昂坪最近搞國際纜車展，周末最好來個昂坪大澳一日遊。這天攝記跟Algie中午才出發，先到昂坪、後到大澳，速遊速食只用了五句鐘，還趕得及在大澳小店拉閘前買手信回昂坪市集坐纜車回東涌。tvb now,tvbnow,bttvb1 L6 D- M% w. t+ Q0 }( Z) t
* h8 ~2 @: J3 r) w. ~os.tvboxnow.com昂坪1:00pm起點開胃酸甜蘇梅骨
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■纜車展有（左起）西班牙、意大利、中國、巴西和德國五架纜車（還有法國的被遮去了）。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& V5 h% i5 ?- l% a F( H; s( s
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中午12nn由東涌纜車站出發，乘廿分鐘車程，已夠你拍照和大叫。落車到達昂坪市集，一眼便看到六部不同國家的纜車，一比一的車廂個個設計獨特，參觀完是時候吃旅程的第一餐。這裏的昂坪膳坊跟銅鑼灣的百樂潮州酒樓是同一老闆。董事李澤樺說：「特首曾蔭權、馬時亨是銅鑼灣那邊的常客，但也來過這裏，白姐姐和阿Paul尤其常來。」銅鑼灣店主打潮州菜，昂坪店則換上明爐燒味，其他招牌菜也跟足銅鑼灣。先試一個酸甜蘇梅骨，師傅把排骨炸香至八成熟，繼而是靈魂的潮州特產蘇梅醬，梅子的酸甜味非常開胃，伴以排骨先炒再燜，收汁至乾身，稠而不膩，「曾蔭權、馬時亨都讚。」這裏的素食也幾可亂真，攝記特別鍾情「其貌不揚」的素龍脷，外形談不上似龍脷，但吃下去有龍脷肉的質感，是用腐皮做的。
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酸甜蘇梅骨$75排骨炸至香脆，用潮州特產蘇梅醬燜製，酸甜開胃。1 Y r: u3 b: \; o( k% C
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燒味拼盤$150（三拼）公仔箱論壇3 F& b5 ? Z( D. V
z1 `' s# m1 f" ]- f! X# JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。有叉燒、燒鵝、熏蹄，用明爐燒製，昂坪一帶只此一家。tvb now,tvbnow,bttvb$ H0 h% t8 m J5 K6 y2 m
8 N8 G1 S. X7 i9 e0 W2 @" H龍鬚子母蝦$50（每隻）os.tvboxnow.com" F1 Q6 w. a9 u, H% P7 R+ I1 p
: s" o" I! M* B4 A' _龍鬚是炸麪包絲，子母蝦指先把蝦開半，再釀入蝦膠，雙重口感。 - A9 c/ m0 p2 @. A" b/ N* U g* B
! H* l, x: ]% Atvb now,tvbnow,bttvb太極素菜羮$70
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1 J. o' N3 a1 A9 R! Z3 `os.tvboxnow.com用菠菜、莧菜混蛋白羮砌成太極圖案，要趁熱。
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1 ]7 f: q" d l- W8 {2 W清蒸素龍脷$68 tvb now,tvbnow,bttvb0 A# P/ C- O8 z+ n4 k) R4 X0 G
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用腐皮做的龍脷肉有粗糙質感，紫菜外皮補充鮮味。 , k( h$ C) q1 g \7 y
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昂坪膳坊(大嶼山昂坪 360主題村)
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: |$ E& B$ V0 [os.tvboxnow.com2:15pm喫清明茶清熱TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' t' k0 y: a' H# |
( U" W! E' e' r: Sos.tvboxnow.com■泡茶師傅會即席示範沏茶。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 ^& h! U7 w* } x
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吃完一頓飽飯，在市集逛一逛，趁2:50pm往大澳的巴士未開，去飲杯茶消滯。就在膳坊對面的茶館有各種茶葉賣，記者見有香港四大名茶字樣，還以為可一嚐昔日鳳凰山出產，職員解釋：「擔竿茶、清明茶早已失傳，這裏是用其他茶葉來模仿原味。不過鳳凰茶仍有人自家種植，但只供自家飲用。」茶館分兩層，地下零售茶葉，成為遊客鴨仔團的熱點；第二層設有三張枱，可坐下喫茶。餐牌上有超過五十種茶，和一些伴茶小吃，選好了茶葉，就由幾位專門泡茶的師傅即席示範沏茶。（註：所列為二樓喫茶價錢）
. y l7 J+ t1 Z5 F- n3 d! aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇$ R# R( A2 }! J. \% Y9 |& [$ F
擔竿茶$120（ 15克）公仔箱論壇! h; m. m1 H8 u& m* }
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用桂花和綠茶模仿，味淡清香生津，昔日青衣種植的茶葉有桂花香。
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9 _8 t' B' i% V% R) N/ v/ x% ^青出於籃$160（ 15克）
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用綠茶葉包着桂花、茉莉、菊花，冲入熱水後自然開成花樣。, A" ]) X3 o0 K' U
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清明茶$150（ 15克）
