香檳中的氣泡徐徐升起，除了好看之外，更可提升酒香，這支香檳王者 Armand de BrignacBrut比一般香檳多出一倍幼細氣泡，一入口氣泡爆破在舌上輕微顫動，芳香一發不可收拾的口感，既微妙又震撼。tvb now,tvbnow,bttvb2 a6 A; ~: ]5 n, K) C6 @
& }' n. P; w8 t, Y9 P7 y8 m) N全球 No.1香檳
* n7 J! x1 D- I& c: H9 yArmandde Brignac Brut來自法國香檳區擁有 246年歷史的Cattier酒莊，是香檳名牌中的名牌。由採摘葡萄開始，絕大部份的釀酒過程均以人手進行，而且只限8個家族成員參與，以人手榨汁，加入家傳基酒，再以傳統人手搖瓶來除渣，所以產量有限。香檳酒更收藏於深30米的地下酒窖，使香檳醞釀出幼滑的質地，一般一瓶 0.75公升的香檳含有 1億個氣泡，而 Armand de BrignacBrut則多出一倍有多，足有2.5億個幼細氣泡，倒酒的時候氣泡將芬芳酒氣釋出，伴隨花香、果味、奶油等味道，入口帶輕微果酸，卻非常順喉，整個口腔如得到滋潤般。香檳採用全金色瓶身，樽身以人手鑄上葵扇 Ace標誌，每支用全黑實木光面木盒裝着，氣派尊貴顯赫，難怪被即將出版的《 Fine ChampagneMagazine》選為「全球 No. 1香檳」。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" Q* s1 `7 Z- F9 X7 D/ x1 t
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Armandde Brignac Brut系列的香檳，有 Roes（左一）、 Blanc de Blancs（左二）及 Gold（右一）三款，而中間一瓶6公升的 Armand de Brignac Brut Gold，每年只生產 50瓶，這支「珍品」將於 11月4日於香港國際美酒展進行慈善拍賣。公仔箱論壇. y1 g( `. \' W# D
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Armand de Brignac Brut Gold$3,400淨飲最香醇
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2 ^; t* ] n! l( s& Oos.tvboxnow.com用上葡萄第一浸榨出的果汁製作，酒質醇厚、結構複雜，同時嚐到花香、奶油及果味，入口順喉滋潤。
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* x0 `, o/ m' I' j& n7 w) B公仔箱論壇Cattier, Clos du Moulin Brut ler Cru Blending 1995-96-98$1,300配海鮮芬芳TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( N' U9 c8 D% B
8 ]3 W$ S3 @8 }0 U% u: g公仔箱論壇用三個年份的葡萄釀造，黑、白葡萄各一半，口味清新馥郁，配頭盤或清淡的海鮮，最能將果味散發出來。
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Cattier Brut"Blanc de Noirs"$848配白肉鮮味os.tvboxnow.com2 n& H( e1 }1 ]
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主要成份有黑葡萄，酒質較硬，結構嚴謹厚實，配白肉、海鮮效果佳，也可配濃味的大閘蟹、避風塘炒蟹等，不但不會被搶風頭，反而更能發揮鮮味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( N& [' l7 G: C9 D' a5 U8 L, l
@) t0 [9 F& }2 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。名人勁撐公仔箱論壇6 |, W4 ?, ~ y/ z/ G! a! O* E! `2 Q
. X5 I: g$ I0 _. Z0 u) @/ ^' {os.tvboxnow.com葉澍堃︰「平日多飲紅、白酒，今日試過 Cattier的香檳，酒質相當香醇，我最鍾意個金色樽，想連個樽都飲埋。」公仔箱論壇, ^. w! C6 \: ?- C1 T
2 q' \. u; |4 ] TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 ^) N3 X3 t" a% A8 b( M
胡孟青︰「我最鍾意睇香檳上升的氣泡，每逢恆生指數升一千點，我都要開香檳慶祝。」os.tvboxnow.com$ H9 z; P( F8 C$ Y9 M2 A4 x1 y) z: d
: z+ c$ n6 C& H7 O$ s+ v2 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ y) V) t+ A4 u9 N8 O- w. Eos.tvboxnow.com名廚 Ricky︰「用這香檳配魚子醬或鵝肝醬就最好，用來煮醬汁的話，加少許忌廉、乾葱、檸檬汁，淋在龍蝦上，果香會將鮮味提升，成個菜名貴到不得了。」 8 M- w4 e/ l& y* D
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/ J; D/ }- j1 T7 l4 xtvb now,tvbnow,bttvb■名媛 Paris Hilton於《 British Best Friends》節目內也開了一支 Armand de Brignac Brut Rose贈興。
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0 X. G" `7 A+ ~( o$ b3 t" ]公仔箱論壇■ Jamie Foxx的《 Blame it》 MV內就有香檳金牆的場面，相當震撼。tvb now,tvbnow,bttvb: s3 A( H) m# U$ Z
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Merit Wine Boutique(九龍灣臨興街美羅中心): M5 ~7 t2 H) A3 n& v
1 D/ S w3 @; \( t5 z9 | \: ios.tvboxnow.comAmanda S.酒塞傷人os.tvboxnow.com% Z* L8 w, c6 d9 g7 k3 i
% g |0 v% o( h4 T7 s( G$ h法國人愛飲香檳， Amanda S.當然不例外， 10歲起每年生日都要開香檳。不過原來Amanda從來不知道正確的開香檳手法，更經常因為不夠力開，而將酒塞射向他人，所以今次專誠請教由法國遠道而來的 VeuveClicquot釀酒師 Francois Hautekeur開香檳大法，「正確開香檳是不會將酒塞亂噴，亦不會有Pop一聲。」先將鐵線扭開，以拇指緊按酒塞，另一隻手扶着瓶底，兩手向相反方向扭動，當感到酒塞即將噴出，將酒塞向下一壓，聽到一下洩氣的聲音後，便可輕易將酒塞取出。鬼妹仔 Amanda飲慣酒一學即會，更大談香檳經，「 Veuve Clicquot的 YellowLabel香檳有很香的烤果仁氣味，還有種 Brioche（法國牛油麪包）的香氣。」
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5 w8 R# k! P: ^5 a7 CVeuve Clicquot Yellow Label Brut$260! @; e$ ?- L* L k4 q& x
4 E' r- Y3 o, @% R! K1 K9 l7 G公仔箱論壇味道清新，質地醇厚結實，帶小麥、柑橘味道，餘韻悠長。
6 s: n" c" D1 J4 T& I, ^' hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 u) J8 D+ M. stvb now,tvbnow,bttvbVeuve Clicquot Rose NV$610tvb now,tvbnow,bttvb: A8 u5 \6 l( b2 u
0 D# ]: A# E! N! B7 v% }# i6 xos.tvboxnow.com以黑葡萄及白葡萄，加入酒莊的紅酒釀造而成，帶濃厚花香，帶微酸的櫻桃及柑橘味道，氣質優雅。
1 v) o* d+ [. D* w1 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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+ G# R/ ?1 j& w公仔箱論壇■ Amanda示範正宗開香檳手法，酒塞不會噴出，亦不會有 Pop聲。
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7 h* S$ J( s" M■飲香檳前，可學 Amanda先聞一下酒的芳香。tvb now,tvbnow,bttvb# Q& T& O! r3 x
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屈臣氏酒窖 (中環國際金融中心商場)
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發表於 2009-10-17 06:09 AM
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