各位好好犒劳犒劳自己吧
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_/ ]/ s }) u- Y7 r# r1.将五花肉洗干净,放入清水中小煮一下,加入少量姜去惺味,煮到能用筷子容易的插入即可;5 }5 A$ W1 ]) m' {6 z
G) h/ Y- [/ e) v; Kos.tvboxnow.com2.将蒜苗切好,蒜苗头部那种白色的,比较壮的部分放在另外一个小碗里面,再将姜片,蒜瓣儿,花椒,放在一起,一会下油锅先煎出香味;
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& d) y6 I$ ^6 T8 b% M) O$ j* Y! t公仔箱論壇3.把前面轻煮的肉捞出,切好,长的比较漂亮的就是这个样子,嘿嘿公仔箱論壇& j" B0 V0 x' b) F- w
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- f1 S% K; g) _; I' v E( ~os.tvboxnow.com4.不过大部分肉长这样os.tvboxnow.com5 A- p* I/ n/ Z3 E7 C/ z0 g$ e
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& S, x5 j$ h2 o5.上面准备完毕,开始下锅啦~~~~,加入适量油,不用太多,一会肉里面还会出油,把上面小碗中的作料放入锅中,跑油锅.......爆出香味...
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5 R: v: \4 d( R2 k/ |6.上面一步爆出香味后,马上就把肉倒入其中,小心翻炒....
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7.在锅里熬一会,看出与上面不同之处了吧,更黄一些了哦,香味出来了~~,所以四川有些地方也把回锅肉叫熬锅肉,再加入适量酱油,醋,少许糖.........熬啊熬....4 ?/ T% J$ T; r! s
5 X* f& R/ `3 a: vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' ~* ~) b M1 ]1 z; T9 B. [$ K8.楼上的同学,豆瓣来啦~~~~加入适量郫县豆瓣酱,这次做菜俺家没有郫县豆瓣酱,就用的另外一种四川香辣酱代替os.tvboxnow.com$ d% B5 Y" D D9 R) g
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9.倒入前面准备好的蒜苗,翻炒.......混合均匀,是不是有点感觉了呀...........
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哈哈哈，做完了，味道没的说阿，大家一起尝尝吧！！！7 o* D; }1 J R$ w% t4 O1 B. m
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發表於 2007-4-17 08:05 PM
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