[中式食譜] 滋補雞粒荷葉飯

nt1972

材料
, K$ v! X) c9 ]/ O$ M公仔箱論壇乾荷葉 1塊、白飯 2碗、蝦仁 15隻、雞髀肉 80克（切粒）、冬菇 2隻（浸腍切粒）、圓肉（浸軟） 5粒、熟栗子 4粒、蓮子 1湯匙（浸軟）、紅棗 5粒、蝦米 1湯匙、蠔油 1 1/2湯匙、麻油 1茶匙、雞粉 1 1/2茶匙、鹽 1茶匙) `! P4 l2 J, `7 R

0 d: Z3 Y+ a( @! ~! F/ P公仔箱論壇
* k1 N" t, b& ?( r! H( T, Wos.tvboxnow.com做法  P4 v  C9 |2 ^
1.煲滾水放入荷葉略烚，熄火浸 5分鐘，盛起抹乾。
  t$ c$ h' n# R2 M* ^& E* K9 r: k, J6 Q) W: `5 _
2.煲滾水放入蝦仁汆水後盛起，再放雞肉汆水後盛起。
! X0 q4 ?& c" I+ `8 j, W- rtvb now,tvbnow,bttvb* O  Y+ B+ V- a8 V. J7 I
3.開中火燒熱鑊下油，下所有材料炒勻，最後加白飯炒散，然後將炒飯放入荷葉包好，放入鑊用大火隔水蒸 15分鐘即成。