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材料
: R3 _/ N7 |2 i# K' Utvb now,tvbnow,bttvb糖 200克、蘋果 2個、呍呢拿籽 1條、 5吋圓形酥皮 2塊、蛋黃漿適量# `. F! }5 E4 s; E \0 z3 k! r( \
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呍呢拿汁材料
" k# n- c7 b& \2 n奶 200克、忌廉 100克、砂糖 30克、蛋黃 40克、呍呢拿籽 1/2條
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' U9 R" H L8 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。os.tvboxnow.com' E: \* Y7 j2 P- ^" _7 u. A
做法公仔箱論壇) ^+ b* X( [0 b2 x/ H. P) w
1.焦糖：把1/3份量的糖和呍呢拿籽放入鑊，開大火煮溶，收細火再分兩次倒入餘下的糖煮溶，倒入已鋪上錫紙的焗盤上。
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0 F Z* j- a& h+ m2.蘋果去皮、去心，用酥皮包裹整個蘋果，於表面塗上少許蛋黃漿，放在焦糖上。os.tvboxnow.com! E5 m0 `4 c- u$ l3 N
: J# ^- w7 v RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.預熱焗爐至 150℃，把酥皮蘋果放入焗爐，焗約 1小時30分鐘。os.tvboxnow.com5 d4 d$ T5 y4 B
0 j% ~, n) `+ R* K% u( Oos.tvboxnow.com4.把奶、忌廉和呍呢拿籽放入煲，以細火邊攪邊煮至滾。os.tvboxnow.com5 c6 g0 G% m6 Q, _6 b/ [4 i; i
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5.蛋黃和砂糖倒入大碗拌勻，倒入呍呢拿忌廉奶，以細火再煮熱至約85℃倒出隔渣。tvb now,tvbnow,bttvb. [, v7 L% L2 s/ c
# n* @$ e) c; I; J* A, g1 A6.酥皮蘋果焗好上碟，伴以呍呢拿汁即成。os.tvboxnow.com& H, a& ~& k/ x& L6 `% \& B
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發表於 2009-10-19 06:53 AM
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發表於 2009-10-19 10:31 AM
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