昂坪最近搞國際纜車展，周末最好來個昂坪大澳一日遊。這天攝記跟Algie中午才出發，先到昂坪、後到大澳，速遊速食只用了五句鐘，還趕得及在大澳小店拉閘前買手信回昂坪市集坐纜車回東涌。8 l. `& T2 a, R4 D# l8 \
3 V& g# J% D) M( g昂坪1:00pm起點開胃酸甜蘇梅骨os.tvboxnow.com# [. q3 a' X# a
0 I4 {) k% x) ^ |; D6 Pos.tvboxnow.com■纜車展有（左起）西班牙、意大利、中國、巴西和德國五架纜車（還有法國的被遮去了）。公仔箱論壇9 H$ @ B; n% z# C
5 w. h K+ i5 X; j/ q8 N中午12nn由東涌纜車站出發，乘廿分鐘車程，已夠你拍照和大叫。落車到達昂坪市集，一眼便看到六部不同國家的纜車，一比一的車廂個個設計獨特，參觀完是時候吃旅程的第一餐。這裏的昂坪膳坊跟銅鑼灣的百樂潮州酒樓是同一老闆。董事李澤樺說：「特首曾蔭權、馬時亨是銅鑼灣那邊的常客，但也來過這裏，白姐姐和阿Paul尤其常來。」銅鑼灣店主打潮州菜，昂坪店則換上明爐燒味，其他招牌菜也跟足銅鑼灣。先試一個酸甜蘇梅骨，師傅把排骨炸香至八成熟，繼而是靈魂的潮州特產蘇梅醬，梅子的酸甜味非常開胃，伴以排骨先炒再燜，收汁至乾身，稠而不膩，「曾蔭權、馬時亨都讚。」這裏的素食也幾可亂真，攝記特別鍾情「其貌不揚」的素龍脷，外形談不上似龍脷，但吃下去有龍脷肉的質感，是用腐皮做的。
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酸甜蘇梅骨$75排骨炸至香脆，用潮州特產蘇梅醬燜製，酸甜開胃。
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$ B7 C1 t' m# [/ r v- qtvb now,tvbnow,bttvb燒味拼盤$150（三拼）
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有叉燒、燒鵝、熏蹄，用明爐燒製，昂坪一帶只此一家。
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龍鬚子母蝦$50（每隻）; j* Y `. ?0 M% B e- g' {
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龍鬚是炸麪包絲，子母蝦指先把蝦開半，再釀入蝦膠，雙重口感。
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, r" k Q% ^6 x6 [9 s6 G* n; HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。太極素菜羮$70 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* L- A E, q: E9 C$ L. f% `; W
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用菠菜、莧菜混蛋白羮砌成太極圖案，要趁熱。
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; g1 F3 E- y$ N" dtvb now,tvbnow,bttvb清蒸素龍脷$68
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用腐皮做的龍脷肉有粗糙質感，紫菜外皮補充鮮味。 os.tvboxnow.com9 A5 w4 S9 }* ]. R% G+ j) V
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昂坪膳坊(大嶼山昂坪 360主題村)tvb now,tvbnow,bttvb1 V" O2 a& j% a
# p# o( W6 ]8 z7 Z2:15pm喫清明茶清熱TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. |! ?4 ?; o- a3 ^
7 ~9 O( n, O' x# \/ W$ mtvb now,tvbnow,bttvb■泡茶師傅會即席示範沏茶。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; k4 E0 P" {% [- i- o/ ? U
9 ?) K- ]4 n$ ?" @吃完一頓飽飯，在市集逛一逛，趁2:50pm往大澳的巴士未開，去飲杯茶消滯。就在膳坊對面的茶館有各種茶葉賣，記者見有香港四大名茶字樣，還以為可一嚐昔日鳳凰山出產，職員解釋：「擔竿茶、清明茶早已失傳，這裏是用其他茶葉來模仿原味。不過鳳凰茶仍有人自家種植，但只供自家飲用。」茶館分兩層，地下零售茶葉，成為遊客鴨仔團的熱點；第二層設有三張枱，可坐下喫茶。餐牌上有超過五十種茶，和一些伴茶小吃，選好了茶葉，就由幾位專門泡茶的師傅即席示範沏茶。（註：所列為二樓喫茶價錢）
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2 X# P) l, S' e* |+ Ios.tvboxnow.com擔竿茶$120（ 15克）
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用桂花和綠茶模仿，味淡清香生津，昔日青衣種植的茶葉有桂花香。
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0 x l# [- q# ?: G6 P6 W1 X+ l青出於籃$160（ 15克）
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' n8 e' _ x" s6 J用綠茶葉包着桂花、茉莉、菊花，冲入熱水後自然開成花樣。
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# g3 y$ V2 i5 o6 d# A2 N3 L清明茶$150（ 15克）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 b9 Y. g: b. p" r8 _" C9 K
