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材料
% c9 t* H" t3 P$ F( _/ p6 n: H7 H公仔箱論壇砂糖 400克、杏仁片 220克、水 50毫升、蛋白 100克、忌廉 500克、魚膠片 2片、雜生果皮碎 150克、 2吋圓形清蛋糕 4件
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2 B1 J, Q1 F! y' i, T7 dtvb now,tvbnow,bttvb做法7 g2 n* `# K8 ]' c
1.將250克砂糖分兩至三次倒入鑊，開中火煮至焦糖。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- X! X, H- K& u2 q% o4 R
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2.加入杏仁片，拌勻倒出，放牛油紙上，鋪上另一張牛油紙推平。
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1 i6 }) X. C% b+ }3.待焦糖杏仁放凉後切碎備用。
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8 w9 c6 v+ M; a, Q. J! ]4.把餘下砂糖、加水，開中火煮至約 118℃。os.tvboxnow.com' u9 {* M9 T9 X- n" E! V# n, a
8 @9 [: U& ~0 Z0 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.蛋白打起後，慢慢倒入糖水，攪拌約10分鐘至企身。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' z& E$ j' p7 j: o
+ D- m! u% Y4 d" B' v$ r! c# Etvb now,tvbnow,bttvb6.將蛋白倒入大碗、用少許忌廉拌勻已浸軟的魚膠片，倒入大碗，下已打起的忌廉、雜生果皮碎、250克杏仁糖碎拌勻，放入唧袋。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ E2 }( }' w n
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7.清蛋糕放入模具底，唧上忌廉混合物，掃平，放雪櫃雪 30分鐘上碟，最後放上裝飾即成。 |
發表於 2009-10-19 06:54 AM
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