日本放題店越開越多，主打刺身、壽司、鐵板燒、爐端燒的比比皆是，反而做日式網燒烤肉放題的不多，皆因搞任食和牛賺得少，要不然就賣得貴。不過，最近有店舖推出優惠價，迅速吸引牛魔王去嚐盡牛的不同部份，由牛舌吃到牛胸腹，油味肉味各不同。公仔箱論壇+ k9 E2 y g) a* f
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安格斯一口牛 vs澳洲 M9牛; P w6 ^5 _* @4 C' e2 B2 U1 o y
很多女士愛吃韓式燒烤，筆者反而最厭倦，皆因經常弄得鐵板上滿是燒焦的肉碎。吃日式燒肉則沒有「黐底」問題，因傳熱的是鐵網不是鐵板，肉滲出來的油流過鐵網向下漏走，又不需像韓燒要不時倒油，固可吃得懶惰一些。吃日式燒肉少不了和牛，至少三百元才可「落樓」，所以當平民價日本放題店一出，牛魔王即聞聲而至，尖沙嘴的燒魂一就是例子。此店最大賣點是以約二百元便可任吃澳洲M9級和牛、美國安格斯牛等貴價食材，更有食材產地證明書，難怪開張兩個月來，每晚都門庭若市。說得上是牛魔王，除了認識M9級和安格斯牛是靚貨，你更要了解牛的不同部份，在其肉質和油花分佈上的分別。愛油味濃的粉絲可選澳洲牛的牛百花，是牛的西冷側邊部份，油花分佈緊密幼細，脂肪較多，入口便快溶，滲出甘香油味。愛肉味的可選美國牛的一口牛，四方形方便易食，啖啖肉，是牛的牛排肉，脂肪少，煙韌彈牙，反覆咀嚼會滲出肉汁甜味。其他牛部份有牛胸腹、牛臟、牛里脊肉等。此店放題還有海鮮、刺身、卷物等，至於牛肉，每次上碟只會有四件牛肉，二人成行就不怕爭食。由於平日易爆滿，建議八點前來吃，並最好先電話預約。《蘋果》讀者現凡剪低 coupon，每兩位成人惠顧即送 8oz的安格斯西冷牛扒，或者澳洲 M9和牛肉眼一客。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# b; e" B- A( x5 F3 j2 [8 N T0 i
* L3 i$ }: `; e# J澳洲和牛百花肉os.tvboxnow.com1 i" E; t5 ^* V! y. o; K0 I* p
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在西冷側，油花分佈緊密幼細，脂肪較多，入口便快溶，滲出甘香油味。3 {) {* J% L* Q6 [
: E, g% m, ]' c5 u( R o, Fos.tvboxnow.com安格斯西冷牛扒
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) W/ X. e3 X! i/ F2 z5 zos.tvboxnow.com近牛背脊的尾部，質地柔軟，吃時亦感到豐腴油花甘香。
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9 v9 f( [' U6 h* c2 W6 t! B, mos.tvboxnow.com澳洲和牛胸腹肉os.tvboxnow.com5 g/ s/ c2 z4 Q# Q; q7 C
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油花分佈不及牛百花密，但仍算幼細，比一口牛更重油性。
; A2 O5 V% }. XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 G: F' i4 ], t# F/ j
意式香草牛油扇貝# p; o% O, l+ C% U" }: c
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扇貝厚肉有嚼勁，淡淡香草味中蓋不住牛油香，最好放在網中間燒。
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/ T4 N# v G9 k9 }8 Qtvb now,tvbnow,bttvb花竹蝦os.tvboxnow.com- s ]2 v; I0 H% T, Z+ P3 ~7 j
0 V- @- ^% Q- g5 h1 R2 Y8 vtvb now,tvbnow,bttvb足有 7吋長，蝦膏亦豐腴，蝦肉偏向爽口彈牙，建議剪開兩半燒。
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7 H+ f- f- i& vtvb now,tvbnow,bttvb燒魂一(尖沙嘴漆咸道南金馬倫中心)tvb now,tvbnow,bttvb7 v( k$ @3 d/ w4 z [
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8oz安格斯西冷牛扒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& e2 v2 x v" W, _
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* j# H8 P: ^# x, ?6 I2 jtvb now,tvbnow,bttvb黃昏時段送 16cm虎蝦TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! L1 H, D9 y8 h! D/ U+ R" w
走進黃埔花園的和光，發現內庭分兩廳，紅廳做鐵板燒、和食料理，走貴價路線；藍廳主打燒肉，價錢較大眾化，難怪這廳自六月推出燒肉放題後，晚晚座無虛席，紅火得訂枱也要提早一星期。上星期六藍廳剛裝修好，增設多五張有燒肉爐的枱，最值得一讚是店內座位和間隔寬敞，抽油煙設備很好，一定不會弄得渾身油煙味。為了吸引顧客在6pm-8pm光顧，每兩位成人同行即送刺身、卷物拼盤一份，是由紅廳的師傅和材料所做，價值$150，尤其三文魚刺身肥美。晚市放題時段光顧，每位成人則送 16cm長虎蝦一隻，兩位以上再送日式野菜沙律，優惠由下星期一正式開始。虎蝦肉質結實，吃起來有點似燒魷魚的炭焦香。另外，牛肉採用A3級以上和牛，亦有牛胸腹、牛舌、牛肋條等選擇。
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虎蝦os.tvboxnow.com* p9 @1 B# `- R
@5 h! T1 u. B. K, b1 d2 T# ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。16cm長的虎蝦肉質結實，藏着不多蝦膏，竟散發出燒魷魚的炭焦香。
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( {% v$ {, j0 @7 V i5 I5 E3 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。肉已燒至離骨，並且惹火。入口沒有羶味，鎖着很豐富肉汁。
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- E+ x* E9 N# z8 _tvb now,tvbnow,bttvb日本 A3和牛牛胸腹tvb now,tvbnow,bttvb2 B/ t$ b X- }. k
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日本 A3和牛牛胸腹 入口即嚐到油甘，咀嚼起來更有實質感。os.tvboxnow.com0 R* _8 u4 I0 f& Q) k0 k5 d
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刺身、卷物拼盤一份os.tvboxnow.com. x8 f3 ]1 h6 X9 C6 Q, X; T
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有三文魚、帶子、甜蝦和加州卷，尤其厚切三文魚肥美新鮮。 公仔箱論壇* t% d; R" h! t* y* p% d
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和光鐵板燒日本料理 (紅磡德康街黃埔新天地黃埔花園 11期)tvb now,tvbnow,bttvb- {* C) S! |$ [) }: X# p# J7 X5 Y
星期一至五 成人$160 小童$100六、日及公眾假期 成人$180 小童$120
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發表於 2009-10-16 05:56 AM
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發表於 2009-10-17 04:42 AM
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我也讨厌高丽烤肉