' m. y# F4 c( j( Y& F* ros.tvboxnow.com山藥手卷
8 U# Z9 L) e' A& r9 _2 A. gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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- V% { a0 n) c5 J C( Ltvb now,tvbnow,bttvb山藥與茭白筍，都是現在的時令食材。今天先讓山藥「上場」，香港新起點烹飪導師胡楊珍用以它設計了今天的食譜山藥手卷。山藥以北方產的較爽甜，品質較佳。可用它來煲湯，生吃也可。至於調味醬因為用了青檸葉，別有一番南洋風味。
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, p. I+ x3 D/ U* c6 x1 P■材料
2 ~: w9 B: N8 j; `tvb now,tvbnow,bttvb壽司海苔……3張公仔箱論壇* y& a! v( M H) B6 U2 @5 I
山藥條……半杯
( \1 V5 t: X0 [% l! p公仔箱論壇蘋果條……1/4杯
, E8 E) P3 \0 }6 D% lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅蘿蔔條……1/4杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 |3 @+ q% q' \. H- l9 f
四季豆（切段）……1/4杯' _) E/ ]) E7 n8 _4 c" \
苜蓿芽……1/4杯
1 L& `4 b' {( y7 m, R$ ?2 O- W. DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■調味料
. h; W) a9 x6 w Y; ~杏仁醬……*1湯匙7 F4 e1 a4 r8 n/ D; O! [$ F
檸檬汁……半湯匙
! G+ |& O- O$ e+ h1 F2 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。天然蜂蜜……半湯匙
8 D4 V, N2 D% |( o$ B4 |1 ktvb now,tvbnow,bttvb青檸葉……數片tvb now,tvbnow,bttvb" {- G# r& H# P* P" ?1 ]
鹽……1/4茶匙os.tvboxnow.com, l' b( |# q# J' J0 a
水……2湯匙
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0 }- C# P4 ^+ K' n. n$ Zos.tvboxnow.com■製法
! f0 k' \8 I6 t- l（1）四季豆洗淨，置沸水中焯熟，傾出水分，待涼
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, v9 X4 }* b' }9 F9 z" k公仔箱論壇（2）山藥、蘋果和紅蘿蔔洗淨、削皮及切長條。苜蓿芽洗淨，待用
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) A3 j+ T5 f/ @. ~tvb now,tvbnow,bttvb（3）所有調味料置攪拌器中打勻，成調味醬，待用
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/ u5 k m# D, [* ?- aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（4）壽司海苔對切成三角形，取1張，先鋪上苜蓿芽，再放上各種適量的蔬果條，捲成三角圓錐形，淋上約半湯匙調味料醬即可5 F/ X# N, T3 J) W1 K
' v6 t6 V* M- |( w3 y3 D% T- {公仔箱論壇/ T* V, r6 ^' e
■*杏仁醬製法% f; [9 g6 X$ H
（1）新鮮杏仁放入焗爐以華氏350度（約攝氏170度）烤8至10分鐘，或至中心呈淺黃色
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9 P# r2 G1 K. x0 ?4 B# S公仔箱論壇（2）趁熱將杏仁放進攪拌機磨成醬，需時約8分鐘 |
發表於 2009-10-20 08:42 AM
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