[中式食譜] 紅燒茄子

甄華

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2 P5 ]$ n2 y0 \+ {7 F# T( w- X& ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅燒茄子是一道簡單的菜，但是想燒到入味卻有些難度，今天就教大家燒好吃的TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. ]) S* @5 u+ ~
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 Q* |, z) f6 F+ H+ ]1 E2 h
主料：
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# |6 K5 z( L% p  Y  P茄子一斤，切滾刀塊,用一匙鹽拌勻醃20分鐘TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ c" f; c" p: y( P/ m: {3 v1 c
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配料：
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料酒兩匙；八角（大料）；蔥三棵,切碎；蒜三瓣,切片；香菜兩棵,切碎、豆瓣一匙,醬油一大匙,白糖一咖啡匙,雞精一咖啡匙同放一個碗裏；澱粉一大匙加水兌成芡汁。
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; [$ ]9 ~8 s3 T! `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1、將醃過的茄塊用力擠乾水份。$ R$ w! P( d0 y7 m
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2、鍋中放油燒至三成熱，倒入茄塊翻炒，至呈黃色時成盤裏。( |- y. R$ B5 ?6 t

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& h' g5 r8 d9 S. k) B0 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3、鍋洗淨，放少量油，燒至五成熱時，將蔥碎、蒜片、八角放入炒出香味，倒入茄塊翻炒。4 i, a" y/ f  A9 y  P5 D

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7 V  r3 G, K! E6 E/ Y" i4、茄塊炒時，放料酒、豆瓣碗裏的所有調料、半杯湯或水燒沸後芶芡。
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2 g' e- C+ b- H1 Y9 Y/ N: Zos.tvboxnow.com5、撒入香菜。公仔箱論壇1 e! D- h' |. n# i. `0 V. x; |

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鏟勻後起鍋裝盤即成。
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