 雞胸肉切丁
6 A; x/ i$ `' u公仔箱論壇餛飩皮
$ o( [$ |6 P0 \, B# W# [* j公仔箱論壇香菜 紫菜os.tvboxnow.com6 o$ v* |& C; k' p' R" E5 M
洗淨備用切好7 l5 G& E5 f, I( h- b1 V" T8 ~
調味料：
l7 \* W* _6 N' i* ~! B2 h, [胡椒粉、海鹽、麻油、醬油，皆少量tvb now,tvbnow,bttvb& i! d- P1 f9 V# j& k' M* C
8 O3 l; `/ `5 O7 wtvb now,tvbnow,bttvb作法：
0 o: Z, z$ p$ j& t, p( C% t9 _tvb now,tvbnow,bttvb水開以後，丟入包好的餛飩。煮時用杓子推，鍋子搖一搖看到餛飩煮得快透明的時候(快熟了)把紫菜放進去。紫菜放進去以後撒一點海鹽，一點醬油，在起鍋前投入香菜，盛入碗裡面，盛起來以後滴入香油跟胡椒粉。os.tvboxnow.com O6 { x$ V: G8 Q
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% W+ R1 p" j5 C* P6 L: |, @2 t9 A
秘訣：
+ [& c6 J6 G6 _* U# i0 C$ \1.雞肉丁先用醬油去醃，調好味。攪雞肉的時候加一點水，順著同一方向攪拌一點時間後，攪拌稍微出黏性雞肉比較不會那麼乾，吃起來鬆軟。把這些料包在餛飩皮裡，可以保持肉的潤滑度和香味。tvb now,tvbnow,bttvb7 I2 ~+ s, u8 ^0 f2 l2 Z* r
2.水滾開丟入包好的餛飩接著用杓子從鍋底向前推，產生水流可以避免餛飩下沉沾鍋，鍋子搖一搖也有同樣的作用。
6 C6 a r7 o, i& [" i+ Ntvb now,tvbnow,bttvb3.煮麵製食品要好吃清爽掌握煮熟不爛，可以在食物放進去以後第一次水滾時，加入少量的冷水讓食物再滾開再加一次冷水煮滾食物就熟透了。
' g5 q& ~- ?/ a* o% k0 T2 }. `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。餛飩的好處，它比包水餃還快，忙碌的時候可以包好冰凍，因為它煮的時間非常短，能夠節能減碳。家裡面有老年人和小孩子吃起來容易消化，容易入口。
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- N B% g/ L9 N5 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料變化： 公仔箱論壇; Y4 G4 s* n0 n) X0 w. J
用豬肉、鮮蝦、芹菜、白菜，都非常順口。tvb now,tvbnow,bttvb0 u L X9 s1 p1 B/ g8 \/ u
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紫菜的營養成分： os.tvboxnow.com+ b/ H' I: k( _( m3 R
含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、粗纖維、灰分、鈣、磷、鐵、核黃素、尼克酸、抗壞血酸、碘等。而常食用的甘紫菜所含核黃素、尼克酸、生物素、硫辛酸、維生素B12、膽鹼更為豐富，並含有丙氨酸、穀氨酸、天門冬氨酸等多種氨基酸以及胡蘿蔔素、葉黃素、玉蜀黍黃素、葉綠素、藻紅蛋白、藻青蛋白和多種有機酸。os.tvboxnow.com2 M% t% K3 ]3 g& O& t5 m6 q O. I; b
( z0 ~8 ^) ^4 u) D1 G9 i$ P' [$ u2 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紫菜其營養成分很高： os.tvboxnow.com0 T9 r3 O9 e/ ?; X% W. ^
含有30-50%之蛋白質和鉀、鈣、鐵、磷及碘等無機鹽類，並含有大量之維他命，其中維他命A之總量大約 100 克含有 36,000~50,000國際單位，比雞蛋之含量高出許多，維他命B1、B2 和 C 的含量也很豐富，尤其是維他命 C 的量最多，大約為 50~ 300m g%。
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. S1 A! D- u* [紫菜含有豐富的維生素和礦物質： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- O: f4 e' K: u9 K- c8 y. z
含有粗蛋白、維生素Ａ、B1、B2、B12、C、E等。紫菜的蛋白質含量，與大豆的含量相近，約為稻米的8倍，鮮蘑菇的10倍，豬肉的2.6倍，牛肉的17倍；脂肪含量比海帶多8倍；尼克酸比黑木耳多1倍；核黃素含量比香菇多9倍；維生素C含量比捲心菜高70倍；碘的含量則居菌藻類之冠；維生素A約為牛奶的67倍，還含煙酸等。 |
發表於 2009-10-21 06:46 PM
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