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主料：
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$ ?5 d" ^- o$ Z( ^& O4 A. r五花肉250克，四川冬菜100克。公仔箱論壇9 a( p: H6 A3 T
2 n7 Y5 O, W; H- k' ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。輔料：泡辣椒25克、植物油25克、醬油25克，鹽2克、四川豆豉、姜、蒜各8克。
2 {4 J! Z6 y+ Q. M9 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。os.tvboxnow.com: D1 W8 s9 h5 z
制作：
: z- w0 }1 R% A$ F7 W( Y# M* R0 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 R7 P/ Y& q) y8 B8 |tvb now,tvbnow,bttvb1)豬肉用白水煮熟，撈出用淨布擦去肉皮上的油和水，抹上些醬油；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 y4 s, P* l$ e3 X* Y2 Z/ ^
5 O2 e) {$ m* k- B3 T. R% n8 n; ^公仔箱論壇2)冬菜洗淨切粒狀，泡辣椒切短節，姜、蔥切片；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& T/ c5 Y# L2 J' t# x$ i. U- h
- R) q6 D0 j; F% G2 O3)炒勺燒熱，注少許油，油將開時把肉皮向下放入，炸至焦黃色為度，晾涼後把肉切成7釐米長的薄片；tvb now,tvbnow,bttvb; _, |( ?" w- r$ {) Q0 B
) Z6 n3 s5 w" b5 Z$ u公仔箱論壇4)皮向下把肉按魚鱗狀排列擺在碗底，澆灑料酒、醬油，加入鹽；公仔箱論壇; B* O% _+ c) w7 ]
( U# v8 K( A0 `# z2 k5)再放入5粒左右豆豉和2～3節辣椒以及冬菜，上屜蒸2小時；
4 x; V/ y# p' o" U& q; qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ F- o: `; E7 H* S6 ?! o
6)食時翻扣於盤中 |
發表於 2009-10-16 03:15 AM
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