[中式食譜] 香芒牛油果牛柳粒

nt1972

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 ?* ]0 d# S, X9 O9 y

+ f/ m5 r( X5 X1 p1 l4 R8 G7 g# |8 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料tvb now,tvbnow,bttvb. s( t" S5 K4 Q( o9 L
牛柳粒 180克、牛油果 1/2個、芒果 1/2個、乾葱茸/蒜茸各適量、西紅椒角 20克、生粉少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; U5 c! U; I8 d& U! t
公仔箱論壇& G/ u# |9 I. w4 e7 b( |0 d( @% B& P
調味料
& f5 l: a# y: j$ B雞粉 8克、牛柳汁180毫升、老抽/胡椒粉各適量、蠔油 19毫升、上湯 100毫升、生粉水 2湯匙醃料：生抽/雞粉各 8克、砂糖 12克、生粉 25克、水80毫升、麻油/胡椒粉各適量、泡打粉少許公仔箱論壇) u; C9 A0 Z, K' b& h
tvb now,tvbnow,bttvb$ e' L( ^  C& r2 \. c7 h+ o
4 W% t" l' U9 t  w/ H: T
做法( u2 q$ n" `: E9 a! m+ I1 d! P
1.將醃料拌勻，加牛柳粒撈勻醃半小時。燒熱鑊加少許油，將牛柳放入鑊煎至四邊金黃後盛起。
6 l: j( R5 Y: G/ UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 L2 `4 F) C. ?tvb now,tvbnow,bttvb2.牛油果切件後撲上生粉，放入滾油中炸至表面金黃後盛起。芒果切件後走油。( T6 u* q5 K- I5 }/ R( h+ ^

& A9 y1 Z  N: Y( D. S7 v公仔箱論壇3.燒熱鑊加少許油，爆香蒜茸及乾葱茸，加上湯煮滾，加雞粉、老抽、胡椒粉及蠔油調味，加牛柳粒、西紅椒角、牛油果及芒果炒勻，再加牛柳汁炒勻，埋生粉水芡炒勻即成。
- V9 {; ]' V* }* d' H- C( M( ?" [* \5 [1 O

: _, c6 p# e. E/ l, f, _% X4 V- @tvb now,tvbnow,bttvb) m( m( I9 ], W8 C/ G5 c
公仔箱論壇8 u- G6 s% M; h/ J& r: x
! [# l6 k: G# H6 `  ~

& D) k: E! u0 g公仔箱論壇貼士! t! o+ c2 t: n7 s* B
牛肉加了泡打粉去醃，最多可保存 3日，否則會霉。os.tvboxnow.com1 b$ C* V0 a5 x( k

malayfatboy

thank you