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2 D+ b4 f! \/ x8 W1 v+ H& i L w) `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料
9 Z: E6 n0 F `8 a公仔箱論壇免治雞肉 200克、免治豬肉 200克、鴨腿肉 400克、橙皮碎（半個橙）、鵝油 1湯匙、味醂 1茶匙、豉油 1茶匙、鼠尾草 2茶匙、百里香 1茶匙、迷迭香 1茶匙、薑茸 1茶匙、鹽/黑胡椒碎各少許
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! p' S, w: L3 a. X0 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ V5 J) l* X9 s" `/ r* l; @
做法
/ _) C$ r4 V7 w5 q$ y1.將所有材料放入大碗拌勻，再用手搓勻，要搓至完全混合及起膠。
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/ m' q5 l4 B( P2 ?) y. ?& ~% |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將適量的（ 1）放保鮮紙上，捲成約2吋直徑的圓柱狀，將保鮮紙兩端扭實定型，然後再包錫紙。公仔箱論壇) t! \% U$ @" X5 ]7 O; M) M s
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3.燒滾水，放入（ 2）以中火隔水蒸30分鐘，間中打開鑊蓋讓蒸氣溜出，令煲內溫度不會過熱，這樣可保持肉質嫩滑。: X, ^ |6 u- ~# S# |' r
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4.待肉卷蒸熟，取出放凉後，放雪櫃雪過夜，吃時切件上碟。- {% k" \# W v$ P' T' v; n$ ]
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3 o O- g5 L' |2 h( T' p因買不到鵝油，我用生油代替，但不知為何很難打至起膠，於是我又加入少許粟粉希望可以多點黏性，結果出來很粗糙不太像樣，可能是保鮮紙包得不夠實吧﹗, s J2 m+ B- a1 r( n. S% R
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發表於 2009-10-17 06:14 AM
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