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山藥手卷 公仔箱論壇- u4 \' m" ~7 e9 s2 k, j
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5 ]+ a% o. p, Sos.tvboxnow.com山藥與茭白筍，都是現在的時令食材。今天先讓山藥「上場」，香港新起點烹飪導師胡楊珍用以它設計了今天的食譜山藥手卷。山藥以北方產的較爽甜，品質較佳。可用它來煲湯，生吃也可。至於調味醬因為用了青檸葉，別有一番南洋風味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 \& l' z; C% Z* }: z3 f8 l0 x
- W8 n8 s3 B n- W# O, v3 `& O: D1 E4 y■材料
! |+ l* u9 a9 b& x4 |( j公仔箱論壇壽司海苔……3張公仔箱論壇) C9 l% w* I% t0 E' X, I: _
山藥條……半杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) X5 w9 b( `8 ^$ p2 `% A
蘋果條……1/4杯4 \8 X/ r7 N4 w* p6 w& j
紅蘿蔔條……1/4杯
1 K7 y( s1 c7 x, A4 btvb now,tvbnow,bttvb四季豆（切段）……1/4杯
% W* A) ~6 X# v' {( Jtvb now,tvbnow,bttvb苜蓿芽……1/4杯
1 s: T; T. d8 E! @* pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■調味料
& s1 u. @9 W% A# TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。杏仁醬……*1湯匙% {3 G+ s6 g+ q1 K& q( F% [
檸檬汁……半湯匙
( x/ ^' [# J6 @' X3 h: jos.tvboxnow.com天然蜂蜜……半湯匙
' J, a, K1 m: y2 K+ d( b公仔箱論壇青檸葉……數片os.tvboxnow.com; x1 @; p* o+ \& D9 ~
鹽……1/4茶匙
6 {7 n1 B$ g' H, K o7 {0 \- S水……2湯匙0 W/ f0 v: w# [0 W9 k" j6 `$ _
! [0 l0 t& m0 Z# h2 _tvb now,tvbnow,bttvb■製法
, A \/ H) O, k2 B. @7 }& f. m9 D（1）四季豆洗淨，置沸水中焯熟，傾出水分，待涼
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（2）山藥、蘋果和紅蘿蔔洗淨、削皮及切長條。苜蓿芽洗淨，待用
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（3）所有調味料置攪拌器中打勻，成調味醬，待用% N8 D) `0 X9 z3 l
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（4）壽司海苔對切成三角形，取1張，先鋪上苜蓿芽，再放上各種適量的蔬果條，捲成三角圓錐形，淋上約半湯匙調味料醬即可
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1 t$ E/ d5 z1 U+ |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 Y7 I1 {! J* ^1 `+ Stvb now,tvbnow,bttvb■*杏仁醬製法! ~# \4 i) A5 |% U
（1）新鮮杏仁放入焗爐以華氏350度（約攝氏170度）烤8至10分鐘，或至中心呈淺黃色
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. G6 F+ s. N+ D( `$ k* n, `os.tvboxnow.com（2）趁熱將杏仁放進攪拌機磨成醬，需時約8分鐘 |
發表於 2009-10-20 08:42 AM
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