日本放題店越開越多，主打刺身、壽司、鐵板燒、爐端燒的比比皆是，反而做日式網燒烤肉放題的不多，皆因搞任食和牛賺得少，要不然就賣得貴。不過，最近有店舖推出優惠價，迅速吸引牛魔王去嚐盡牛的不同部份，由牛舌吃到牛胸腹，油味肉味各不同。* w7 ?) k& R3 y. M/ X
2 c# o. X4 z) ^) Qos.tvboxnow.com安格斯一口牛 vs澳洲 M9牛
2 f1 j8 x5 D& ^# R6 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。很多女士愛吃韓式燒烤，筆者反而最厭倦，皆因經常弄得鐵板上滿是燒焦的肉碎。吃日式燒肉則沒有「黐底」問題，因傳熱的是鐵網不是鐵板，肉滲出來的油流過鐵網向下漏走，又不需像韓燒要不時倒油，固可吃得懶惰一些。吃日式燒肉少不了和牛，至少三百元才可「落樓」，所以當平民價日本放題店一出，牛魔王即聞聲而至，尖沙嘴的燒魂一就是例子。此店最大賣點是以約二百元便可任吃澳洲M9級和牛、美國安格斯牛等貴價食材，更有食材產地證明書，難怪開張兩個月來，每晚都門庭若市。說得上是牛魔王，除了認識M9級和安格斯牛是靚貨，你更要了解牛的不同部份，在其肉質和油花分佈上的分別。愛油味濃的粉絲可選澳洲牛的牛百花，是牛的西冷側邊部份，油花分佈緊密幼細，脂肪較多，入口便快溶，滲出甘香油味。愛肉味的可選美國牛的一口牛，四方形方便易食，啖啖肉，是牛的牛排肉，脂肪少，煙韌彈牙，反覆咀嚼會滲出肉汁甜味。其他牛部份有牛胸腹、牛臟、牛里脊肉等。此店放題還有海鮮、刺身、卷物等，至於牛肉，每次上碟只會有四件牛肉，二人成行就不怕爭食。由於平日易爆滿，建議八點前來吃，並最好先電話預約。《蘋果》讀者現凡剪低 coupon，每兩位成人惠顧即送 8oz的安格斯西冷牛扒，或者澳洲 M9和牛肉眼一客。8 `5 v |# g- J
8 W* i, E* y3 O5 |& G澳洲和牛百花肉" [0 |* h3 s4 O0 }& m
& ]: m) T+ j8 a5 n$ A1 V% [' qtvb now,tvbnow,bttvb在西冷側，油花分佈緊密幼細，脂肪較多，入口便快溶，滲出甘香油味。
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安格斯西冷牛扒公仔箱論壇3 R$ | x' p: o! z$ O. I# T2 T
$ L9 c! d$ h% F$ KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。近牛背脊的尾部，質地柔軟，吃時亦感到豐腴油花甘香。
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澳洲和牛胸腹肉
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" {( H1 | v9 N( T4 B" b' _: P油花分佈不及牛百花密，但仍算幼細，比一口牛更重油性。tvb now,tvbnow,bttvb$ {) r! d& E9 f1 f
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意式香草牛油扇貝) O- w: N7 @0 o5 e; o1 l
0 z4 ?5 t3 V* d) d# F$ o( K1 `3 X扇貝厚肉有嚼勁，淡淡香草味中蓋不住牛油香，最好放在網中間燒。
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! P: G" O; T ]4 e% v' z公仔箱論壇花竹蝦, a: K3 m1 m; B% D: }+ }
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足有 7吋長，蝦膏亦豐腴，蝦肉偏向爽口彈牙，建議剪開兩半燒。tvb now,tvbnow,bttvb- p2 t$ C, S( h0 w3 }7 N
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燒魂一(尖沙嘴漆咸道南金馬倫中心)
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- c, t: F( ^& k& etvb now,tvbnow,bttvb8oz安格斯西冷牛扒0 I9 v9 i$ t, K$ W* @2 t. m7 i+ d
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黃昏時段送 16cm虎蝦
$ C8 }9 m9 B! |4 }% \os.tvboxnow.com走進黃埔花園的和光，發現內庭分兩廳，紅廳做鐵板燒、和食料理，走貴價路線；藍廳主打燒肉，價錢較大眾化，難怪這廳自六月推出燒肉放題後，晚晚座無虛席，紅火得訂枱也要提早一星期。上星期六藍廳剛裝修好，增設多五張有燒肉爐的枱，最值得一讚是店內座位和間隔寬敞，抽油煙設備很好，一定不會弄得渾身油煙味。為了吸引顧客在6pm-8pm光顧，每兩位成人同行即送刺身、卷物拼盤一份，是由紅廳的師傅和材料所做，價值$150，尤其三文魚刺身肥美。晚市放題時段光顧，每位成人則送 16cm長虎蝦一隻，兩位以上再送日式野菜沙律，優惠由下星期一正式開始。虎蝦肉質結實，吃起來有點似燒魷魚的炭焦香。另外，牛肉採用A3級以上和牛，亦有牛胸腹、牛舌、牛肋條等選擇。
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虎蝦TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. B" {3 C. d; c$ k5 t/ ~
! I5 ~3 H$ x+ O& A: BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。16cm長的虎蝦肉質結實，藏着不多蝦膏，竟散發出燒魷魚的炭焦香。
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6 J* ?' h4 g- ?, O公仔箱論壇肉已燒至離骨，並且惹火。入口沒有羶味，鎖着很豐富肉汁。os.tvboxnow.com2 P! v! x; g% q' Y" o0 f
' d; V0 n6 |7 T- B2 J. n日本 A3和牛牛胸腹
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日本 A3和牛牛胸腹 入口即嚐到油甘，咀嚼起來更有實質感。tvb now,tvbnow,bttvb& s: z% b5 G: Z) t
3 t* m7 F8 P* f2 w$ L9 n刺身、卷物拼盤一份
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有三文魚、帶子、甜蝦和加州卷，尤其厚切三文魚肥美新鮮。
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# P( W5 _0 b" P9 i- U! Q. M0 ntvb now,tvbnow,bttvb 公仔箱論壇 D$ e {9 ?# C9 a' s' D; G7 R
0 T0 j* R8 z4 gtvb now,tvbnow,bttvb和光鐵板燒日本料理 (紅磡德康街黃埔新天地黃埔花園 11期)os.tvboxnow.com0 B) I7 ^$ h( ^8 h
星期一至五 成人$160 小童$100六、日及公眾假期 成人$180 小童$120 公仔箱論壇 {! l; E2 e) S+ O) o6 O" `
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發表於 2009-10-16 05:56 AM
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發表於 2009-10-17 04:42 AM
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我也讨厌高丽烤肉