制作方法:
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主 料： (三人份)特级猪肋排(320克),排骨,大排,小排,红茶包(4包),八角(2粒),柠檬(半只),姜(2片),葱(1根)
2 t4 L* r7 s) m9 Y9 k" q% L9 f公仔箱論壇辅 料： 料酒(2汤匙),酱油(2汤匙),生粉(2汤匙),鸡粉(1,2汤匙),姜(3片),油(3汤匙),白糖(1,5汤匙)tvb now,tvbnow,bttvb7 a+ E u- `2 c% C# n9 ?/ q# a* M
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第一步 洗净排骨 腌制
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* d- L d# d4 i& f1 洗净排骨，斩成5厘米长的段，加入2汤匙料酒、2汤匙酱油、2汤匙生粉、1/2汤匙鸡粉和姜片抓匀，腌制30分钟。os.tvboxnow.com. i5 `1 ~2 N0 ?( ~! _ N! q
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2 I6 n' g/ p. f* u; cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。第二步 柠檬切丝 姜切成片
5 V# p2 m! b# T) D6 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 柠檬皮切细丝，葱切成末，姜切成片；红茶包用3杯开水冲泡备用。tvb now,tvbnow,bttvb2 c4 Q7 d$ L# E2 s. F8 k9 N
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! ~: u+ C, x+ t" H0 z) X公仔箱論壇第三步 炒香葱末、姜片3 K. Z: T4 Y' p) Y# D# t+ ^
3 烧热3汤匙油，炒香葱末、姜片、八角和柠檬皮丝，倒入排骨开大火拌炒3分钟。
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7 [7 d: ^4 c E2 m+ H; [公仔箱論壇第四步 炒排骨TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ o) ]3 H1 |1 A2 P6 p1 u! W5 J
4 炒至排骨肉色变白，将排骨盛入砂锅内。
3 ~+ W+ c2 c KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb3 e+ l- r' L2 B
; x; M$ @" p2 U. q2 ^3 @os.tvboxnow.com第五步 加盖大火 煮至沸腾
, Q" h6 s9 K5 Y; Z5 注入3杯红茶水搅拌均匀，加盖大火煮至沸腾后，改小火炖煮45分钟，直至排骨软烂入味。 tvb now,tvbnow,bttvb+ X% E- [1 a0 h2 a
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5 X- Q: {3 a( D" _* c$ v第六步 开大火收 汤汁近干公仔箱論壇0 S- n: Z* V- u# z }
6 开大火收至汤汁近干，加入1/5汤匙白糖吊味，即可上碟。 |
發表於 2009-10-19 05:10 PM
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