經過一輪大翻新，美麗華酒店最新登場是由世界級名廚 Justin Quek主理的 Whisk。 Justin曾於新加坡文華東方酒店、巴黎 ClosLongchamp等著名餐廳工作，擅長炮製精緻歐陸菜。 Whisk裝潢簡約中帶華麗感，設落地大玻璃，窗外吊上閃閃玻璃裝飾，VIP房更可透過玻璃窗觀看開放式廚房，廚師們的功架盡現眼前。要試Justin手勢，推介招牌蘋果撻，採用中西合璧做法，用五塊春卷皮墊底，再將蘋果薄片鋪上面來焗，伴杏仁雪糕，香氣四溢，甜中帶酸。另一推介有烤脆皮乳豬，專挑4公斤乳豬仔的腿部，簡單以鹽、胡椒及辣椒粉醃上一天，然後用慢火烤半小時至皮脆肉嫩，肉汁完全鎖緊。頭盤造型精緻，選用時令食材，包括鹹香而帶清甜的鵝肝蒸蛋、鮮味嫩滑的薄牛肉片、入口即溶的慢煮三文魚和香脆的炸蝦頭。
0 y; e4 o- F. W$ }6 o8 I! btvb now,tvbnow,bttvb3 \' _# t( K' z1 o1 ^# p
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 ^0 R# |0 d4 a( D3 j/ Y, i0 ~
■烤脆皮乳豬$308tvb now,tvbnow,bttvb3 [! L# f# i* b N" p& A. c8 V" J
9 T3 r v3 Q) l! O R
 2 @4 v1 c- u8 K4 \0 K1 Q
■廚師頭盤$288
) U8 ^( A k) I' {! u公仔箱論壇
" h. F5 n9 n: z! t( b' Los.tvboxnow.com
: v2 `5 I0 @, Y2 y' s( @' ^tvb now,tvbnow,bttvbWhisk (尖沙嘴彌敦道The Mira Hong Kong)
: F' O4 X6 x- a1 u1 Uos.tvboxnow.com
' o+ `7 c7 z$ O1 i& X( @, }os.tvboxnow.com os.tvboxnow.com* A/ H) W. i) P5 K
■蘋果撻伴杏仁雪糕$199 |
發表於 2009-10-22 06:14 AM
| 