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' U7 t) I. a4 W3 R& e. @3 z公仔箱論壇材料
) Q' `& ~5 e) i: R: f/ Z$ o牛柳粒 180克、牛油果 1/2個、芒果 1/2個、乾葱茸/蒜茸各適量、西紅椒角 20克、生粉少許
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調味料
, t8 t# ?- i1 k/ zos.tvboxnow.com雞粉 8克、牛柳汁180毫升、老抽/胡椒粉各適量、蠔油 19毫升、上湯 100毫升、生粉水 2湯匙醃料：生抽/雞粉各 8克、砂糖 12克、生粉 25克、水80毫升、麻油/胡椒粉各適量、泡打粉少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) T3 r2 k5 J" y* c+ ~6 k/ W8 t$ t
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做法9 R& \1 o$ ^- C" x% t @. S
1.將醃料拌勻，加牛柳粒撈勻醃半小時。燒熱鑊加少許油，將牛柳放入鑊煎至四邊金黃後盛起。
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2.牛油果切件後撲上生粉，放入滾油中炸至表面金黃後盛起。芒果切件後走油。
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3.燒熱鑊加少許油，爆香蒜茸及乾葱茸，加上湯煮滾，加雞粉、老抽、胡椒粉及蠔油調味，加牛柳粒、西紅椒角、牛油果及芒果炒勻，再加牛柳汁炒勻，埋生粉水芡炒勻即成。公仔箱論壇. e1 e: {2 |$ x6 t
$ _: Y- s* O" u" Z2 z9 W6 F公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" a& ?* M7 n$ ~$ D7 O1 z7 u
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. e% P4 i5 G6 m3 i6 l/ _4 t v& Itvb now,tvbnow,bttvb牛肉加了泡打粉去醃，最多可保存 3日，否則會霉。tvb now,tvbnow,bttvb5 o* ?$ h6 V/ D8 T: X8 q# s3 c
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發表於 2009-10-23 06:10 AM
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發表於 2009-10-23 08:24 AM
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