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原料：! _" D; v* ~7 \2 c- }4 v
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新鲜猪肝200g左右4 x3 n k% @& R
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配料：
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' i( R) G. z5 ~5 @% o葱白约2寸，大蒜2瓣，姜适量os.tvboxnow.com! `* G% ~' k5 |& V$ ^
5 W* } G; w Y' A9 oos.tvboxnow.com调料：
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# H f3 O3 a: D( ^os.tvboxnow.com淀粉1大匙，白酒2大匙，生抽1大匙，白糖1茶匙，花生油3大匙，香油1茶匙1 V% V+ B2 g- s
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做法：
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1、猪肝切片，放入1大匙白酒，淀粉，少量姜丝拌匀腌制片刻tvb now,tvbnow,bttvb9 ^3 u: T. j! W8 Z* @8 ?3 U+ i7 O
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2、起锅加水，加入姜片少许，白酒1大匙，花生油2大匙，大火烧开
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3、将猪肝一点点的放入沸水中，一直大火，先是煮出黑色泡沫，等到直到白色细腻泡沫要散开露出开始清水即可捞出。
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4、出锅后用冷开水冲洗猪肝。
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5、葱切寸段丝，先放入一茶匙花生油，放入猪肝，加入白糖，生抽，香油搅拌均匀即可。" e; x' B+ G* }* i/ P
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發表於 2009-10-22 03:25 AM
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