即是焗薯蓉啦 !
" y+ K3 j* F7 p. h為更易與好友分享 ( {2 Y) T! ?7 E2 J
所以我覺得做會球形比較方便點!
# y9 b5 k- G9 m; ]8 W: p0 ~/ sos.tvboxnow.com
- m6 p7 l% W6 _1 l) c3 G4 p# E2 Otvb now,tvbnow,bttvb
0 c4 L3 ~" Q, Q1 o作法很很很簡單!! 我是自己研究的, 朋友吃過都好喜歡, 所以post 上來...獻醜喇...公仔箱論壇5 |- B& f6 R4 H4 B# @% g, R0 }( H
=================================
# s* M! J5 N) h 材料
# C% T. {. R. u" Aos.tvboxnow.com=================================2 z- d" H8 L$ t( V2 g
 tvb now,tvbnow,bttvb! b; q4 [* D1 c
os.tvboxnow.com, {3 L" i( k# R
1/ 薯仔1個 ( 大的話，1個大約可以做到 12-15 個球)
% p0 i% b+ N; y6 x- H" o; T. c! V2/ 煙肉 (份量隨自己喜歡)os.tvboxnow.com% _; y5 [8 {2 ]3 _& ~
3/ 洋蔥 (份量隨自己喜歡)
) e- X% A% A- T; T) g3 [6 C" v4/ 蒜蓉 用李錦記樽裝的已經可以了!
6 \% g5 W3 H8 r; ztvb now,tvbnow,bttvb5/ 芝士絲 citysuper/百佳有售的..一包裝! u4 f3 L1 j2 U( v
6/ 無鹽牛油
D; \. z- x% b: r4 x! dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7/ 香草，我買的一種叫番荽，很香，一般用來裝飾的一種 ( 可有可無呀! 但有就靚 d 啦! )) u7 B- S. B. s! {# J! F
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 n/ {" ^4 N7 t7 v
=================================
. t0 _1 k& W9 n) f: [. @7 ~公仔箱論壇 準備
# O) [# O( w/ A( m8 t公仔箱論壇=================================
4 R( v2 O# ?' P公仔箱論壇1/ 焗爐預熱到 220C, 沒有度數調的焗爐不用擔心，細心看著不要焗焦就可以!os.tvboxnow.com: M8 W+ \: W/ f/ d" f6 T, Q
2/ 薯仔去皮，切薄片，醒目的話再把薄片切2半，這樣會比較快熟
; v. q1 y# b9 X5 d# Ltvb now,tvbnow,bttvb3/ 煙肉, 洋蔥切粒 ( tips: 切洋蔥不想掉眼淚的話，切之前放冰箱內10 分鐘吧! )tvb now,tvbnow,bttvb2 w9 J" G6 z, l$ {
公仔箱論壇" i) Z" X8 g0 F- K
=================================os.tvboxnow.com5 F+ q, `- L( D. s
作法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 w; ^- ^; z7 M- Q$ A, h9 Y
=================================$ }' C- }6 a; ]) T
1/ 煲水，水夠蓋過薯仔就夠了，滾後加入鹽，放入薯仔薄片，小火煮到可以篤開 ( 5-8mins)，隔開水撈出備用
( F1 C) S+ u9 K$ L J2 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2/ 取平底鍋，放牛油、蒜蓉、洋蔥爆香，加入煙肉粒，如果有準備香草也可在這裡撕碎加入少許，炒至開始變色就可熄火
g' H& j7 u% D* n3 k! D公仔箱論壇3/ 將薯仔篤爛至薯蓉狀，愛口感的人就不要篤太爛啦! 可加入少許牛油增加聚性+ V7 o! I+ G" a. a, P3 O; O
4/ 倒入作法(2) 的配料，攪勻
# y& u* S" ^1 \) K( C9 |# O' d公仔箱論壇5/ 取焗盤，鋪錫紙，於錫紙上塗上一層牛油tvb now,tvbnow,bttvb4 z: R5 e+ F( y1 }2 u& S1 i. W
6/ 把薯蓉半成品做成球形，放在焗盤上，帶上手套用手作比用湯匙方便呀!tvb now,tvbnow,bttvb$ K$ K! ^, f9 g# Q0 A
7/ 於球形薯蓉上放上芝士絲
( ^$ d3 y% G# a0 s/ t公仔箱論壇8/ 焗啦!! 至表面金黃色即可: T4 X5 A) A& k6 _
9/ 可放上香草及黑椒裝飾及調味
' ], @, ~4 v* s. A; [1 X% qos.tvboxnow.com
( o4 o5 @6 k; X/ Otvb now,tvbnow,bttvb完成 !
# R$ O [ v1 n1 F* j5 y公仔箱論壇0 \$ Y" V# ` M5 K& i
 |
發表於 2009-10-17 01:26 PM
| 