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! A) Z- H1 E' TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。主 料： 桂鱼
1 N) N! U" ^- C+ J) ?6 f8 _ rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。辅 料： 白糖 醋 酱油 番茄酱 豌豆 笋尘 肉末8 q. e" K1 F) I; ~" C$ F2 j
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用料：
, S; E0 c: L# s! ?; ros.tvboxnow.com1、鲜桂鱼一条（约一斤半）。
& h6 U0 U# c4 ]0 q5 z7 D) |7 R6 Vos.tvboxnow.com2、白糖两大匙。
9 c" z9 D7 e' J# r$ V3、醋四大匙。
. J3 _1 S& l7 f W/ L: lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4、酱油两大匙。公仔箱論壇2 ]+ ]# I/ s6 E1 X0 J
5、番茄酱一两。
8 o& B( [6 N8 T& j1 q1 q+ W公仔箱論壇6、老姜小指尖大一块。
X; y& \, N( i6 m& @% xtvb now,tvbnow,bttvb7、独蒜一个。8 ^7 K- p+ g* |. D
8、香葱一棵。
' C5 E$ `' |: \9 h3 r$ [! D9、鲜豌豆一两。
) Z9 a! O. L, T7 B1 Gos.tvboxnow.com10、笋尘一两。
: p7 U% h! K* h: S/ r公仔箱論壇11、肉末一两。
% p0 B6 V* L8 l/ ]0 ?1 p @公仔箱論壇12、料酒三大匙。( ^! G# o e# l/ n4 c, B
13、淀粉一汤勺。
" C4 m0 o3 X2 v" D3 i12、汤或水半杯。
0 q6 ?2 t' |" I) r13、盐适量。
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做法：os.tvboxnow.com" k; [1 V) N5 u" ? I8 J9 y" S h
1、将鱼去鳞、挖腮、去头后，用刀从鱼的脊背正中对剖成两半。% \. M$ t- C1 C
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4 R7 W7 p, g( o9 e J/ F公仔箱論壇2、剔去鱼骨和鱼剌，保留鱼尾。
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/ }4 L' V) g) q; O1 H- }8 f公仔箱論壇3、在鱼肉面斜切成荔枝形，不要切破鱼皮。
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6 W! N" K* K( _3 d3 K0 |9 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4、在鱼肉上抹上盐、料酒腌约二十分钟；豌豆煮软；笋尖稍煮后切小粒；葱、姜、蒜切碎；酱油、糖、醋、淀粉、汤或水同放在一个碗里调成滋汁。
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`+ i0 a( _ s2 `. P$ ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5、吸干鱼肉上的腌汁，再裹满干淀粉。os.tvboxnow.com* X$ E i2 e5 Q' G! ^' E8 E; ]
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6、锅中放油烧至七成热，将鱼花形在外，鱼皮在内卷成筒，如果鱼是剖成两半的，就分别卷筒，手提鱼尾，将油不断浇到鱼上，使鱼定型。
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7、定型后放油里炸至微黄色，捞出沥干油盛盘待用。
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' o* ^+ G& M# ~* e& u: O; k# H8、锅中放约半两油烧至五成热，改小火后下姜、葱、蒜末炒出香味，再下番茄酱炒约半分钟。os.tvboxnow.com9 s: n- C6 w& @* p
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f6 l5 o7 |6 N( M, j9、加适量汤或水，沸后下肉末、豌豆、笋粒烧约半分钟，再勾入碗里的滋汁。
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10、起锅将汁浇到鱼上即可上桌。 |
發表於 2009-10-23 05:56 PM
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