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材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ ^3 R9 [( C! B4 y/ b. u' f3 e7 n6 t
龍脷柳 500克、蒜頭 3粒（剁碎）、薑片 10片、花椒半湯匙、乾辣椒 2湯匙（切碎）、鮮辣椒 2湯匙、薯粉 100克、清水 500毫升，蛋白 1隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, f/ x4 }' i8 k# `
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調味料
, K( D" L8 b h8 ?2 _tvb now,tvbnow,bttvb鹽適/四川豆椒/紹酒各適量公仔箱論壇8 K$ `9 j# s1 l: W( {
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做法公仔箱論壇* q3 Y1 A8 r2 g
1.薯粉預早一晚浸水備用。os.tvboxnow.com9 R6 A; @& H* b7 R
! x! |9 Q6 \& ^, t" @& O' q! W1 t公仔箱論壇2.龍脷柳切片，加入鹽、紹酒、蛋白調味。公仔箱論壇) \( f# G( \9 |' D( I ]
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3.加6湯匙油，大火落蒜茸、薑片、豆椒、乾辣椒、鮮辣椒、花椒爆香。
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4.落清水，煮至滾起，放薯粉煮約 3分鐘撈起放上碗墊底。
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5.再放魚片落鑊，煮約1分鐘撈起上碗。
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+ }5 c( n, q D- O7 }6.將辣油全部倒上面即成。公仔箱論壇6 g$ Z6 N$ G* J' R7 B, s7 Y! H6 ]
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用龍脷柳較為方便，但如果想更加鮮味，可以用原條鯇魚或桂花魚。公仔箱論壇2 _( d% Z, s9 p% U2 ?
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發表於 2009-10-16 05:58 AM
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