各位好好犒劳犒劳自己吧
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1.将五花肉洗干净,放入清水中小煮一下,加入少量姜去惺味,煮到能用筷子容易的插入即可;TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% \& E3 K' a {% x- V2 D" H S$ Q
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2.将蒜苗切好,蒜苗头部那种白色的,比较壮的部分放在另外一个小碗里面,再将姜片,蒜瓣儿,花椒,放在一起,一会下油锅先煎出香味; [( S, v+ |6 U) V$ Q
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3.把前面轻煮的肉捞出,切好,长的比较漂亮的就是这个样子,嘿嘿% [# [" z+ b1 ]# Y, _
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4.不过大部分肉长这样
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6 x% Y* g4 ~' ]3 ?7 b! {, b( bos.tvboxnow.com5.上面准备完毕,开始下锅啦~~~~,加入适量油,不用太多,一会肉里面还会出油,把上面小碗中的作料放入锅中,跑油锅.......爆出香味...公仔箱論壇- D; N/ k' A# T5 B3 ?
; e, l3 b# O/ V- mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 M6 K& _ c/ g. D$ Z& \
6.上面一步爆出香味后,马上就把肉倒入其中,小心翻炒....# S1 M$ g1 u: ]# y, W$ r$ k
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7 g2 @9 m5 Q- j2 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7.在锅里熬一会,看出与上面不同之处了吧,更黄一些了哦,香味出来了~~,所以四川有些地方也把回锅肉叫熬锅肉,再加入适量酱油,醋,少许糖.........熬啊熬....公仔箱論壇* l# _+ Z( e/ v7 y `- n( k
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* K! } ?* k3 a4 [. \2 Sos.tvboxnow.com8.楼上的同学,豆瓣来啦~~~~加入适量郫县豆瓣酱,这次做菜俺家没有郫县豆瓣酱,就用的另外一种四川香辣酱代替
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9.倒入前面准备好的蒜苗,翻炒.......混合均匀,是不是有点感觉了呀...........
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1 S; ^$ m! g. los.tvboxnow.com哈哈哈，做完了，味道没的说阿，大家一起尝尝吧！！！tvb now,tvbnow,bttvb/ [ o3 Z) \ C& |
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發表於 2007-4-17 08:05 PM
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