1.煮有裂縫雞蛋，蛋白會須縫流入水中，如把破蛋放在鹽水中煮，蛋白就不會外流。 os.tvboxnow.com6 x" M! e% B3 C+ O$ |* Z$ K6 n
+ N- b* }* p: d) C3 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 2.煮雞蛋時放點鹽和醋，蛋殼不易破碎;破了殼的蛋，在鹽水中煮，蛋白不易流出。蒸隔日的剩飯，水中加少量鹽水，可除掉異味。
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1 ]( `9 j2 N% b 3.蔬菜葉子上常殘留一些小膩蟲，洗起來很有一點麻煩。如把菜先放在鹽水裏浸泡一下再洗，就容易乾淨。 ( N+ i. J% d" O6 M4 U0 R7 c0 l% n
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4.殺鴨時，若在燙鴨毛的熱水中加一匙鹽，可以防止燙破鴨皮。
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" o0 E3 y/ A6 J" `0 K& jtvb now,tvbnow,bttvb 5.凡苦瓜、蘿蔔等帶有苦味和澀味的蔬菜，切好後加少量鹽漬一下，濾去汁後再燒，可減少苦澀味。 # G- ]7 `* w5 ]2 n5 a
% O R/ X0 {) s公仔箱論壇 6.新鮮魚放在鹽水裏洗一洗，可除去泥腥氣味，使味道更鮮美。 6 m0 c8 p9 l- _1 H& @) p6 Y
8 B; \' ?. _6 Htvb now,tvbnow,bttvb 7.不吃剛打撈的鮮魚，用鹽把魚裏外擦一遍，待一小時後再往鍋裏煎，鮮味如常。 tvb now,tvbnow,bttvb# |- m7 N# P7 T1 e0 Z
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8.煎魚前或炸炒其他食物時，先在鍋裏入點鹽，可使油不濺到鍋外。 公仔箱論壇. P/ w' c5 I2 u3 I9 J3 @+ Q9 C
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9.用加有少量鹽的水洗澡，可以治療過敏性皮炎。
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4 T, w$ D0 w5 f9 n% A2 }" C; g2 }) ^ 10.茄片用鹽醃十分鐘後再炒，既省油又好吃。
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4 ?1 ^% K0 N- K# z, `4 l$ B2 ?( _公仔箱論壇 11.焯綠顏色蔬菜的時候，水中放點鹽，鍋蓋別蓋，焯好後迅速過涼，能保持蔬菜碧綠的顏色。 tvb now,tvbnow,bttvb7 n1 ~* b. C; y
- m' ?& _! U9 [/ vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 12.新買的碗碟，先用鹽水煮一下，不易破裂。 公仔箱論壇2 L) m+ T% q6 f: G3 t$ `
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13.夏天快到了，有些瓜果蔬菜要生吃，用淡鹽水浸泡20分鐘可起到消毒殺菌的作用。是淡鹽水喲，可別醃上。 tvb now,tvbnow,bttvb! e/ l. X) m0 J( Y
- Z( h% E5 N2 J8 G j2 T公仔箱論壇 14.做甜食時，放一點點鹽(千萬別多)味道會更甜。 |
發表於 2009-10-13 11:44 PM
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