8 Q# f. N( Y: y4 M: h5 |3 b( w4 n山藥手卷
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山藥與茭白筍，都是現在的時令食材。今天先讓山藥「上場」，香港新起點烹飪導師胡楊珍用以它設計了今天的食譜山藥手卷。山藥以北方產的較爽甜，品質較佳。可用它來煲湯，生吃也可。至於調味醬因為用了青檸葉，別有一番南洋風味。公仔箱論壇* p ~: y: ~) R( E% k
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- Y; Y% a( c, r1 J6 M5 d3 R4 _
■材料' O- L, |5 o/ D% ~5 ]* G
壽司海苔……3張
' |0 n- Z; I% P/ Q* _. jos.tvboxnow.com山藥條……半杯, k, r" W! M) d0 j- C* k
蘋果條……1/4杯
' z) }# K8 R2 T2 j2 f紅蘿蔔條……1/4杯
% ?6 O& y9 T `: a- D( y( y公仔箱論壇四季豆（切段）……1/4杯
8 L# o W2 G% F5 x6 R4 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。苜蓿芽……1/4杯
5 A, W' x, N. z B0 G7 @- q■調味料
, ^3 F: A. x. q8 h1 `0 j杏仁醬……*1湯匙
+ X1 w; p9 e$ U1 m. vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。檸檬汁……半湯匙) a. D* X4 o& F: C
天然蜂蜜……半湯匙
- B( ]- y1 c3 y5 A: S7 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。青檸葉……數片
, `& \ y& o7 F g' I, B2 }$ l; }os.tvboxnow.com鹽……1/4茶匙
! f/ U9 O7 }# m8 p公仔箱論壇水……2湯匙os.tvboxnow.com# v# R. ~- @0 Y' F
; Q3 b7 \2 [. p, v Utvb now,tvbnow,bttvb■製法
! ~" j. O& G( W$ X LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（1）四季豆洗淨，置沸水中焯熟，傾出水分，待涼公仔箱論壇2 M) K- Q6 }$ ?: a4 H7 J% Z1 p$ ~6 }; u
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（2）山藥、蘋果和紅蘿蔔洗淨、削皮及切長條。苜蓿芽洗淨，待用公仔箱論壇& Y+ q/ Z2 D- g! f& R8 m
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（3）所有調味料置攪拌器中打勻，成調味醬，待用* E/ o _ r- G) g9 `
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（4）壽司海苔對切成三角形，取1張，先鋪上苜蓿芽，再放上各種適量的蔬果條，捲成三角圓錐形，淋上約半湯匙調味料醬即可公仔箱論壇5 J6 _! Q9 C7 N6 f
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■*杏仁醬製法
' g* j; E( ?1 d5 a |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（1）新鮮杏仁放入焗爐以華氏350度（約攝氏170度）烤8至10分鐘，或至中心呈淺黃色os.tvboxnow.com' r& f. z( `' B- X
; r9 y4 u5 m3 t1 w! A5 }（2）趁熱將杏仁放進攪拌機磨成醬，需時約8分鐘 |
發表於 2009-10-20 08:42 AM
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