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. a1 y8 Y4 h3 ^1 o6 otvb now,tvbnow,bttvb味帶甘苦的青茶，清熱解毒，昔日新界人清明節時山上採來泡茶。
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昂坪茶館(大嶼山昂坪 360主題村)
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0 G9 x$ y$ y* X) v fos.tvboxnow.com大澳 3:15pm特首又食蝦膏腩os.tvboxnow.com. v6 ~# N, M9 X1 [2 B9 M& G- S
/ | L+ Q% Z; B" o3 C. Tos.tvboxnow.com■在大橋上拍照，盡收東方威尼斯的風景，連伯伯也全神得把肚腩放在欄杆上。
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+ b$ `7 \8 ^1 ?! S" P/ p公仔箱論壇坐2:50pm的巴士，廿分鐘到達大澳車站。想一次買齊手信兼食下午茶，一過大橋拍幾幅照便抵達街市街，盡可搜羅特產蝦膏、蝦乾、花膠等，建議臨走時買，因很多大澳食店四點便拉閘。附近吉慶街有間四十多年歷史的酒家，原居民都知這裏小菜出名，曾蔭權跟家人也來過三次，第二代老闆盧生說：「特首最近一次是來吃新年飯，他們例必會點蝦醬蒸腩肉和大澳三寶。以前有明星來拍戲，如伊健、黎明都來光顧。」招牌蒸腩肉是用大澳特產的蝦膏，一曬好即用來炒，比入樽的蝦膏更鮮味更軟綿細滑，盧生說：「靚的蝦膏是鮮而不鹹的，是淡口的。」os.tvboxnow.com* K8 @) [2 @( L5 d6 B$ X2 ]& y' \; M. N
" g* e5 |8 C; e, C: w墨魚餅拼餃子$65（小）% x' {. d0 t- P+ R7 C( w3 n, d1 `! k
) ]+ A7 ]+ h) f9 O5 {4 L- o墨魚餅九成半是手打魚肉，彈牙爽口，外皮炒過很香脆。公仔箱論壇3 B$ ^2 b, A9 K& `) I' F0 q+ o2 b
9 M! B+ e+ L4 r: h公仔箱論壇蒸大澳三寶$55 公仔箱論壇" g- N3 C! |7 _
" w* n1 w0 I% ~& h1 d0 |7 n8 p" N鮮魷、蝦乾、銀魚有生曬鹹香，越咀嚼越有鮮甜味。
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$ h( ]3 E: {5 T3 l$ i- Q. p' K% m蝦膏蒸腩肉$48 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 c8 t) p& F, n
b5 e [, J( w) B- p/ x) I幼滑蝦膏不覺鹹，滲入軟腍腩肉中，送白飯一流。公仔箱論壇' g' O& w1 P' O6 k8 W! |# G- q
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# C/ e* o# y, l/ A2 Mtvb now,tvbnow,bttvb大澳蓮香酒家(大澳吉慶街)% C; x/ J& z1 @ u; e
5 b0 U- A0 I& `. Oos.tvboxnow.com3:45pm大澳紅蝦水餃
( ]; r/ i) i6 F6 n蓮香鄰舖是間舊式冰室，叫永生，老闆是蓮香盧生的親叔，街坊都知道這裏水餃出名。皆因水餃的蝦肉餡夠新鮮，用大澳海邊捉來的紅蝦，立刻買來烹調，所以特別爽口彈牙。攝記建議加一些胡椒粉和辣椒油，更吊出鮮味。
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; J- s1 m) u5 \/ d6 {tvb now,tvbnow,bttvb淨水餃$30 ( F7 u% K6 @4 o2 W0 ?5 @" c! N/ ^
- D: A: N+ R, W CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。飽滿的水餃包着木耳和鮮蝦，在大地魚湯底加些胡椒粉更惹味。
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3 P1 v8 C( Y) M9 a/ P: @* W3 m ~tvb now,tvbnow,bttvb永生冰室(大澳吉慶街)
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; K! |8 I5 m, k( B& {6 S- \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。尾站隱店街坊奶茶
' C/ i3 P6 @$ L& A. U8 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。在蓮香前方，有間不起眼的茶餐廳，是街坊早餐下午茶的老地方，蓮香盧生就光顧了三十年。奶茶用三花奶和黑白淡奶，奶味濃，質感綿滑，水準拍得上中環大牌檔出品。喝完奶茶，去買手信，剛好趕上 4:45分的尾班車回昂坪再坐纜車，要不然就要坐較慢的巴士直到東涌。2 y! q0 p2 U7 O
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熱奶茶$9.5
9 i- H" ~+ @! y! j3 @& _. p公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. g! e A% _( z2 Z7 |) U; o
奶茶奶味比紅茶味更濃，滑喉，抵飲。 os.tvboxnow.com- ~8 o. Z' _. Q- _. J1 s0 s) W8 |
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強記(大澳吉慶街)公仔箱論壇# |7 {/ e( g8 E
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■乘坐水晶車廂，若遇上薄霧，會見到雲霧在腳下飄過，恍如騰雲駕霧。 |
發表於 2009-10-24 06:49 AM
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