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味帶甘苦的青茶，清熱解毒，昔日新界人清明節時山上採來泡茶。
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/ ?. o- I: B6 v( `1 d% ~+ Gtvb now,tvbnow,bttvb昂坪茶館(大嶼山昂坪 360主題村)公仔箱論壇0 W( D6 y: B$ J# |. _" z8 w, E& W
" P# Y. G7 K; ^/ a" m; K) a公仔箱論壇大澳 3:15pm特首又食蝦膏腩
* r( z* m, L% W8 k2 E. lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 c0 C' t4 s6 H$ K6 w# s. |公仔箱論壇■在大橋上拍照，盡收東方威尼斯的風景，連伯伯也全神得把肚腩放在欄杆上。% i3 F" R/ n) X" Y
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坐2:50pm的巴士，廿分鐘到達大澳車站。想一次買齊手信兼食下午茶，一過大橋拍幾幅照便抵達街市街，盡可搜羅特產蝦膏、蝦乾、花膠等，建議臨走時買，因很多大澳食店四點便拉閘。附近吉慶街有間四十多年歷史的酒家，原居民都知這裏小菜出名，曾蔭權跟家人也來過三次，第二代老闆盧生說：「特首最近一次是來吃新年飯，他們例必會點蝦醬蒸腩肉和大澳三寶。以前有明星來拍戲，如伊健、黎明都來光顧。」招牌蒸腩肉是用大澳特產的蝦膏，一曬好即用來炒，比入樽的蝦膏更鮮味更軟綿細滑，盧生說：「靚的蝦膏是鮮而不鹹的，是淡口的。」tvb now,tvbnow,bttvb/ X: J' @! l" u, B4 t! a7 v
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墨魚餅拼餃子$65（小）
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墨魚餅九成半是手打魚肉，彈牙爽口，外皮炒過很香脆。
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蒸大澳三寶$55
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鮮魷、蝦乾、銀魚有生曬鹹香，越咀嚼越有鮮甜味。
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蝦膏蒸腩肉$48
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幼滑蝦膏不覺鹹，滲入軟腍腩肉中，送白飯一流。
7 d% @0 f2 c3 D+ e- i& Q: K1 ^tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 u5 S$ C% a) M4 C
 3 y$ }; u' \2 V! W3 \: k
& R- O) } S i! W4 k* }tvb now,tvbnow,bttvb大澳蓮香酒家(大澳吉慶街)
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/ a- q; v$ p& n/ \. ?) ^8 }3:45pm大澳紅蝦水餃TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ o! T% g1 j5 B# X) E8 M$ i& H* ]- ^" W9 h
蓮香鄰舖是間舊式冰室，叫永生，老闆是蓮香盧生的親叔，街坊都知道這裏水餃出名。皆因水餃的蝦肉餡夠新鮮，用大澳海邊捉來的紅蝦，立刻買來烹調，所以特別爽口彈牙。攝記建議加一些胡椒粉和辣椒油，更吊出鮮味。tvb now,tvbnow,bttvb0 v1 T1 R0 R1 u5 C% L+ K+ M5 u
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淨水餃$30 os.tvboxnow.com5 _% T& _) F% ?4 J( b
& J6 y- O5 v) _) [5 Xos.tvboxnow.com飽滿的水餃包着木耳和鮮蝦，在大地魚湯底加些胡椒粉更惹味。 tvb now,tvbnow,bttvb3 O$ b' _0 f" _# N, {: t; @9 Z0 {
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0 ?' k% p. Z9 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。永生冰室(大澳吉慶街) 公仔箱論壇( s. u7 U4 h' o/ A2 u3 A5 m
3 ? Q/ q7 _7 u) h8 T& w2 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。尾站隱店街坊奶茶4 w) k* m/ S5 b+ ^; b
在蓮香前方，有間不起眼的茶餐廳，是街坊早餐下午茶的老地方，蓮香盧生就光顧了三十年。奶茶用三花奶和黑白淡奶，奶味濃，質感綿滑，水準拍得上中環大牌檔出品。喝完奶茶，去買手信，剛好趕上 4:45分的尾班車回昂坪再坐纜車，要不然就要坐較慢的巴士直到東涌。os.tvboxnow.com* }1 o, K0 A# c* n# w% O
- u2 o% l3 y$ R# [$ i7 ]公仔箱論壇熱奶茶$9.5公仔箱論壇8 v5 e) n- a5 G- `
& v7 E0 s6 r+ P' }8 oos.tvboxnow.com奶茶奶味比紅茶味更濃，滑喉，抵飲。 tvb now,tvbnow,bttvb( ^+ x& r5 b% Y( |, T; G
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* x( @- l- h! w' E強記(大澳吉慶街)公仔箱論壇5 f. c+ D5 E2 _$ z
B; Q* i8 u. B公仔箱論壇 tvb now,tvbnow,bttvb+ P* w c. k, k) R6 Y
■乘坐水晶車廂，若遇上薄霧，會見到雲霧在腳下飄過，恍如騰雲駕霧。 |
發表於 2009-10-24 06:49 AM
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