[中式食譜] 辣泡田雞

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# n% i9 M/ n3 N/ i! {' j) h' R材料
# n* L# u# v' t2 P( YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。田雞 3隻、西芹 50克（切段）、泡椒 30克、鮮辣椒 2湯匙（切碎）、泡薑 5片、蒜頭 4粒（切片）
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& u+ R5 w; i  C8 R2 Wtvb now,tvbnow,bttvb調味料2 l: e/ o7 y6 y- d& X
鹽適量、紹酒 2湯匙、生粉適量# _! \5 a% W) K5 b0 |9 C) T% M

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1.田雞加入酒、鹽、生粉醃 10分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb+ o  d, m  p* e1 i9 k* Q
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2.燒熱鑊，落 3湯匙油，大火炒田雞加鮮辣椒、泡椒、泡薑、蒜片。! z" J  g1 O7 V1 d* e! ?& M- x* R) f

$ [5 X8 l+ H' s( t7 |os.tvboxnow.com3.加西芹，生粉水略炒即成。
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炒田雞時切勿不停兜，否則田雞關節及肉質會甩掉，最好將鑊鏟向前推，將材料推勻。