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Cold Soup of Cauliflower with Caviar. Y" W0 X% p! {# g% F! g
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' j m- N7 D" mtvb now,tvbnow,bttvb材料" _+ `6 \# F, K p% S. ]
白椰菜花 1/2個、洋葱 1個（切粒）、葡萄籽油 1湯匙、雞湯 750毫升、奶 125毫升、鹽/胡椒粉各少許、忌廉 1湯匙、黑魚子 4茶匙公仔箱論壇8 N! L0 W6 z% J! Z
; @" Z7 E4 t# T0 g. J4 R7 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 t- ]1 \- Z. ?# k6 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
" R2 s. F3 h# n) \, k4 L2 O' y: Y4 y1.將白椰菜花洗淨切細件。
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' {3 N3 t2 A% v& z' T8 c! WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.開大火燒熱鑊，下葡萄籽油將洋葱略炒香，下白椰菜花炒勻，注入雞湯，滾起後收細火，煮 5分鐘至椰菜花軟身。
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6 Y5 ?; A: [4 J' b0 t( atvb now,tvbnow,bttvb3.將 (2）倒入大碗，坐冰水降溫，然後倒入攪拌機打茸，逐少加入奶繼續打勻，下鹽、胡椒粉調味。os.tvboxnow.com7 z ~: H" ?1 r' s1 P, ?
: \( d5 I6 q6 j3 g" Q+ ctvb now,tvbnow,bttvb4.將（3）倒入碗，中間倒入少許忌廉，放上黑魚子即成。
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這個湯都算易做，但注意奶不要下過量，否則湯色會過白，亦會蓋過白椰菜花的味道。
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發表於 2009-10-17 06:12 AM
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