日本放題店越開越多，主打刺身、壽司、鐵板燒、爐端燒的比比皆是，反而做日式網燒烤肉放題的不多，皆因搞任食和牛賺得少，要不然就賣得貴。不過，最近有店舖推出優惠價，迅速吸引牛魔王去嚐盡牛的不同部份，由牛舌吃到牛胸腹，油味肉味各不同。
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% f2 I# G* e+ k) P$ E安格斯一口牛 vs澳洲 M9牛os.tvboxnow.com1 _% J7 q8 ^* h' E, D M
很多女士愛吃韓式燒烤，筆者反而最厭倦，皆因經常弄得鐵板上滿是燒焦的肉碎。吃日式燒肉則沒有「黐底」問題，因傳熱的是鐵網不是鐵板，肉滲出來的油流過鐵網向下漏走，又不需像韓燒要不時倒油，固可吃得懶惰一些。吃日式燒肉少不了和牛，至少三百元才可「落樓」，所以當平民價日本放題店一出，牛魔王即聞聲而至，尖沙嘴的燒魂一就是例子。此店最大賣點是以約二百元便可任吃澳洲M9級和牛、美國安格斯牛等貴價食材，更有食材產地證明書，難怪開張兩個月來，每晚都門庭若市。說得上是牛魔王，除了認識M9級和安格斯牛是靚貨，你更要了解牛的不同部份，在其肉質和油花分佈上的分別。愛油味濃的粉絲可選澳洲牛的牛百花，是牛的西冷側邊部份，油花分佈緊密幼細，脂肪較多，入口便快溶，滲出甘香油味。愛肉味的可選美國牛的一口牛，四方形方便易食，啖啖肉，是牛的牛排肉，脂肪少，煙韌彈牙，反覆咀嚼會滲出肉汁甜味。其他牛部份有牛胸腹、牛臟、牛里脊肉等。此店放題還有海鮮、刺身、卷物等，至於牛肉，每次上碟只會有四件牛肉，二人成行就不怕爭食。由於平日易爆滿，建議八點前來吃，並最好先電話預約。《蘋果》讀者現凡剪低 coupon，每兩位成人惠顧即送 8oz的安格斯西冷牛扒，或者澳洲 M9和牛肉眼一客。公仔箱論壇* u# I1 p; b, c6 M
! ], [8 k& [/ N# ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。澳洲和牛百花肉
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4 N$ L* V4 Q! y! V8 q6 a; @! eos.tvboxnow.com在西冷側，油花分佈緊密幼細，脂肪較多，入口便快溶，滲出甘香油味。
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$ s" X4 _9 N7 \9 \! M* m安格斯西冷牛扒
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近牛背脊的尾部，質地柔軟，吃時亦感到豐腴油花甘香。
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8 k2 Z# @( \& q( G1 A8 U$ q/ s4 m澳洲和牛胸腹肉公仔箱論壇 p+ Y4 i5 e5 J* j5 F* ~5 d( X8 c
! Y) Q8 W% U: ]+ A* R; w {! hos.tvboxnow.com油花分佈不及牛百花密，但仍算幼細，比一口牛更重油性。
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g, I, W% ^$ D) ~- W1 i( m公仔箱論壇意式香草牛油扇貝0 y E* f5 J7 L2 u
8 t9 d0 m* t# d8 nos.tvboxnow.com扇貝厚肉有嚼勁，淡淡香草味中蓋不住牛油香，最好放在網中間燒。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% z" V$ c! c5 J! Z. }# f5 I
) Z" z8 H- r+ t3 K/ l) s H4 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。花竹蝦: w, N/ x+ u1 |$ L( G" [) a. |% I1 R
7 n7 X5 `' K5 o* {os.tvboxnow.com足有 7吋長，蝦膏亦豐腴，蝦肉偏向爽口彈牙，建議剪開兩半燒。
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+ A8 Z: K0 r# O) Y$ S% Ros.tvboxnow.com燒魂一(尖沙嘴漆咸道南金馬倫中心)公仔箱論壇5 K7 f: \, {& M( j; U( o2 e1 Q
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8oz安格斯西冷牛扒
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/ L' r' C6 k8 V5 F( P) i6 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb7 v8 g; J- u7 p8 x }) c
黃昏時段送 16cm虎蝦) P: R5 n% a9 G1 L6 r; l2 O
走進黃埔花園的和光，發現內庭分兩廳，紅廳做鐵板燒、和食料理，走貴價路線；藍廳主打燒肉，價錢較大眾化，難怪這廳自六月推出燒肉放題後，晚晚座無虛席，紅火得訂枱也要提早一星期。上星期六藍廳剛裝修好，增設多五張有燒肉爐的枱，最值得一讚是店內座位和間隔寬敞，抽油煙設備很好，一定不會弄得渾身油煙味。為了吸引顧客在6pm-8pm光顧，每兩位成人同行即送刺身、卷物拼盤一份，是由紅廳的師傅和材料所做，價值$150，尤其三文魚刺身肥美。晚市放題時段光顧，每位成人則送 16cm長虎蝦一隻，兩位以上再送日式野菜沙律，優惠由下星期一正式開始。虎蝦肉質結實，吃起來有點似燒魷魚的炭焦香。另外，牛肉採用A3級以上和牛，亦有牛胸腹、牛舌、牛肋條等選擇。
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虎蝦
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16cm長的虎蝦肉質結實，藏着不多蝦膏，竟散發出燒魷魚的炭焦香。
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F! o: |! P4 u7 o u1 M0 Ltvb now,tvbnow,bttvb肉已燒至離骨，並且惹火。入口沒有羶味，鎖着很豐富肉汁。
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日本 A3和牛牛胸腹tvb now,tvbnow,bttvb' j/ B" f& ?3 [9 q( f: s
6 u. p( V8 b1 N& ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。日本 A3和牛牛胸腹 入口即嚐到油甘，咀嚼起來更有實質感。
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* J. G% E0 C+ Z8 R0 p刺身、卷物拼盤一份tvb now,tvbnow,bttvb( v: r0 |/ Q Q8 S) b9 K( X- N
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有三文魚、帶子、甜蝦和加州卷，尤其厚切三文魚肥美新鮮。
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和光鐵板燒日本料理 (紅磡德康街黃埔新天地黃埔花園 11期)os.tvboxnow.com$ L( q' ~& t/ X# F7 D3 | X
星期一至五 成人$160 小童$100六、日及公眾假期 成人$180 小童$120
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發表於 2009-10-16 05:56 AM
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發表於 2009-10-17 04:42 AM
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我也讨厌高丽烤肉