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' Y$ `5 e% x( \os.tvboxnow.com材料tvb now,tvbnow,bttvb" B. M; f+ B1 y8 [# t: e& y: \
雞 1/2隻（起肉）、椰青 2個（起肉）、萵笋 115克、西紅椒條 8克、薑絲/乾葱茸/蒜茸各適量、牛油 5克、上湯 1碗tvb now,tvbnow,bttvb5 J+ b; z: U' ]" ^) ~4 H: M
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調味料
4 z2 Q: r9 ?! |蠔油 12毫升、糖/雞粉各 5克、麻油適量、生粉水 8克醃料：鹽 8克、砂糖 8、生粉 12克、麻油適量、薑汁/酒各 5克9 @3 ]+ u0 P; w7 r9 j3 J9 @
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0 u! v* B# k- X9 Y5 p1 c0 R5 otvb now,tvbnow,bttvb做法公仔箱論壇8 T$ o+ t- D+ x
1.雞肉切絲，加醃料醃半小時或以上。燒熱一鑊油，放入雞絲泡油，盛起後冲水去肥膩。 ^ ]" d& O, E0 i
5 k& ~9 e7 d$ `1 Y0 J. ^0 `, f. H4 Oos.tvboxnow.com2.將萵笋拉油，盛起後與椰青絲拌勻，加半份上湯煮至滾起後盛起。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 w/ g( W4 ~( H8 i# o. q- R. F
% y% b& G% w! n$ m! ftvb now,tvbnow,bttvb3.燒熱鑊加牛油，爆香薑絲、蒜茸及乾葱茸，加入剩餘的上湯及調味料煮勻，然後放入所有材料，炒勻後加生粉水埋芡，灒麻油炒勻即完成。
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$ O. `' J& d) |, _: p9 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# ^" y3 d! O# W: L" M
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5 `/ s- T3 F1 B) Q+ _- O" q公仔箱論壇椰青肉本身味較甜，用上湯煮時可加多一點鹽，以平衡甜味。
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發表於 2009-10-23 06:11 AM
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