[中式食譜] 香芒牛油果牛柳粒

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6 I$ ?5 f- }9 Y+ _  n/ ?tvb now,tvbnow,bttvb材料
; |7 ?5 t+ S' y, \! t牛柳粒 180克、牛油果 1/2個、芒果 1/2個、乾葱茸/蒜茸各適量、西紅椒角 20克、生粉少許
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( S$ C3 ^3 F1 N, B' w$ i1 ^' [! p公仔箱論壇調味料$ I0 D- e$ e' b/ ^9 Y; D' R8 a
雞粉 8克、牛柳汁180毫升、老抽/胡椒粉各適量、蠔油 19毫升、上湯 100毫升、生粉水 2湯匙醃料：生抽/雞粉各 8克、砂糖 12克、生粉 25克、水80毫升、麻油/胡椒粉各適量、泡打粉少許公仔箱論壇1 l1 J2 o8 g2 x6 a- o

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" H/ w8 i! e$ e, \做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 r: k# n8 `- r9 c
1.將醃料拌勻，加牛柳粒撈勻醃半小時。燒熱鑊加少許油，將牛柳放入鑊煎至四邊金黃後盛起。
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% d/ ]+ E( J- n& |+ w- n& @os.tvboxnow.com2.牛油果切件後撲上生粉，放入滾油中炸至表面金黃後盛起。芒果切件後走油。
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" R1 q9 e* H9 M1 jtvb now,tvbnow,bttvb3.燒熱鑊加少許油，爆香蒜茸及乾葱茸，加上湯煮滾，加雞粉、老抽、胡椒粉及蠔油調味，加牛柳粒、西紅椒角、牛油果及芒果炒勻，再加牛柳汁炒勻，埋生粉水芡炒勻即成。
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+ M; X% [# Z  g" @0 ^/ P* f* C- I牛肉加了泡打粉去醃，最多可保存 3日，否則會霉。os.tvboxnow.com& _/ t  d3 L) N4 l, H6 ?$ f

malayfatboy

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