1、脾胃虛寒者，不宜生吃栗子，應該煨食、炒食，也可用栗子、大棗、茯苓、大米煮粥喝；
7 P3 K7 Z* T5 R. E+ n% z' U6 Q6 g" Jtvb now,tvbnow,bttvb 2、患血症者，如吐血、便血等，宜生吃栗子；
; @% T* U& R, O9 c公仔箱論壇 3、產婦、小兒便秘者不宜多吃栗子；
7 W) L, Q6 b: z5 d# f公仔箱論壇 4、因其含碳水化合物較多，糖尿病人吃栗子應適可而止；
4 w% e. f! f: x% M7 dtvb now,tvbnow,bttvb 5、無論是生吃還是炒食、煨食，均須細細咀嚼，連津液吞咽，可以達到更好的補益效果。
& E+ K5 W; W1 Z1 N/ ~- m7 ?os.tvboxnow.com) C3 @7 M+ V4 A D* Z6 Q
8 b1 u/ x( R3 e! V/ htvb now,tvbnow,bttvb 此外，有些讀者覺得加糖能夠使栗子在炒制的時候不會爆裂，其實炒栗子時放的沙子本身就是為了讓栗子受熱均勻，防止爆裂，而且我曾經吃過不放糖炒的栗子，也一樣沒有爆裂。
: |! E3 E: ~0 y1 B( K0 p" Ros.tvboxnow.com
9 H1 l: u; r3 Z! d- |7 r公仔箱論壇
3 F5 R! x; E" \% n2 h& B7 j% y* V 因此總的來說，相比炒栗子加糖的優點，可能缺點更多一些，所以，用糖炒栗子——弊大於利。炒栗子還是不加糖的好！ |
發表於 2009-10-14 10:37 AM
| 
