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材料
/ ^5 G A1 D/ x. H6 I* {tvb now,tvbnow,bttvb糖 200克、蘋果 2個、呍呢拿籽 1條、 5吋圓形酥皮 2塊、蛋黃漿適量0 @3 i2 Q" E, Y8 n5 S) A
3 o9 h( |5 V. } k0 r/ qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。呍呢拿汁材料
^ u/ Z8 d. x奶 200克、忌廉 100克、砂糖 30克、蛋黃 40克、呍呢拿籽 1/2條
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做法公仔箱論壇, M* `7 I" [- b% ^3 |. Q8 d
1.焦糖：把1/3份量的糖和呍呢拿籽放入鑊，開大火煮溶，收細火再分兩次倒入餘下的糖煮溶，倒入已鋪上錫紙的焗盤上。os.tvboxnow.com8 U% J8 _# T0 \) `
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2.蘋果去皮、去心，用酥皮包裹整個蘋果，於表面塗上少許蛋黃漿，放在焦糖上。
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3.預熱焗爐至 150℃，把酥皮蘋果放入焗爐，焗約 1小時30分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 I# O- t' d; E, ^$ k
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4.把奶、忌廉和呍呢拿籽放入煲，以細火邊攪邊煮至滾。
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, O; X @: F% J6 `8 t5 ~5.蛋黃和砂糖倒入大碗拌勻，倒入呍呢拿忌廉奶，以細火再煮熱至約85℃倒出隔渣。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 W% R/ K1 T4 U0 h
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6.酥皮蘋果焗好上碟，伴以呍呢拿汁即成。tvb now,tvbnow,bttvb$ Z1 G9 F E9 i1 b1 `
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發表於 2009-10-19 06:53 AM
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發表於 2009-10-19 10:31 AM
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