 雞胸肉切丁
2 _8 i! j R# t! T! Ctvb now,tvbnow,bttvb餛飩皮 7 d$ j3 \, Y- X
香菜 紫菜2 C# {; P* t7 R w5 {& M
洗淨備用切好
1 _9 L3 r5 _- b8 r$ yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料：
. r: h( G& J' |os.tvboxnow.com胡椒粉、海鹽、麻油、醬油，皆少量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' w9 e, ]" o' b& c, J
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作法： : `; t7 G7 p4 i* q R
水開以後，丟入包好的餛飩。煮時用杓子推，鍋子搖一搖看到餛飩煮得快透明的時候(快熟了)把紫菜放進去。紫菜放進去以後撒一點海鹽，一點醬油，在起鍋前投入香菜，盛入碗裡面，盛起來以後滴入香油跟胡椒粉。
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秘訣： * |" O9 d7 r- f; g! x+ z0 I4 c$ S
1.雞肉丁先用醬油去醃，調好味。攪雞肉的時候加一點水，順著同一方向攪拌一點時間後，攪拌稍微出黏性雞肉比較不會那麼乾，吃起來鬆軟。把這些料包在餛飩皮裡，可以保持肉的潤滑度和香味。
( p4 U# G3 |$ a) ?公仔箱論壇2.水滾開丟入包好的餛飩接著用杓子從鍋底向前推，產生水流可以避免餛飩下沉沾鍋，鍋子搖一搖也有同樣的作用。os.tvboxnow.com$ \) J1 w$ D. ]; \
3.煮麵製食品要好吃清爽掌握煮熟不爛，可以在食物放進去以後第一次水滾時，加入少量的冷水讓食物再滾開再加一次冷水煮滾食物就熟透了。& f! y( Y A2 o: ?5 S7 x
餛飩的好處，它比包水餃還快，忙碌的時候可以包好冰凍，因為它煮的時間非常短，能夠節能減碳。家裡面有老年人和小孩子吃起來容易消化，容易入口。$ o2 q. [. |8 p( L2 ?
1 f, o' `" i8 l6 c2 B, G公仔箱論壇材料變化：
" c1 R9 B$ w: v( b7 r用豬肉、鮮蝦、芹菜、白菜，都非常順口。
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; h# F/ N" k; p) W8 Y公仔箱論壇紫菜的營養成分： 公仔箱論壇; ~$ H7 z4 \+ T
含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、粗纖維、灰分、鈣、磷、鐵、核黃素、尼克酸、抗壞血酸、碘等。而常食用的甘紫菜所含核黃素、尼克酸、生物素、硫辛酸、維生素B12、膽鹼更為豐富，並含有丙氨酸、穀氨酸、天門冬氨酸等多種氨基酸以及胡蘿蔔素、葉黃素、玉蜀黍黃素、葉綠素、藻紅蛋白、藻青蛋白和多種有機酸。
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1 t( X; Z' k6 |- c( \& gtvb now,tvbnow,bttvb紫菜其營養成分很高：
4 [2 k$ S" l8 N+ k* R公仔箱論壇含有30-50%之蛋白質和鉀、鈣、鐵、磷及碘等無機鹽類，並含有大量之維他命，其中維他命A之總量大約 100 克含有 36,000~50,000國際單位，比雞蛋之含量高出許多，維他命B1、B2 和 C 的含量也很豐富，尤其是維他命 C 的量最多，大約為 50~ 300m g%。os.tvboxnow.com, o4 q1 S: }% K# f
- j1 p$ E9 V6 |. K3 m) nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紫菜含有豐富的維生素和礦物質： 公仔箱論壇8 [0 \3 a6 s5 x& }0 i5 |
含有粗蛋白、維生素Ａ、B1、B2、B12、C、E等。紫菜的蛋白質含量，與大豆的含量相近，約為稻米的8倍，鮮蘑菇的10倍，豬肉的2.6倍，牛肉的17倍；脂肪含量比海帶多8倍；尼克酸比黑木耳多1倍；核黃素含量比香菇多9倍；維生素C含量比捲心菜高70倍；碘的含量則居菌藻類之冠；維生素A約為牛奶的67倍，還含煙酸等。 |
發表於 2009-10-21 06:46 PM
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