在自家庭院中燒烤，雖然在水源和食物方面可以盡顯現代生活的便利，但在起火這個環節上仍然要仿效刀耕火種的古人，讓小編傳授你一些點火的秘訣吧！
1 i2 F' `0 H) V4 N. nos.tvboxnow.com
# G$ n% w% I) u" }0 A; v公仔箱論壇 首先在炭網上鋪一層木炭並堆成金字塔形，倒入酒精等助燃劑並讓木炭充分吸收，時間約一分鍾，如果選用的是易燃炭，則無須添加任何助燃劑。點燃預先准備好的條狀紙條放進爐中，木炭開始燃燒。如果怕清理麻煩可在木炭下墊一張鋁箔，但燃燒會受一定影響。
, h) g, S; O. c8 f! Cos.tvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb6 X8 N2 D/ Q" | M6 M: b* z5 C9 [2 v
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) u8 m# N0 i% l' r
/ V3 X& X4 U7 E( `# L7 g9 |tvb now,tvbnow,bttvb 這時木炭開始燃燒，並伴隨有少量黑煙。此時加上烤網，燃燒10～15分鍾后，明火逐漸減小或消失，木炭表面出現白色灰狀物，表明已到達理想的燒烤溫度。此時用炭叉將木炭均勻攤開，用手置于烤網上方試探溫度，手有炙熱感為佳，這時便可以大魚大肉地招呼了。tvb now,tvbnow,bttvb# F5 w! `+ L9 D6 b) z2 ~
4 f( S3 {! d" d$ [3 {' j# \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 對食物的加工可以有燒、燜、烘、煎等多種方式，其中“燒”屬于明火燒烤也稱直接燒烤；而其他的几種則稱為間接燒烤。因此，燒烤也需要掌握一定的技巧。公仔箱論壇" J$ ^6 b& g5 n; Y1 }. i
公仔箱論壇& o8 j9 g$ R, V' P) m. v& x
直接燒烤：
* w* S4 K9 ~+ b- `2 mtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 G" H2 X9 n" d6 E
①把木炭放在燒烤爐炭架的中央。; ?: @ ?! B U
- W6 F. P( F8 H5 f9 ?/ p" btvb now,tvbnow,bttvb ②把蔬菜肉類放在烤網中央直接燒烤。
7 g8 p; y! T/ Q# {公仔箱論壇os.tvboxnow.com9 r$ U% R3 T* S ]
間接燒烤：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# ~6 ~' @1 t4 L- f: f# _
' ]' Q2 b. I! f' v+ N5 y& ros.tvboxnow.com 通過蘋果爐完成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 N7 D& ^( k' X( N& @. f
2 G8 {- Q0 h( [! q6 S3 x0 s, o2 X
①木炭點燃后置于炭架的兩端。
7 J8 X4 {. u# ~( |
" p8 q* k3 i5 V6 j- DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ②肉類蔬菜擺放在燒烤架中部。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 g6 J5 x2 n7 |& a# r( H' b
tvb now,tvbnow,bttvb6 c" D F! `5 k3 @) ~
③蓋上爐蓋，用風門調節火候，靠熏燜將食物制熟。 |
發表於 2009-10-22 10:46 PM
| 
thank you very much