即是焗薯蓉啦 ! os.tvboxnow.com1 X: I) ^+ M+ q9 W
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所以我覺得做會球形比較方便點!
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作法很很很簡單!! 我是自己研究的, 朋友吃過都好喜歡, 所以post 上來...獻醜喇...TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ x* Z8 H. _! g& J
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材料2 T4 @4 ?0 }9 d8 I& Z4 f. u4 s
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1/ 薯仔1個 ( 大的話，1個大約可以做到 12-15 個球)
8 l1 {& {2 r1 L6 u h5 p2/ 煙肉 (份量隨自己喜歡)os.tvboxnow.com0 w5 K( B3 @9 O- ^+ g
3/ 洋蔥 (份量隨自己喜歡)
; I) D2 ]$ p2 H# A. K1 s& S6 s公仔箱論壇4/ 蒜蓉 用李錦記樽裝的已經可以了!
; @" ?) U, j+ s2 ^7 z0 z$ g" j0 _5/ 芝士絲 citysuper/百佳有售的..一包裝tvb now,tvbnow,bttvb! u3 d. E6 P2 P
6/ 無鹽牛油 J" h9 H. s4 X9 {. U
7/ 香草，我買的一種叫番荽，很香，一般用來裝飾的一種 ( 可有可無呀! 但有就靚 d 啦! )os.tvboxnow.com" F. ~' m$ b6 k. @- h0 s
2 s) o+ Z! \( I) [( u/ j4 `os.tvboxnow.com=================================- R q" R. }$ W" g0 e' D
準備TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ L% |3 f% b5 N) [
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: z. V1 W- l6 r' F7 R0 p( S7 x! M, kos.tvboxnow.com1/ 焗爐預熱到 220C, 沒有度數調的焗爐不用擔心，細心看著不要焗焦就可以!公仔箱論壇3 A+ L' x! e$ @
2/ 薯仔去皮，切薄片，醒目的話再把薄片切2半，這樣會比較快熟6 \- t2 Q1 k6 q c2 o4 h" q
3/ 煙肉, 洋蔥切粒 ( tips: 切洋蔥不想掉眼淚的話，切之前放冰箱內10 分鐘吧! )
) G8 _& J3 l2 z! K7 c2 n1 ]9 K! i公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& ^5 g8 y3 c1 {; W! F+ e
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7 p" C3 L0 e9 q+ z. U. b 作法
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* h5 D$ R$ R# H& s$ i! i8 c) dos.tvboxnow.com1/ 煲水，水夠蓋過薯仔就夠了，滾後加入鹽，放入薯仔薄片，小火煮到可以篤開 ( 5-8mins)，隔開水撈出備用
' C: i, D0 y2 [) z; {0 P Q/ R9 W2/ 取平底鍋，放牛油、蒜蓉、洋蔥爆香，加入煙肉粒，如果有準備香草也可在這裡撕碎加入少許，炒至開始變色就可熄火
- I: J$ [6 u8 _公仔箱論壇3/ 將薯仔篤爛至薯蓉狀，愛口感的人就不要篤太爛啦! 可加入少許牛油增加聚性
+ C7 m" R: |, v4/ 倒入作法(2) 的配料，攪勻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 m/ N6 T# G6 S) n0 l" c, F, e
5/ 取焗盤，鋪錫紙，於錫紙上塗上一層牛油
3 l3 F2 J( R( d" q" W; v1 k; M6/ 把薯蓉半成品做成球形，放在焗盤上，帶上手套用手作比用湯匙方便呀!
: I6 Y8 y! z* u. o6 y; ~7/ 於球形薯蓉上放上芝士絲
8 [5 S( Q0 h) H- C' Z" _8/ 焗啦!! 至表面金黃色即可os.tvboxnow.com' @8 I. G; n5 ~$ U8 w; a- k
9/ 可放上香草及黑椒裝飾及調味
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完成 !os.tvboxnow.com6 ^8 c' A% o! f" P6 N0 X
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發表於 2009-10-17 01:26 PM
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