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材料os.tvboxnow.com; P; J; q) A" f& T/ ? h
田雞 3隻、西芹 50克（切段）、泡椒 30克、鮮辣椒 2湯匙（切碎）、泡薑 5片、蒜頭 4粒（切片）
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調味料os.tvboxnow.com& J K' n5 K; J$ n$ ^8 [$ y$ s
鹽適量、紹酒 2湯匙、生粉適量
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做法tvb now,tvbnow,bttvb4 f) _3 |# x$ }4 S' ?2 A7 Q
1.田雞加入酒、鹽、生粉醃 10分鐘。9 F( j" J! K* l! {4 S. D
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2.燒熱鑊，落 3湯匙油，大火炒田雞加鮮辣椒、泡椒、泡薑、蒜片。
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- z- b$ p! J0 s+ r3.加西芹，生粉水略炒即成。tvb now,tvbnow,bttvb2 `" ]5 ?; N# i5 j. X; ^6 X
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炒田雞時切勿不停兜，否則田雞關節及肉質會甩掉，最好將鑊鏟向前推，將材料推勻。 |
發表於 2009-10-16 06:00 AM
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