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材料3 F0 {. z* |# Q, ~) F& c$ R
肉蟹 1隻（約 200克）、雞蛋 3隻、免治豬肉 120克、清水 250毫升、油 2茶匙
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調味料tvb now,tvbnow,bttvb8 C. e* a8 f5 F7 ~3 ]) w0 _7 _/ r
鹽 1/2茶匙、生抽 2茶匙、生粉 1茶匙、胡椒粉適量、麻油 1/2茶匙! B6 b, N6 `) ]0 J( H: r* e5 J% o
! ~4 S5 W7 [& ^. x' u E公仔箱論壇+ s8 k1 U: |; n: n( I% y# T& Y
做法
' V5 Y- }1 e% ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將肉蟹揭開蓋、斬件、用水洗淨。; a) t, p. v* n* T
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2.免治豬肉加生抽、生粉、麻油及胡椒粉拌勻。
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) K0 {0 C, W# N6 `) h公仔箱論壇3.將雞蛋、水、油及鹽拂勻，下肉碎再攪一次。4.在瓦缽內塗上少許生油，倒入（3），沿缽邊放上蟹件，蟹蓋放中間，放入鑊用中火隔水蒸 15分鐘即可。
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蟹公及蟹乸有不同食法，蟹公較大及多肉，適合炒，而蟹乸多油及膏，適合蒸或做蟹缽。
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發表於 2009-10-14 06:28 AM
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