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材料
0 O# D$ {9 Y0 t }; U6 m& ~* a意大利扁幼麪 100克、橄欖油 20毫升、鮮白菌 50克（切片）、蒜頭 1粒（剁茸）、忌廉200克、巴馬臣芝士 20克、荳蔻粉 2克、芫荽碎 5克、羅勒葉碎 5克、三文魚肉/蝦肉/石斑魚各 20克、連殼青口 30克、帶子15克、檸檬汁/鹽/油/胡椒粉各少許
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! m4 ?; Z3 n! R ~: v, N" Otvb now,tvbnow,bttvb做法
9 m0 V, O7 C! O+ p( wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.煮滾一大鍋水，加鹽及油，然後加扁幼麪用大火烚約7分鐘，盛起隔水瀝乾。公仔箱論壇( N, z; K4 R. ]2 z+ x# z9 o2 J
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2.將帶子、石斑魚、三文魚及蝦肉用中火煎至兩邊金黃，加鹽、胡椒粉及檸檬汁調味。tvb now,tvbnow,bttvb2 i( V v& |& `) b1 ?8 ~' s' N
. U/ }; W& Z) r- h# w# W% Y公仔箱論壇3.用中火燒熱平底鑊加橄欖油，下白菌片及蒜茸炒香，加忌廉煮3分鐘至汁稠，再加荳蔻粉調味，然後加蝦肉、帶子、石斑魚及三文魚，再加青口炒勻，下扁幼麪及芝士炒至汁均勻沾滿每條幼麪，撒上芫荽及羅勒葉碎即成。公仔箱論壇 i* i5 k* Q" \8 U$ I
; ` C+ L3 x! u1 t* tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 tvb now,tvbnow,bttvb% E! ^) n S( H
煮意粉一定要有咬口，不要冲水和過冰水，因之後要回鑊用汁煮，會變得太腍。 0 X, L& N% ` f0 } V
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發表於 2009-10-21 06:42 AM
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