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5 b# k+ |$ `$ {4 m/ K% I0 [os.tvboxnow.com紅燒茄子是一道簡單的菜，但是想燒到入味卻有些難度，今天就教大家燒好吃的tvb now,tvbnow,bttvb9 v/ |. ]# y3 u$ A6 A) o
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主料：
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茄子一斤，切滾刀塊,用一匙鹽拌勻醃20分鐘
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配料：
3 v* `7 n8 i. Z" M& @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* \0 @' O% C V. a料酒兩匙；八角（大料）；蔥三棵,切碎；蒜三瓣,切片；香菜兩棵,切碎、豆瓣一匙,醬油一大匙,白糖一咖啡匙,雞精一咖啡匙同放一個碗裏；澱粉一大匙加水兌成芡汁。
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1、將醃過的茄塊用力擠乾水份。/ L( `: L* A' L% K
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3 N! V2 {, a9 S0 y0 M) G+ o) F2、鍋中放油燒至三成熱，倒入茄塊翻炒，至呈黃色時成盤裏。
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3、鍋洗淨，放少量油，燒至五成熱時，將蔥碎、蒜片、八角放入炒出香味，倒入茄塊翻炒。tvb now,tvbnow,bttvb0 N( D2 I6 |! e# d2 ~7 g
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1 ~+ O9 l* w4 \7 l9 `7 F0 p6 X/ |1 F& q4、茄塊炒時，放料酒、豆瓣碗裏的所有調料、半杯湯或水燒沸後芶芡。
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8 b l" B* l! S/ L( L6 btvb now,tvbnow,bttvb5、撒入香菜。
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. c( P" `/ t6 P* F7 r8 j鏟勻後起鍋裝盤即成。
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發表於 2009-10-16 03:17 AM
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