 雞胸肉切丁公仔箱論壇) W2 `, u O5 w M6 N
餛飩皮
0 `4 g: ?2 J% m9 B9 A& k香菜 紫菜
! A. a7 V. ^$ }! ^: Vtvb now,tvbnow,bttvb洗淨備用切好, X5 J3 `! S, f. ?. b
調味料：
8 e+ S( k7 }$ F( A9 A. e: f3 V公仔箱論壇胡椒粉、海鹽、麻油、醬油，皆少量
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8 g: H1 Y ]/ c. l8 M3 qtvb now,tvbnow,bttvb作法： tvb now,tvbnow,bttvb$ P8 @: t" p+ L; p
水開以後，丟入包好的餛飩。煮時用杓子推，鍋子搖一搖看到餛飩煮得快透明的時候(快熟了)把紫菜放進去。紫菜放進去以後撒一點海鹽，一點醬油，在起鍋前投入香菜，盛入碗裡面，盛起來以後滴入香油跟胡椒粉。公仔箱論壇. ]% a) J, h1 F. h
4 u+ W. z2 y% k/ M公仔箱論壇秘訣：
5 {. F, Q Z) L& ]% ctvb now,tvbnow,bttvb1.雞肉丁先用醬油去醃，調好味。攪雞肉的時候加一點水，順著同一方向攪拌一點時間後，攪拌稍微出黏性雞肉比較不會那麼乾，吃起來鬆軟。把這些料包在餛飩皮裡，可以保持肉的潤滑度和香味。
u3 h* g/ p- Q& }! d2.水滾開丟入包好的餛飩接著用杓子從鍋底向前推，產生水流可以避免餛飩下沉沾鍋，鍋子搖一搖也有同樣的作用。
/ G" V8 ?; C5 j/ Q( k1 X& u/ B1 }3.煮麵製食品要好吃清爽掌握煮熟不爛，可以在食物放進去以後第一次水滾時，加入少量的冷水讓食物再滾開再加一次冷水煮滾食物就熟透了。
1 t% v. U4 o a( T- e: UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。餛飩的好處，它比包水餃還快，忙碌的時候可以包好冰凍，因為它煮的時間非常短，能夠節能減碳。家裡面有老年人和小孩子吃起來容易消化，容易入口。
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6 S" ^2 P5 _. w/ x+ {9 E& S9 W, P3 y材料變化： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 o4 H2 B, e% ~* v( c8 E( ^) N$ ^
用豬肉、鮮蝦、芹菜、白菜，都非常順口。
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7 L2 U g0 y; `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紫菜的營養成分： os.tvboxnow.com- w; S8 F4 T: y; L4 c/ ^
含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、粗纖維、灰分、鈣、磷、鐵、核黃素、尼克酸、抗壞血酸、碘等。而常食用的甘紫菜所含核黃素、尼克酸、生物素、硫辛酸、維生素B12、膽鹼更為豐富，並含有丙氨酸、穀氨酸、天門冬氨酸等多種氨基酸以及胡蘿蔔素、葉黃素、玉蜀黍黃素、葉綠素、藻紅蛋白、藻青蛋白和多種有機酸。) M( T+ X, V' Y: F" z3 P4 Q
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紫菜其營養成分很高：
! V/ q* J9 k: i4 e$ e/ {! p含有30-50%之蛋白質和鉀、鈣、鐵、磷及碘等無機鹽類，並含有大量之維他命，其中維他命A之總量大約 100 克含有 36,000~50,000國際單位，比雞蛋之含量高出許多，維他命B1、B2 和 C 的含量也很豐富，尤其是維他命 C 的量最多，大約為 50~ 300m g%。
! P- V7 n% i! t' V: s, H; @6 J2 l TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# {) d, P" S2 l: q! l3 G! L
紫菜含有豐富的維生素和礦物質：
. n2 N! E, ^+ z含有粗蛋白、維生素Ａ、B1、B2、B12、C、E等。紫菜的蛋白質含量，與大豆的含量相近，約為稻米的8倍，鮮蘑菇的10倍，豬肉的2.6倍，牛肉的17倍；脂肪含量比海帶多8倍；尼克酸比黑木耳多1倍；核黃素含量比香菇多9倍；維生素C含量比捲心菜高70倍；碘的含量則居菌藻類之冠；維生素A約為牛奶的67倍，還含煙酸等。 |
發表於 2009-10-21 06:46 PM
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