茶消滯。就在膳坊對面的茶館有各種茶葉賣，記者見有香港四大名茶字樣，還以為可一嚐昔日鳳凰山出產，職員解釋：「擔竿茶、清明茶早已失傳，這裏是用其他茶葉來模仿原味。不過鳳凰茶仍有人自家種植，但只供自家飲用。」茶館分兩層，地下零售茶葉，成為遊客鴨仔團的熱點；第二層設有三張枱，可坐下喫茶。餐牌上有超過五十種茶，和一些伴茶小吃，選好了茶葉，就由幾位專門泡茶的師傅即席示範沏茶。（註：所列為二樓喫茶價錢）
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; D( D3 s( N& ~/ p. t+ v公仔箱論壇擔竿茶$120（ 15克）公仔箱論壇6 Z/ m! }5 w0 K" Y
" U ?. u. q, e. E$ _公仔箱論壇用桂花和綠茶模仿，味淡清香生津，昔日青衣種植的茶葉有桂花香。
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( y7 y) I) @1 z. Y, M5 G公仔箱論壇青出於籃$160（ 15克）
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用綠茶葉包着桂花、茉莉、菊花，冲入熱水後自然開成花樣。
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1 {. f& l( Y8 d7 J8 f3 z清明茶$150（ 15克）
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! ~7 r: \ P$ X味帶甘苦的青茶，清熱解毒，昔日新界人清明節時山上採來泡茶。
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昂坪茶館(大嶼山昂坪 360主題村)
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+ k0 @* y: r) f: s3 R7 e$ s$ Sos.tvboxnow.com大澳 3:15pm特首又食蝦膏腩
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■在大橋上拍照，盡收東方威尼斯的風景，連伯伯也全神得把肚腩放在欄杆上。
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坐2:50pm的巴士，廿分鐘到達大澳車站。想一次買齊手信兼食下午茶，一過大橋拍幾幅照便抵達街市街，盡可搜羅特產蝦膏、蝦乾、花膠等，建議臨走時買，因很多大澳食店四點便拉閘。附近吉慶街有間四十多年歷史的酒家，原居民都知這裏小菜出名，曾蔭權跟家人也來過三次，第二代老闆盧生說：「特首最近一次是來吃新年飯，他們例必會點蝦醬蒸腩肉和大澳三寶。以前有明星來拍戲，如伊健、黎明都來光顧。」招牌蒸腩肉是用大澳特產的蝦膏，一曬好即用來炒，比入樽的蝦膏更鮮味更軟綿細滑，盧生說：「靚的蝦膏是鮮而不鹹的，是淡口的。」. r1 v0 j8 k7 @4 ~1 E2 m
: W/ w) E! L7 z$ y2 T5 f墨魚餅拼餃子$65（小）
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& M) |' S; C& M, y6 {1 _+ B" `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。墨魚餅九成半是手打魚肉，彈牙爽口，外皮炒過很香脆。公仔箱論壇8 h* {2 o V) ~% d; E- a7 ]; J. f
- A6 x6 e1 E1 v6 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒸大澳三寶$55 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 e' g' u3 T* @- u: Y- `
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鮮魷、蝦乾、銀魚有生曬鹹香，越咀嚼越有鮮甜味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 t9 J) d0 R0 }2 ~! c3 i
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蝦膏蒸腩肉$48 tvb now,tvbnow,bttvb& Z! q2 \- X+ t- N1 Y! f) A
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幼滑蝦膏不覺鹹，滲入軟腍腩肉中，送白飯一流。
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大澳蓮香酒家(大澳吉慶街)tvb now,tvbnow,bttvb/ s4 K* [# C: m7 ?8 z
0 b) Q) |7 p6 l; K, F# m3:45pm大澳紅蝦水餃
: K6 L2 H+ @! ]/ S3 dtvb now,tvbnow,bttvb蓮香鄰舖是間舊式冰室，叫永生，老闆是蓮香盧生的親叔，街坊都知道這裏水餃出名。皆因水餃的蝦肉餡夠新鮮，用大澳海邊捉來的紅蝦，立刻買來烹調，所以特別爽口彈牙。攝記建議加一些胡椒粉和辣椒油，更吊出鮮味。
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- i* J# A4 ]7 f# H5 s淨水餃$30 " r& H7 O7 C6 C8 G
Y; h. a0 t% @7 d1 ^os.tvboxnow.com飽滿的水餃包着木耳和鮮蝦，在大地魚湯底加些胡椒粉更惹味。
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永生冰室(大澳吉慶街) TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 P) N- X9 @! d/ q3 h, w" A7 ^
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尾站隱店街坊奶茶公仔箱論壇+ w6 D% p* @" F1 ~. h9 V
在蓮香前方，有間不起眼的茶餐廳，是街坊早餐下午茶的老地方，蓮香盧生就光顧了三十年。奶茶用三花奶和黑白淡奶，奶味濃，質感綿滑，水準拍得上中環大牌檔出品。喝完奶茶，去買手信，剛好趕上 4:45分的尾班車回昂坪再坐纜車，要不然就要坐較慢的巴士直到東涌。tvb now,tvbnow,bttvb$ t! S" r+ R9 b" P
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熱奶茶$9.5
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. c1 l) A7 r8 M3 [; E公仔箱論壇奶茶奶味比紅茶味更濃，滑喉，抵飲。
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- `7 k6 q6 `; U2 J. V9 xtvb now,tvbnow,bttvb強記(大澳吉慶街)4 Z( I+ P6 w4 y- ~. e5 A5 L+ o
* q6 b7 a) H c% J1 S, NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 `. x7 c# A: u- M6 K公仔箱論壇■乘坐水晶車廂，若遇上薄霧，會見到雲霧在腳下飄過，恍如騰雲駕霧。 |
發表於 2009-10-24 06:49 AM
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