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Lime and Ginger Cream Brulee
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材料
u. G* v3 S0 M0 q' D+ U' Q; g公仔箱論壇忌廉 600毫升、呍呢拿 1條、蛋黃 7隻、白砂糖 3茶匙、青檸汁 1 1/2湯匙、青檸皮碎（青檸 1個）、薑茸 2湯匙、黃砂糖 3匙
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, l, r% q& X$ g4 P0 G: Z- b做法
2 I. E; Y6 b9 m* F$ M) B4 l; z1.將忌廉、呍呢拿挖籽放入煎盤，以細火煮滾備用。
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- M4 Z- l0 f- n5 J* n2 `os.tvboxnow.com2.將蛋黃、白砂糖倒入大不銹鋼兜，打起，加入青檸汁、青檸皮、薑茸，繼續打混，然後加入（ 1），繼續打勻。
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4 U; B/ g2 }, i% O% e3.將（ 2）坐熱水不停攪拌至稠身。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 w, e; W \3 W1 O
/ a- @2 d4 q; D( ^$ F* j: N公仔箱論壇4.將（ 3）用隔篩隔去渣，倒入器皿，放雪櫃雪約4小時至實身。- j8 Q: J2 X/ e# c+ y& ^
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5.布甸撒上黃砂糖，用火槍燒焦表面即成。$ `9 b g9 X" |
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用電動攪拌器攪拌材料時，汁液很易周圍彈，所以一定要用較深的器皿盛載材料。 |
發表於 2009-10-17 06:15 AM
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發表於 2009-11-20 01:02 PM
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