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[中式食譜] 白灼豬肝

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9 G9 w0 N5 r" Utvb now,tvbnow,bttvb新鲜猪肝200g左右
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2 p+ Y7 z7 c4 j0 Zos.tvboxnow.com葱白约2寸,大蒜2瓣,姜适量
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/ ?! b! g2 }. t; R7 p+ w  a$ h公仔箱論壇淀粉1大匙,白酒2大匙,生抽1大匙,白糖1茶匙,花生油3大匙,香油1茶匙TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 q8 o# _" t  _. f2 \7 D: f. m0 Y
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1、猪肝切片,放入1大匙白酒,淀粉,少量姜丝拌匀腌制片刻
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8 X7 M  z" \( U6 X- ^2、起锅加水,加入姜片少许,白酒1大匙,花生油2大匙,大火烧开
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2 \3 f7 s. ?: v0 S, B% w' M3、将猪肝一点点的放入沸水中,一直大火,先是煮出黑色泡沫,等到直到白色细腻泡沫要散开露出开始清水即可捞出。
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8 b/ f; L& S6 l$ a/ @8 a2 U, {/ J4、出锅后用冷开水冲洗猪肝。# M; W, h# w; ^$ v4 _* i
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5、葱切寸段丝,先放入一茶匙花生油,放入猪肝,加入白糖,生抽,香油搅拌均匀即可。
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