即是焗薯蓉啦 !
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; {5 }, B1 ]1 g公仔箱論壇所以我覺得做會球形比較方便點!3 `9 X: A7 g1 s- f& R: e* ]8 x
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作法很很很簡單!! 我是自己研究的, 朋友吃過都好喜歡, 所以post 上來...獻醜喇...
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! z' B( y/ N- t3 s( yos.tvboxnow.com 材料os.tvboxnow.com3 c' ^) t! P3 J4 `/ d$ r
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1/ 薯仔1個 ( 大的話，1個大約可以做到 12-15 個球)9 W/ q1 U8 d, @0 M. E; ?
2/ 煙肉 (份量隨自己喜歡)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( Q x* I& z; I4 K8 D1 z
3/ 洋蔥 (份量隨自己喜歡)os.tvboxnow.com( w f7 d, @) D# p
4/ 蒜蓉 用李錦記樽裝的已經可以了!
- o. q8 ~4 f( q* @* n5/ 芝士絲 citysuper/百佳有售的..一包裝公仔箱論壇$ B" B/ N4 K% A4 a2 Y9 q
6/ 無鹽牛油- H5 p" W: z5 n, k( V
7/ 香草，我買的一種叫番荽，很香，一般用來裝飾的一種 ( 可有可無呀! 但有就靚 d 啦! )8 L% _8 w9 M' a: b8 L
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l. q; N% s& U. Z* H 準備
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% f4 k7 T! W3 y; V2 ?2 {1/ 焗爐預熱到 220C, 沒有度數調的焗爐不用擔心，細心看著不要焗焦就可以!公仔箱論壇* v( l% t/ p5 E& h+ {
2/ 薯仔去皮，切薄片，醒目的話再把薄片切2半，這樣會比較快熟
$ x2 q* e; C- f9 y1 X* M3 ^3 e3/ 煙肉, 洋蔥切粒 ( tips: 切洋蔥不想掉眼淚的話，切之前放冰箱內10 分鐘吧! )
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作法tvb now,tvbnow,bttvb- N: R+ |: o. H) l6 a
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1/ 煲水，水夠蓋過薯仔就夠了，滾後加入鹽，放入薯仔薄片，小火煮到可以篤開 ( 5-8mins)，隔開水撈出備用公仔箱論壇 U( P [- K- v5 G
2/ 取平底鍋，放牛油、蒜蓉、洋蔥爆香，加入煙肉粒，如果有準備香草也可在這裡撕碎加入少許，炒至開始變色就可熄火
: p$ M2 D L( b+ G W: a3 k公仔箱論壇3/ 將薯仔篤爛至薯蓉狀，愛口感的人就不要篤太爛啦! 可加入少許牛油增加聚性
; {/ t# M9 K) D# H1 h' I4/ 倒入作法(2) 的配料，攪勻公仔箱論壇0 }8 m3 C+ z4 Z8 W! y4 d, \7 i
5/ 取焗盤，鋪錫紙，於錫紙上塗上一層牛油tvb now,tvbnow,bttvb; ~( N- q6 I" V Q2 P) g/ |
6/ 把薯蓉半成品做成球形，放在焗盤上，帶上手套用手作比用湯匙方便呀!TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ r4 {1 G9 R# }4 c2 [9 K" o
7/ 於球形薯蓉上放上芝士絲
. D7 ~* b5 R' o" b6 Stvb now,tvbnow,bttvb8/ 焗啦!! 至表面金黃色即可公仔箱論壇) S) B1 b, h( ?8 \ \
9/ 可放上香草及黑椒裝飾及調味
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. Y$ b4 M3 n. F0 V$ Q5 o( Los.tvboxnow.com完成 !
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發表於 2009-10-17 01:26 PM
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