經過一輪大翻新，美麗華酒店最新登場是由世界級名廚 Justin Quek主理的 Whisk。 Justin曾於新加坡文華東方酒店、巴黎 ClosLongchamp等著名餐廳工作，擅長炮製精緻歐陸菜。 Whisk裝潢簡約中帶華麗感，設落地大玻璃，窗外吊上閃閃玻璃裝飾，VIP房更可透過玻璃窗觀看開放式廚房，廚師們的功架盡現眼前。要試Justin手勢，推介招牌蘋果撻，採用中西合璧做法，用五塊春卷皮墊底，再將蘋果薄片鋪上面來焗，伴杏仁雪糕，香氣四溢，甜中帶酸。另一推介有烤脆皮乳豬，專挑4公斤乳豬仔的腿部，簡單以鹽、胡椒及辣椒粉醃上一天，然後用慢火烤半小時至皮脆肉嫩，肉汁完全鎖緊。頭盤造型精緻，選用時令食材，包括鹹香而帶清甜的鵝肝蒸蛋、鮮味嫩滑的薄牛肉片、入口即溶的慢煮三文魚和香脆的炸蝦頭。
: V' s7 U, v; q* _# l3 \( I; ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% N% B- |' h( K, \) o" C; utvb now,tvbnow,bttvb
# \6 P0 N! P2 j- O■烤脆皮乳豬$308
) D$ p7 L7 Q& Q& c
0 \4 n# n0 R j0 c8 E- T公仔箱論壇 tvb now,tvbnow,bttvb$ A. s# X# p% B$ Z) [' x d! |; A8 g& \
■廚師頭盤$288tvb now,tvbnow,bttvb/ i/ F# C3 I% z
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& I9 {& n* R, M, G8 E
- y8 ~- x; b P& ~/ i F- f& p公仔箱論壇Whisk (尖沙嘴彌敦道The Mira Hong Kong)
# ?. }1 t6 @1 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. k9 n. H, }3 O+ @tvb now,tvbnow,bttvb tvb now,tvbnow,bttvb: r4 i t, u& S7 Y4 w$ o4 c n. v
■蘋果撻伴杏仁雪糕$199 |
發表於 2009-10-22 06:14 AM
| 