制作方法:
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主 料： (三人份)特级猪肋排(320克),排骨,大排,小排,红茶包(4包),八角(2粒),柠檬(半只),姜(2片),葱(1根)公仔箱論壇9 Q: t. L. e: M+ x+ E5 r
辅 料： 料酒(2汤匙),酱油(2汤匙),生粉(2汤匙),鸡粉(1,2汤匙),姜(3片),油(3汤匙),白糖(1,5汤匙)$ _ ]0 z2 O8 I' Q6 A
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1 e- T$ W$ P+ w) Utvb now,tvbnow,bttvb第一步 洗净排骨 腌制
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6 m/ ~2 Z& P0 [) NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 洗净排骨，斩成5厘米长的段，加入2汤匙料酒、2汤匙酱油、2汤匙生粉、1/2汤匙鸡粉和姜片抓匀，腌制30分钟。0 ^0 F3 R0 p: P# I2 c7 X C
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5 `4 [/ l0 t5 u/ D+ t( Otvb now,tvbnow,bttvb第二步 柠檬切丝 姜切成片
# [4 z1 q4 W. |) ]7 E2 a8 Y! r公仔箱論壇2 柠檬皮切细丝，葱切成末，姜切成片；红茶包用3杯开水冲泡备用。
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6 b2 o+ X$ O! ^: D" Utvb now,tvbnow,bttvb第三步 炒香葱末、姜片
& d% _8 V; g" d6 j* i) ?; {9 Xtvb now,tvbnow,bttvb3 烧热3汤匙油，炒香葱末、姜片、八角和柠檬皮丝，倒入排骨开大火拌炒3分钟。
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! D0 l2 u3 J) x2 g7 I. g3 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& r/ l% q4 C, D$ \ [) [! r
第四步 炒排骨os.tvboxnow.com4 p- N: O; w1 u w) [- q# q u
4 炒至排骨肉色变白，将排骨盛入砂锅内。
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第五步 加盖大火 煮至沸腾9 @: s& Q' b! M
5 注入3杯红茶水搅拌均匀，加盖大火煮至沸腾后，改小火炖煮45分钟，直至排骨软烂入味。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" o- y1 R" W8 x
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+ e* z6 o7 P: O( o. r) N! g7 M0 q1 |第六步 开大火收 汤汁近干
7 J$ K) z6 j, C4 n$ Z6 开大火收至汤汁近干，加入1/5汤匙白糖吊味，即可上碟。 |
發表於 2009-10-19 05:10 PM
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