材料：
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南瓜肉約200克/ s/ S+ x+ }" G! ] Q
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製法： 1.闊條麵放進滾水中，下鹽與橄欖油吊味，滾約六分鐘，熄火蓋上蓋子焗約六分鐘。公仔箱論壇% r+ J: H) Z; Z9 J6 J0 {/ ]$ f3 t
2.把闊條麵撈起，放在冷開水裡過冷河後以冰鎮之。
- ^: W& d h* I/ b0 y公仔箱論壇3.南瓜切粒，大火蒸約十分鐘，壓成茸。" J& d- n0 R6 Y2 ~
4.以橄欖油起鍋，略炒闊條麵，舀起。公仔箱論壇8 g+ ]5 S1 ~' x/ ^' Z
5.將南瓜茸與少許水下鍋煮滾，加入忌廉滾後再加麵粉快炒至起泡，舀起淋上闊條麵上，即成。 % } _, K* k/ T5 I% O2 Z" W
& A* C8 O, [+ L/ C) A, g公仔箱論壇調味： 鹽少許
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麵粉1湯匙 |
發表於 2007-4-18 12:48 PM
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