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6 `; V2 b5 t" R. V: E' sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料
3 z- }( i: }. |: u" t* J) H雞 1/2隻（起肉）、椰青 2個（起肉）、萵笋 115克、西紅椒條 8克、薑絲/乾葱茸/蒜茸各適量、牛油 5克、上湯 1碗
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0 j# x- x/ P' T, Y- _調味料公仔箱論壇3 t$ s% q% y6 K+ O' m. A
蠔油 12毫升、糖/雞粉各 5克、麻油適量、生粉水 8克醃料：鹽 8克、砂糖 8、生粉 12克、麻油適量、薑汁/酒各 5克公仔箱論壇( Z+ L- U6 Q6 v. {2 V$ D
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做法
+ S7 C x( n8 k0 [8 v" h) E) e ^9 g公仔箱論壇1.雞肉切絲，加醃料醃半小時或以上。燒熱一鑊油，放入雞絲泡油，盛起後冲水去肥膩。
4 f; H/ t: T0 l" Vtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, F7 y+ t$ p3 Y) Q; N+ ~
2.將萵笋拉油，盛起後與椰青絲拌勻，加半份上湯煮至滾起後盛起。
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( P* O- g& Q) y t% t) ?3.燒熱鑊加牛油，爆香薑絲、蒜茸及乾葱茸，加入剩餘的上湯及調味料煮勻，然後放入所有材料，炒勻後加生粉水埋芡，灒麻油炒勻即完成。tvb now,tvbnow,bttvb' n/ i$ m( F# p. D
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) u% m9 k2 y% [7 ]* J0 Otvb now,tvbnow,bttvb椰青肉本身味較甜，用上湯煮時可加多一點鹽，以平衡甜味。2 |3 j6 a* y; M; _3 W
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發表於 2009-10-23 06:11 AM
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