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Lime and Ginger Cream Brulee
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材料os.tvboxnow.com4 {7 z# E# `- C4 S, Z6 W) }& f8 f. c
忌廉 600毫升、呍呢拿 1條、蛋黃 7隻、白砂糖 3茶匙、青檸汁 1 1/2湯匙、青檸皮碎（青檸 1個）、薑茸 2湯匙、黃砂糖 3匙0 \+ ^4 u: U! x8 s. R
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; S6 D3 L" o3 w: j) {做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. G. B3 e( W- _$ {1 M# r
1.將忌廉、呍呢拿挖籽放入煎盤，以細火煮滾備用。
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7 w. `# k/ R6 j/ k4 N7 e! @tvb now,tvbnow,bttvb2.將蛋黃、白砂糖倒入大不銹鋼兜，打起，加入青檸汁、青檸皮、薑茸，繼續打混，然後加入（ 1），繼續打勻。
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3.將（ 2）坐熱水不停攪拌至稠身。
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) D2 ~- [& Z6 ?4 u4.將（ 3）用隔篩隔去渣，倒入器皿，放雪櫃雪約4小時至實身。
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5.布甸撒上黃砂糖，用火槍燒焦表面即成。
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用電動攪拌器攪拌材料時，汁液很易周圍彈，所以一定要用較深的器皿盛載材料。 |
發表於 2009-10-17 06:15 AM
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發表於 2009-11-20 01:02 PM
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