[中式食譜] 醬燜鮁魚

甄華

原料：tvb now,tvbnow,bttvb3 `6 a* D+ a0 y6 K$ a- T% v! c

  i1 d( y5 m$ }% \7 c) Y8 G8 j公仔箱論壇鲅鱼、盐、甜酱、油、蒜、料酒、醋、韭菜、香油。tvb now,tvbnow,bttvb) X/ @7 D/ u' r! |( J
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做法：' @& Q9 O# |6 i; A# }

& w4 h( O' a* P# Ptvb now,tvbnow,bttvb1、把鲅鱼开膛破肚 ，清洗干净 ，切块 （残忍啊，阿弥陀佛） ，用盐、甜酱腌制；tvb now,tvbnow,bttvb" [* R  T9 Y( E
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2、锅里放油，油热后把蒜片爆香，盛出蒜片，用爆过蒜的油煎鱼，两面都煎，喷一点料酒和醋去腥，做鱼一定要放蒜，很香的；* v) Z! x4 X+ \! _" ^1 k
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3、倒入一些开水，大火烧开，中火炖焖至熟，汤汁收干；
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! ?, G, E  ]+ s* R* ?2 W4、香油，放几根韭菜，出锅。; ^& Q4 ]$ b+ O! Q1 D) _) E
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; Q( ~( g: r% L+ s4 k0 \% k) l公仔箱論壇  _  M5 p" n3 ~; P& d$ [& g
再来一张酱焖鲅鱼的成品图：
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