餐酒的學問實在多，樂雅軒於 10月 27日及 11月13日晚上，特別請來星級冠軍品酒大師鄺英志，主持「美饌佳釀品酒晚宴」（每位$588），由餐廳主廚劉建偉師傅設計六道粵菜，包括黃金流沙蝦、花膠五彩絲、蠔皇六頭鮑等，由大師鄺英志配上兩款紅酒、兩款白酒與1款玫瑰酒，席間大師更會講解葡萄酒的特性以及初階品酒技巧等，實行一邊食一邊上堂，飯後即可成為半個飲酒「專家」。晚宴每晚設40位名額，須預先訂座。) L8 l0 Y* r; W; x# H- u& b
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脆皮花姿雞
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2 K( o( k8 F$ V/ t3 f7 N! g0 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞皮風乾後釀入墨魚膠及雞肉，淋滾油至皮脆，配玫瑰酒除膩感。
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1 L! j- Z! j {; mos.tvboxnow.com黃金流沙蝦
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蘸鹹蛋黃漿煎香的大蝦配果味濃的布根地紅酒，更覺芳香。- ^( C+ q5 c$ J9 |8 n
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花膠五彩絲
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5 t: ?/ b. }% }tvb now,tvbnow,bttvb花膠用清湯煮腍冷藏，切絲後拌入五彩絲。配清爽白酒。公仔箱論壇0 S' ]* H$ {" g7 i' u. e( y: O: L6 U
5 j) w- N- f+ e) E( u2 Htvb now,tvbnow,bttvb樂雅軒(油麻地窩打老道城景國際)
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發表於 2009-10-23 06:05 AM
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