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+ K1 B; Z! ]' ?* G. Y7 S公仔箱論壇材料
# N, B: q* ?7 C$ G) Ktvb now,tvbnow,bttvb雞 1/2隻（起肉）、椰青 2個（起肉）、萵笋 115克、西紅椒條 8克、薑絲/乾葱茸/蒜茸各適量、牛油 5克、上湯 1碗
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& T7 z: P' }2 L# Z& [6 _5 {調味料
; D0 W. G7 B' S" F e$ Y蠔油 12毫升、糖/雞粉各 5克、麻油適量、生粉水 8克醃料：鹽 8克、砂糖 8、生粉 12克、麻油適量、薑汁/酒各 5克+ M1 Z3 K* a5 _* h2 r
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做法
% u, @) k- W; K; Q8 f: f J: y* s* f公仔箱論壇1.雞肉切絲，加醃料醃半小時或以上。燒熱一鑊油，放入雞絲泡油，盛起後冲水去肥膩。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 t9 h+ b% U0 J7 c7 O) h
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2.將萵笋拉油，盛起後與椰青絲拌勻，加半份上湯煮至滾起後盛起。; d! y0 U, c N% C2 E* e0 l
3 Y1 N) j- k, |os.tvboxnow.com3.燒熱鑊加牛油，爆香薑絲、蒜茸及乾葱茸，加入剩餘的上湯及調味料煮勻，然後放入所有材料，炒勻後加生粉水埋芡，灒麻油炒勻即完成。
. N2 S; K: `2 N1 X+ B7 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# P/ w Z, G9 s' T( [2 W) M1 `
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貼士# o4 M% a y9 H6 o
椰青肉本身味較甜，用上湯煮時可加多一點鹽，以平衡甜味。
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發表於 2009-10-23 06:11 AM
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