餐酒的學問實在多，樂雅軒於 10月 27日及 11月13日晚上，特別請來星級冠軍品酒大師鄺英志，主持「美饌佳釀品酒晚宴」（每位$588），由餐廳主廚劉建偉師傅設計六道粵菜，包括黃金流沙蝦、花膠五彩絲、蠔皇六頭鮑等，由大師鄺英志配上兩款紅酒、兩款白酒與1款玫瑰酒，席間大師更會講解葡萄酒的特性以及初階品酒技巧等，實行一邊食一邊上堂，飯後即可成為半個飲酒「專家」。晚宴每晚設40位名額，須預先訂座。
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脆皮花姿雞
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: ^6 t/ y$ f% A) l) S3 K雞皮風乾後釀入墨魚膠及雞肉，淋滾油至皮脆，配玫瑰酒除膩感。9 T: }1 J$ y* u- _5 |
, ?3 `0 r3 c) r9 G黃金流沙蝦
+ ]+ s7 h) Z8 w) ]7 x" ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; A+ _' Y l, R5 g) l. ?% f/ ?os.tvboxnow.com蘸鹹蛋黃漿煎香的大蝦配果味濃的布根地紅酒，更覺芳香。
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1 t. n6 t( i! d' oos.tvboxnow.com花膠五彩絲
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3 B3 t# k' W/ l ~os.tvboxnow.com花膠用清湯煮腍冷藏，切絲後拌入五彩絲。配清爽白酒。
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, b; Z& {* q$ A( L4 |tvb now,tvbnow,bttvb樂雅軒(油麻地窩打老道城景國際)/ h( B# E! {$ e4 l3 ~, F# K
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發表於 2009-10-23 06:05 AM
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