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五花肉250克，四川冬菜100克。
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g8 E8 {# ?' NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。輔料：泡辣椒25克、植物油25克、醬油25克，鹽2克、四川豆豉、姜、蒜各8克。$ x% G: a+ {" p+ o% T
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制作：公仔箱論壇2 I, p' u4 e4 E6 g" B' }$ C0 _2 L
6 ]' ?. l) p. X5 Uos.tvboxnow.com1)豬肉用白水煮熟，撈出用淨布擦去肉皮上的油和水，抹上些醬油；
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2)冬菜洗淨切粒狀，泡辣椒切短節，姜、蔥切片；
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3)炒勺燒熱，注少許油，油將開時把肉皮向下放入，炸至焦黃色為度，晾涼後把肉切成7釐米長的薄片；
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4)皮向下把肉按魚鱗狀排列擺在碗底，澆灑料酒、醬油，加入鹽；
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& [; m8 M. c1 `) B! S' S0 C5)再放入5粒左右豆豉和2～3節辣椒以及冬菜，上屜蒸2小時；os.tvboxnow.com3 W8 m( H9 Y& z5 P4 ~# J
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6)食時翻扣於盤中 |
發表於 2009-10-16 03:15 AM
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